每到炎熱季節，很多人食欲不振，消化功能下降，容易出現乏力、不適等癥狀，有的還患有胃腸疾病。因此，在炎熱季節壹定要註意飲食調節，並采取相應的對策。
加點苦的食物。苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。熱天多吃苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不僅可以清心、解煩，還可以增進食欲、健脾益胃。
補充鹽和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每天補充維生素b1和b2各2毫克，維生素C 50毫克，鈣1克，可減少體內糖分和組織蛋白的消耗，有益健康。還可以多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等。，而且還可以喝點果汁。
不要過量食用冷飲和飲料。氣候炎熱時，適當吃壹些冷飲或飲料，可以起到壹定的祛暑降溫作用。冰淇淋、冰磚等。由牛奶、蛋粉、糖等制成。，不能吃太多。暴飲暴食會降低胃腸溫度，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾病。飲料種類繁多，大多營養價值較低。還不如少喝。多喝會損傷脾胃，影響食欲，甚至導致腸胃功能紊亂。
別忘了補充鉀。夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，導致低鉀血癥，會引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮蔬菜和水果含鉀較多，可適當吃些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。青菜、大蔥、芹菜、毛豆等蔬菜也富含鉀。茶還含有更多的鉀。熱天多喝茶，既能解暑，又能補鉀，壹舉兩得。
註意飲食衛生。最好是現做現吃，生果蔬洗凈消毒。做涼拌時，要加入蒜泥和醋，既能調味，又能殺菌，刺激食欲。飲食不能太貪，以防病原微生物乘虛而入。
夏季宜放晴。天氣炎熱，原則是健脾、祛暑、祛濕。應選擇清淡滋陰的食物，如鴨、鯽魚、蝦、瘦肉、食用菌(蘑菇、平菇、銀耳等。)，薏米等等。此外，還可以吃壹些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“消暑藥粥”，有壹定的祛暑生津作用。
2、夏季飲食原則
每到炎熱的夏季，很多人的食欲都會不好，消化功能下降，容易出現乏力、上腹部不適等癥狀，有的人還容易出現腸胃疾病。這是因為人在熱天出汗較多，體內的水、氯化鈉和水溶性維生素(主要是維生素b1和維生素C)也會隨汗液流失，引起水鹽代謝紊亂；還減少血液中胃酸形成所必需的氯離子儲備，導致胃酸減少；出汗過多也會造成體內鉀離子的過度流失；此外，為了散熱，血液多集中在體表，而胃腸道供血減少；體內過多的熱量儲存和出汗也會降低胃腸道內各種消化酶的活性。這些不好的變化會直接或間接造成食欲不振，消化功能紊亂。如果處理不好，還會誘發其他腸胃疾病。因此，在炎熱的夏季，壹定要註意飲食調節，采取相應有效科學的措施。
第壹，適當吃苦味食物
俗話說，快樂來源於“苦”，苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味的食物，不僅可以清心、除煩、提神，還可以開胃、健脾、益胃。苦瓜、苦菜、茶、咖啡等苦味食物也可酌情選用。需要註意的是，吃苦味食物不宜過量，否則可能會引起惡心、嘔吐等癥狀。
第二，適當喝壹些冷飲