1，由兩張桌子組成的小型宴會座位安排
這種情況可以分為兩橫兩豎。兩個表橫向排列時，右邊優先，左邊第二。這裏所說的左右，是指進入室內，面向前門的位置。當兩個表垂直排列時，表時間應該是上遠下近。這裏說的距離是以離正門的距離為準的。如圖所示:
2.由多張桌子組成的宴會桌的排序
在安排多桌酒席的桌數時，既要註意“面向門”、“尊右”、“以遠為上”等規則，又要考慮到其他桌與主桌的距離。壹般越靠近主表，表數越高；離主表越遠，表的數量越少。
擺桌子的時候，所用桌子的大小和形狀要基本壹致。除了主桌可以稍微大壹點，其他餐桌都不能太大或太小。
為了保證出席者在宴會過程中能夠及時準確地找到自己的餐桌，可以在請柬上註明對方的餐桌，在宴會廳門口懸掛宴會餐桌布置示意圖，安排引座員引導客人按桌就坐，或者在每張餐桌上放上桌卡(用阿拉伯數字書寫)。
3、單主晚宴排名。
在這種安排中，主人是主要的中心，其余的座位和客人都在房子裏。咳嗽準備園“以權為重”的原則，壹次排列成之字形飛線，同時要做到主客體交替。
4、男女主人* * *隨宴會座次排列。
當主人和女主人* * *同席時，排序法是壹種主副相對，權利最重要的安排。主人坐在座位上，女主人與主人相對。客人壹般跟隨男女主人，按右高左低的順序對角排列，同時要主客交替。國際慣例是男主賓安排在女主人的右側，女主賓安排在男主人的右側。
5、同性雙主晚宴座次順序。
第壹個和第二個主人是同性或者正式場合宴會上使用的方法。是按照“權為重”的原則，主客相對，順時針排列，同時主客要交替的方法。
中國宴會禮儀之二:宴會禮儀
第壹，吃的方式
根據使用的餐具，用餐方式可分為分餐、公筷、自助和混合用餐。國宴和正式宴會往往分餐，即壹人壹份，講究公平用餐。公務宴請和商務宴請經常使用筷子，體現了用餐的衛生。非正式的聚餐可以自助，氣氛輕松愉快，適合熟人朋友之間的情感交流。
第二，時空選擇
(1)時機
宴會的時間要求照顧民族習俗，照顧主人和客人，控制用餐時間。正式宴會壹般習慣在晚上邀請客人壹起用餐，用餐時間應控制在壹個半到兩個小時。
(2)空間選擇
宴席要選擇環境優雅、衛生良好、設施齊全、交通便利的地方，不能給客人壹種隨意、被忽視、邋遢的感覺。
中國宴會禮儀之三:點菜禮儀
點餐要求無論是開銷還是食量都要量入為出，就是要吃飽吃好，不能虛榮招搖。大型宴會提倡“AA”支付。同時，相互理解是社交聚會的首要原則。不要挑剔別人點的東西。
點餐的時候壹定要“有意識”。看人員構成，壹般來說人均壹碟比較合適。如果男性較多，可以適當增加菜量。第二，看菜品組合。菜肴應該精心準備，冷熱搭配，甜鹹搭配。如果女士多，就要多點清淡的蔬菜。
第三，看酒席的重要性，普通商務酒席還是非正式酒席，壹般菜50元左右可以接受；如果是正式、重要的宴會，要點幾個分量足夠的菜，比如蝦、蟹。如果規格高壹點的話，可以考慮鮑魚翅和肚。
壹頓標準的中餐，上菜順序是涼菜→炒菜→主菜→點心→湯→水果拼盤。同時要註意鹹點心配鹹湯，甜點配甜湯。
三優，即優先菜:
1，中餐特產。這壹條尤其體現在國外的宴席上，比如宮保雞丁、魚香肉絲、蒸餃、炸春卷、紅糖等。它不是壹道好菜，但由於其鮮明的中國特色，受到許多外國人的喜愛和尊重。
2.地方菜。比如北京的醬爆肉絲，上海的紅燒獅子頭，四川的麻婆豆腐，重慶的辣椒雞丁，在招待外賓時都會比同樣的生猛海鮮更受稱贊。
3、餐廳照看菜品。很多餐廳都有自己的看家菜，這家餐廳的最後壹道特色菜更能體現主人的關懷和對客人的尊重。四忌，即忌選菜:
1，宗教飲食禁忌。比如伊斯蘭教忌豬、狗、兔、馬、驢等肉類，不飲酒；佛教忌食肉類和辛辣食物，壹些信觀音的佛教徒尤其忌食牛肉；基督教在聖誕節不吃肉，不用刀叉。
2.當地的飲食禁忌。比如英美人不吃稀有動物，不吃它們的內臟，不吃它們的頭和爪子。此外，招待外賓時，盡量少吃硬菜，外國人吃飯時不太可能把咬進嘴裏的食物吐出來，這也是需要考慮的。
3.職業飲食禁忌。比如國家公務員在執行公務時不準吃、不準請，不準在公務宴請上大吃大喝，不準超過國家規定的用餐標準，不準喝含酒精的飲料。再比如，司機上班期間不能喝酒。
4.個人飲食禁忌。比如心臟病、腦血管病、動脈硬化、高血壓、中風後遺癥的人不適合吃狗肉，肝炎的人不適合吃羊肉和甲魚，腸胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病的人不適合吃甲魚。高血壓、高膽固醇患者少喝雞湯。同時，我們還應該考慮來訪者是否對某些食物過敏。中國的座位禮儀限制每桌用餐的人數，壹般在10以內，偶數為宜。如果每桌人太多，會很擁擠，不容易照顧到每個人。主人的座位在主桌面對正門的位置，主人的代表分別坐在其他桌子上，方向相同或面對主人。其他的排名都是根據桌子主人的位置，靠近主人座位的是上位。如果兩個座位離主人的距離相同，哪壹個是上面的座位？右邊是上位。主賓席是主旋律，每桌可以有壹到兩個主旋律。如果每張桌子都有壹個主題，那麽主人和客人就坐在主題的右邊，桌子上有壹個對話中心。如果主人和妻子坐在同壹張桌子上，那麽主賓和妻子分別坐在男主人和女主人的右側，在餐桌上形成兩個談話中心。如果主賓的地位高於主人，可以邀請主賓坐主位，以示尊重。如果不是正式宴會，但需要區分，可以按照“中、門、右、觀、壁”來確定上位。就是按照慣例，門是最好的；適合兩個人吃飯的座位是頂層；三個人的飯中間是頂；如果有風景，有風景的座位就是頂；壹般餐廳都是對著墻的。定好座位後，還要保證客人能準確入座。這時妳可以:1，引導工作人員，接待人員和主持人及時給予指示；2、座位牌指引，每位客人座位前的桌面上，提前放置醒目的個人名片。如果是國外宴會的座位卡，要用中英文寫客人的名字。必要時，客人的名字可以寫在座位卡的兩面。