食材中可加：姜、胡椒、孜然、紅糖、大棗、蓮子、南瓜、胡蘿蔔、紅薯、豬肚等暖胃食材。
（1）胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉壹起燉最合適。（註：胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。 ）
（2）可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
（3）可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。
（4）菠菜燉湯，但因為菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
（5） 多吃紅薯，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
■姜糖大棗粥
原料：粳米、糯米、姜、紅糖、大棗
做法：將粳米、糯米洗凈，放入沙鍋中，加水燒開，放入姜末、大棗、紅糖壹起熬燉到粘稠即可。熬煮的時間可以根據自己的口味調節，想稠糯壹些就熬長壹點時間。
■姜糖大棗粥的藥性解釋：
1、粳米性味甘平,為滋養強壯品,有補脾養胃的功效。 粳米煮粥是胃腸功能薄弱者的滋養佳品。
2、糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
3、姜有溫中散寒的功效，非常適用於體虛寒涼引發的胃痛。
4、紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效。
5、大棗性溫味甘，有補中益氣、養血安神、健脾強身的功效。
此粥原料簡單、采購方便、功效顯著、制作容易，比起鋪天蓋地的各種胃藥來說，這是壹款不錯的家庭治療胃寒的好方子。
■蓮子糯米粥
原料：蓮子50克，糯米100克，白糖適量。
做法:溫開水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗凈；糯米淘洗幹凈，清水浸泡1～2小時，撈出瀝幹，
待用。放入蓮子、糯米，清水適量，置火上，煮成粥，白糖調味，即可食用。
功效：補中益氣，清心養神，健脾和胃。
■蟲草老鴨湯
原料：枸杞20克、蟲草3克、老鴨壹只，香菇、蔥、姜適量。
做法：將鴨子裏面的內臟都去掉，洗凈後放入蟲草，然後把剖開的口縫起來，再放入其他
配料，接著放壹些料酒，再放入水把鴨子浸沒。燒的時候首先用大火燒開，然後用文火煲
壹小時左右，起鍋以前放適量鹽。
功效：滋陰養胃。吃的時候以喝湯為主，喝完湯後還可以加水繼續煮。
■桂棗山藥湯：將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，壹同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成。山藥補脾和胃，桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
■胡椒豬肚湯：先將豬肚洗凈，把豬肚塊放入裝有清水的鍋內，再加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯健脾益胃，補中益氣，對胃寒、腹冷、虛寒性之胃、十二指腸潰瘍等疾病有壹定功效。
■鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩只、瘦肉250克、黨參 15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗幹凈，其它各料也分別洗凈後***置瓦煲，加水煲兩小時即可。鵪鶉補益脾胃，配淮山、黨參、瘦肉更加補氣養血，凡脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良，不分男女老幼，均有食療補益之功，秋冬可以常做日常湯水。
■三七藕蛋羹
原料：鮮藕500克，三七粉5克，雞蛋1只，精鹽5克。
做法：藕洗凈切碎，用紗布絞成藕汁(約125毫升)，三七粉、雞蛋放入碗內調勻；鍋內放藕
汁和少許清水，煮沸後加三七粉、蛋糊、精鹽調勻即成。
功效：益胃健脾，生血止血。適宜用於胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便。因肝硬化、食管下端靜脈曲張破裂而引起急性出血停後，亦可作為康復時的飲料。
■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
註意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食■木瓜鯇魚尾湯用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，***煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
■參芪猴頭燉雞用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓幹凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
清腸養胃（疙瘩湯） /content/09/1017/16/332749_7417709.shtml