這些面可以全國聞名，毫無疑問，好吃。但是，中國的美食博大精深。其實有很多地方的面在全國都不是很有名。雖然不是所有人都聽說過這些面，但是吃過的朋友都會贊不絕口，味道壹點也不比“中國十大面”差。
今天，我將和妳分享河南的特色面條——豆蒸面。很多人可能沒聽說過，但是這個豆豉蒸面真的很好吃。出鍋就能聞到香噴噴的味道。面裏全是湯，面筋很好吃。搭配豆角、五花肉等配菜，營養又滿足。
豆豉蒸面的方法其實很簡單。不用自己搟面，用買來的新鮮面，炒好配菜，放鍋裏蒸就行了。好吃的豆豉蒸面基本做好了。
如果妳厭倦了煮面條，那麽不要錯過這種簡單美味的豆豉蒸面。下面我們來看看詳細的方法！
所需成分
適量鮮面條、豆角、芹菜、黃豆芽、五花肉、蔥姜、花椒、八角、食用油、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽。
詳細步驟
1.首先，我給家人買了足夠多的新鮮面條，有粗有細。他們是不同的口味。每個人都可以嘗試它們。我今天用了細面條。我建議多買些新鮮的面條，因為它們太好吃了，我每次都要自己吃兩三碗。
2.現在準備配菜，把豆角和芹菜洗幹凈，然後切成小塊，再準備幾毛錢的黃豆芽洗幹凈。豆豉蒸面是壹種非常接地氣的食物。除了豆類，其他配菜可以根據自己的口味調整。
3.切壹點蔥片，姜片，2個八角，適量辣椒備用。
4.豆豉蒸面，五花肉也是不可或缺的主料。去掉豬皮，然後把五花肉切成薄片備用。脂肪可以根據自己的喜好選擇。
5.在新鮮的面條中加入壹勺食用油，然後用筷子攪拌均勻。加油可以防止面條粘連，還可以在面條表面形成壹層保護膜，防止水汽進入，使面條的口感更筋道。
6.鮮面條拌勻後，均勻鋪在蒸籠上，放在有冷水的鍋上，水燒開後蒸6分鐘。
7.另起鍋，加少許油，放入五花肉翻炒出油。
8.把五花肉炒到表皮微黃，吃起來更香。然後倒入蔥、姜、花椒、八角，翻炒出香味，喜歡吃辣的朋友還可以加點幹辣椒，更美味。
9.調料炒香後，倒入豆角和黃豆芽，將這兩種食材翻炒至碎，再放入芹菜塊翻炒均勻。
10.炒好後開始調味，加兩勺鹽，因為後面會有面，所以炒菜的時候要比平時多加壹點鹽，加壹勺雞精，壹勺十三香，壹點胡椒粉，壹勺生抽，壹點老抽，然後炒透。
11.各種食材炒好後，加入適量的水。水燒開後，繼續煮配菜2分鐘後關火，讓食材的香味煮出來。
12.面條已經蒸好了。趁熱用筷子搖壹搖。
13.把抖好的面條放在豆子上，然後把面條和配菜拌勻，讓面條吸收足夠的汁液，吃起來更香。
14.面條和配菜拌勻後，再次倒入蒸鍋，攤勻，然後蓋上蓋子，再蒸6分鐘。這壹步可以讓面條更美味。
15.時間到了，香噴噴的豆豉蒸面就可以煮了，遠遠的就能聞到香味。打開蓋子後，更香了。把面條再搖壹搖，這樣可以防止粘連，讓面條更順滑。
這樣做出來的豆蒸面嫩滑可口，比直接煮的面好吃多了。而且方法很簡單，懶人也能輕松做到。成分普通，價格實惠。有面條和蔬菜。光吃豆豉蒸面就能解決壹頓飯，關鍵是吃得很好。每次家人做飯，我壹次吃不了兩三碗。真的很好吃。
喜歡這種食物的朋友可以收藏起來嘗嘗！