1，晚飯吃什麽食物減肥
食物1:黑面包
黑面包由小麥面筋制成，即使妳挑食，也不會嫌棄它的味道和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，還可以清除腸道內影響睡眠的酸性物質，有利於腸道內益生菌的生長。
食物二:益生菌酸奶
不要以為睡前吃乳制品會胖！酸奶富含益生菌，能保持脂肪堆積，促進脂肪分解，有意想不到的瘦身效果，尤其有助於去除下半身脂肪。而且益生菌還能調節腸道菌群平衡，消除腐敗菌，促進毒素排出，增強腸道免疫力，起到排毒養顏的作用。
食物3:綠色果蔬汁
有時候妳覺得餓並不是真的餓，而是因為妳的細胞缺水，妳的大腦被誤導，發出了錯誤的信號。這時候喝壹杯天然綠色的果蔬汁，既能及時補充水分，又能有效解決饑餓感，同時還能緩慢釋放果糖，具有放松神經、促進睡眠的作用。青蘋果、胡蘿蔔、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、卷心菜都是制作綠色果蔬汁的好材料。
食物四:粗糧南瓜粥
現代營養學研究還發現，南瓜的熱量最低，即使睡前食用也不會導致肥胖，而且富含膳食纖維和果膠，不僅讓妳有飽腹感，還能吸收腸道內的代謝廢物和致癌物質亞硝酸，幫助腸道在睡眠中排毒，並含有獨特的微量元素鈷，可以保護心臟。南瓜可以直接水煮，然後加適量蜂蜜食用。也可以根據個人喜好選擇壹些粗糧南瓜粥食用。
食物5:土豆
土豆可以算是最有營養的天然瘦身食品，既不含脂肪，也不含膽固醇，熱量低(只有同重量大米的265，438+0%)，富含柔軟的膳食纖維，可以帶來很高的飽腹感(飽腹感是同體積白面包的3倍，同重量大米的6倍)。睡前吃土豆不僅不會發胖，還能讓妳睡得更香，因為土豆富含堿性化合物。至於烹飪方法，營養專家建議妳蒸、煮或者做土豆泥。
食物6:燕麥片
燕麥和土豆壹樣，可以幫助妳去除腸道中影響睡眠的酸性物質，放松神經，有溫和睡眠的作用。首先，燕麥可以刺激妳的身體釋放壹種胰島素，這種胰島素可以幫助色氨酸到達大腦，並在那裏轉化為血清素，告訴大腦“該睡覺了”。
2.吃飯減肥需要註意什麽？
1.睡前三小時吃晚飯。
食物進入人體後，副交感神經會變得活躍，使胃能在松弛的情況下蠕動。所以，如果能利用副交感神經還處於活躍狀態，讓身體完全放松進入睡眠狀態，就能提高睡眠質量。寫過《吃好睡好，當然減肥》的郭宇翔博士建議，睡前三小時吃晚飯是最佳時間。當我們進入深度睡眠狀態時，大腦會分泌瘦素(讓人感覺不那麽餓)和生長激素(分解脂肪)，這兩種激素都有助於減肥。
2.過早吃晚飯的壞處
晚飯壹定要早吃，太晚吃會讓胃消化不了，熱量在體內堆積，對身體不好。其實從自主神經的運作方式來看，這種說法是錯誤的。副交感神經只有在身體放松休息時才能發揮最大的作用，讓腸胃很好的消化食物，這也是為什麽睡眠最適合消化食物的原因。另外，晚餐時間要根據個人作息調整，而不是早早吃完晚餐就多吃宵夜，會成為身體的負擔。
3.晚餐要增加蛋白質的攝入。
大多數人認為肥胖來自於吃，但妳可能不知道減肥也可以通過吃來實現。郭宇翔博士建議，減肥者應該在每天的晚餐中增加蛋白質的攝入，因為它可以幫助身體生長肌肉，增加脂肪。郭醫生還提到，少量的蛋白質加上碳水化合物會產生色胺酸，進入大腦後可以提高睡眠質量，“睡好覺”是減肥成功的第壹步。
4.偶爾吃點宵夜也無妨。
我想吃夜宵，但是我不能。這是大多數減肥者的心聲。但是，這種心理狀態實際上會加強我們的進食欲望，從而導致我們攝入更多的熱量。所以，只要吃對夜宵，適量的吃有助於提高減肥效果，但這並不意味著可以無限的吃喝。不想讓夜宵成為減肥負擔的第壹要素，就是把夜宵納入全天熱量計算；另外，夜宵的熱量要盡量控制在300卡以內，因為夜宵是用來安慰和幫助妳睡眠的，不是用來讓妳吃飽的！
3.晚餐減肥有哪些食譜？
壹:雞肉沙拉+酸奶
材料:
雞胸肉、火腿、胡蘿蔔、各種蔬菜、鹽、料酒、胡椒粉、香油、醬油、甜沙拉醬。
練習:
1.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成粉；切火腿。將雞胸肉洗凈，剁成泥，放入容器中，加入鹽、料酒、醬油、香油、胡椒粉、胡蘿蔔粉、火腿粉，攪拌均勻，待用。
2.取壹小塊攪拌好的雞肉末，表面裹壹層面包屑。將處理好的雞塊放入鍋中，用適量的食用油小火煎熟。
3.把蔬菜和雞塊壹起裝盤，配著甜沙拉醬壹起吃。胡蘿蔔可以先焯壹下再吃。焯水時，在水中放壹些鹽和食用油。
二:涼拌芹菜海帶蝦仁
材料:
海帶，芹菜，蝦，適量。少許醬油，醋，鹽，糖，姜絲。
練習:
1.首先將海帶放入盤中，倒入水中浸泡半小時，然後取出放入鍋中。煮好後拿出來用刀切成塊。然後把芹菜用清水洗幹凈，切成片，然後放壹盤熱水倒點鹽，把蝦放進去取出來，再用冷水沖洗幹凈。
2.把三種加工好的食材放在壹起，然後加入所有的調料。攪拌後即可食用。
三:蔬菜皮卷
材料:
豆腐皮3塊，大白菜300克。幹香菇，水煮香菇，鹽，清油，味精。
練習:
1.將大白菜洗凈，放入開水鍋中焯水，控幹水分，切碎，切去豆腐皮邊角，每片切成四等份。將水發香菇和幹香菇放入開水鍋中焯壹下，撈出，然後切成絲。
2.將大白菜、香菇、幹香菜放入大碗中，加入少許鹽，加入少許清油和味精拌勻即可灌裝。
3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮放入適量的菜餡(豆腐皮的邊緣也放進去)，然後壹張壹張地卷起來放入盤中，放入籠中用大火蒸5分鐘左右即可取出。
四:魚頭豆腐湯
材料:
魚頭1(約500g)嫩豆腐1盒香菇、大蔥8根、姜3段、鹽3片1茶匙(5g)。
練習:
1.魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸魚頭表面的水。將嫩豆腐切成厚1cm的大塊。香菇用溫水泡5分鐘，然後去蒂洗凈。
2.把油倒入煎鍋。七成熱時，放入魚頭，用中火煎兩面(每面3分鐘左右)。將魚頭放在鍋的壹邊，用鍋裏的油將蔥姜片爆香，在魚頭裏倒入足夠的開水。
3.加入蘑菇，蓋上蓋子，燉50分鐘。加鹽，加入豆腐，煮3分鐘。