我覺得吃最醉的蝦主要看兩個因素。壹個是蝦的質量。醉蝦壹般是用大小統壹的小河蝦做成的。小河蝦必須生活在水中幹凈的地方，而且必須是活的。只有這樣，醉蝦才會更安全、更健康，味道也會更鮮美。第二個要素是醬，每個人都有每個人的口味，醬的配制要以個人口味為主。
給大家分享壹個醉蝦的做法。
準備材料:河蝦、黃酒、白酒、冰塊、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、青椒、蔥、醬油、醋、糖、冰塊、香菜。
1.買回來的蝦，放在水裏泡壹個小時，去除泥沙和雜質，中途多換水。
2.將蔥末、姜末、蒜末、小米椒末、胡椒粉末、醬油、青椒末、蔥末、白糖、醋、香菜加入碗中，攪拌均勻，靜置10分鐘。
3.找壹個玻璃器皿，倒入壹勺白酒和三勺黃酒，倒入河蝦，加蓋壹分鐘。
4.倒入調好的汁，加入適量冰塊，繼續蓋上鍋蓋，繼續小火煨至河裏的蝦沒有明顯跳動。
需要註意的事項
醉蝦是生吃的，所以除了用白酒黃酒殺菌外，小米椒、花椒、青椒、蔥、姜都是辛辣的，有壹點殺菌作用。除了以上材料，還可以放壹些檸檬、百香果、芥末，也很好吃。加冰可以讓這些更加酥脆爽口。
以上是我對這個問題的看法，不足之處請大家指教。
可以，但是作為壹個江西人，第壹次吃醉蝦真的不太習慣，也不太喜歡。反正我拉肚子。
妳吃過醉蝦嗎？妳覺得醉蝦好吃不好吃？
妳好，首先我吃過醉蝦。上海的朋友給我做的，我自己在當地老家也吃過。第二個問題是，好吃嗎？說實話，我真的覺得不好吃。可能是因為我們的飲食習慣或者我個人口味不同吧。我真的不覺得有什麽特別的。
只知道醉蝦營養又嫩，沒研究過怎麽做才正宗。我還擔心壹個問題。現在，蝦是人工繁殖的。這樣吃活蝦安全嗎？不科學？
如果以後能遇到正宗的醉蝦，我還是願意再來壹次。當然，我不會想到自己做。畢竟地域飲食文化差異太大，我還是喜歡西南各省的美味。關於吃海蝦(這裏的菜場壹般都有刀額新對蝦、大蝦之類的賣)，我們這幾年也研究創造了結合當地口味的方法，比如麻辣幹鍋蝦、青椒炒蝦、麻辣鹵蝦、麻辣大蝦等等。前幾年小龍蝦開始流行，我們也開始人工飼養。
但是，我家有幾歲的孩子還沒學會吃辣椒。我經常給他做水煮蝦和紅燒蝦，他很喜歡吃。我姐夫(我姑姑的老公)是浙江溫州人。他在貴州工作。他每次去貴陽老家，都會吃到家鄉做的好吃的菜。據他說，他平時買很多海鮮在他們老家做，不便宜，給自己買海鮮也要幾百塊錢。
疫情過後，中國的飲食習慣可能會有壹點改變，但只要把“醉蝦”這種傳統美食做好，希望它能發揚光大，傳承下去。只要是安全有營養的，我都願意嘗試推廣。因為我自己就是壹個吃貨。
我是犍為先鋒胡子哥，我的答案在這裏。這只是我個人的看法。如果有什麽不對的地方，請告訴我。希望大家支持和喜歡我的文章。感謝瀏覽。下次見！
妳好，很高興回答這個問題。我們每年都吃醉蝦。我丈夫的家鄉在海邊。所以他們更喜歡在那裏吃這些生食。直到結婚我才知道蝦可以生吃可以喝。記得第壹次去他們家吃這種醉蝦的時候，只是覺得很鮮嫩，沒想到是生的。