豬裏脊的肉質非常鮮嫩而且營養價值比較豐富，深受很多人的喜愛，在東北有壹道用裏脊制成的特色 美食 ，特別受歡迎，它就是鍋包肉。成品的鍋包肉色澤呈金黃色，口感酸甜，吃著外酥裏嫩，特別美味，是很多人外出聚餐餐桌上最離不開的壹道 美食 。它的做法也相對比較簡單，現在離開完全可以自己在家動手做，特別爽口開胃。
在東北，地三鮮是壹道非常有名的素菜，主要是以土豆、茄子、辣椒為原料制成的，看似非常普通的食材，但是經過炸制煸炒，滋味很是獨特。以前每次放學買盒飯時或者外出好友聚餐，要是有地三鮮必須要壹份，口感鹹香綿軟特別下飯，可以說是百吃不厭的那種。
涼菜是生活中最常見的壹種菜品，各種新鮮的食材搭配，加上喜歡的調味料簡單壹拌，吃著非常開胃爽口。東北有壹道非常有名的涼菜，特別受歡迎，它就是大拉皮。高配版的東北大拉皮的食材特別豐富，有口感勁道爽滑的拉皮以及各種新鮮的蔬菜，調味之後拌勻食用很是爽口。簡單的大拉皮也只是拉皮配些黃瓜絲，但味道都非常不錯，沒胃口的時候來壹份可是不錯的選擇。
剛到佳木斯的時候，說實話還是有點吃不慣當地的 美食 的，因為很多看著誘人的 美食 裏面或多或少都會加點白糖的。不過有句話說得好“入鄉隨俗”，慢慢地也就接受了，特別是這道佳木斯拌面給我留下了深刻的印象。制作它的面條是東北非常受歡迎的冷面，搭配壹個新鮮的豆芽、青菜、豆腐絲等，放入調味料，酸甜爽口很是美味，非常值得壹試。
麻辣燙是很多人的最愛，挑選自己喜歡的食材壹煮，麻辣鮮香吃著特別過癮。為了符合當地人的口味，各地的麻辣燙還是有壹些區別的，東北麻辣燙是我最喜歡的壹種，除了挑選壹些新鮮的蔬菜，特別喜歡往裏加點面，這種面不同於平時吃的面條，特別是黃面每次必定少不了。煮好後淋入香濃的芝麻醬和紅紅的辣椒油，黏黏糊糊的吃著特別得勁。
冬季寒冷而且又是滋補的好時節，各種美味燉菜成了非常受歡迎的 美食 ，特別是在東北這道小雞燉蘑菇可是不可錯過的 美食 。各種鮮美且營養豐富的菌菇搭配肉質細膩且不柴的小雞，壹起燉壹燉，然後再放入爽滑勁道的粉條壹起燉，滋味濃郁特別美味。吃口肉唆口粉特別過癮，待客的時候點壹道特別不錯。
冷面的面條非常細而且很有韌性，用它制作的冷面可是夏季非常受歡迎的解暑佳品。除了清涼爽口的冷面，這種烤的冷面會給妳不壹樣的體驗，鐵板煎烤後冷面上面刷壹層醬料，再放入雞蛋、洋蔥、香菜等食材，最為常見的口味就是酸甜口的，但是個人特別喜歡酸辣口味的，特別美味，逛夜市的時候要是遇到特別值得嘗壹嘗。
後天又到冬至時節了，餃子可是北方最離不開的 美食 ，在東北這道酸菜餡餃子可是不可錯過的。為了延長白菜的儲存時間，東北人會選擇將其制作酸爽可口的酸菜來食用，平時燒烤或包餃子都少不了。酸菜搭配壹些肥瘦相間的豬肉，包成餃子特別爽口好吃。