薔薇科中的三大傑出人物——月季、月季花、月季——其實都是薔薇屬植物。在中文裏，人們習慣把花徑大的單個品種稱為玫瑰，小叢的稱為玫瑰，精的稱為玫瑰。但在英語裏，都叫玫瑰。按照目前官方登記的玫瑰品種，大概有3萬種左右。
另外，切花玫瑰其實就是月季。玫瑰屬於薔薇科落葉灌木薔薇屬，枝條多刺。奇數羽狀復葉，5-9小葉，橢圓形，多刺，表面有皺紋，多數托葉和葉柄合生。花單生叢生，紫、粉、黃、白、香。
玫瑰的用途:玫瑰是國際香水，以花瓣和花蕾為原料可以開發的產品很多。目前開發的主要產品有:玫瑰精油、玫瑰提取液、凈油、玫瑰糖、玫瑰幹花等。，是極其珍貴的天然產物，被用作高級香水、藥品、食品、化妝品、香精、香料和工藝品。
玫瑰提取的香料是天然香料，對人的健康有益。因此，商品供應在國際市場上很受歡迎。國外生產玫瑰的主要國家保加利亞和摩洛哥受地理、國土面積、勞動力等因素制約，無法進壹步發展。在國際市場上，供不應求，價格上漲。由於氣候條件的限制，我國其他地區的人工種植面積還不夠大，不能滿足市場需求，這為我們擴大玫瑰種植提供了良好的機遇。
根據氣候和地理條件，只要管理措施跟上，就能很好地滿足玫瑰生長發育的要求，盛開的花朵畝產可達500-700斤。而且壹年種植可以十年受益，確實是壹個富國富民的工程。
植物形態學
直立的灌木。莖叢生，有刺。奇數羽狀復葉互生，小葉5-9片，葉柄5-13厘米，卵圓形或橢圓形，長1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端尖或鈍。底部呈圓形或寬楔形。邊緣有銳鋸齒，上半部無毛，深綠色，葉脈凹陷起皺，下半部有毛有腺，葉柄和葉軸有絨毛，葉柄和葉軸疏刺有毛；托葉多附著在葉柄上，邊緣有腺點；葉柄基部的刺通常是成對的。花單生於葉腋或簇生，苞片橢圓形，邊緣有腺毛，花梗長5-25毫米，密被絨毛和腺毛，花直徑4-5.5厘米，上部有稀疏毛，下部有腺毛和毛；花冠鮮艷，紫色，芳香；花梗有絨毛和腺體。玫瑰果實成熟時呈扁圓形，紅色，有許多瘦果和宿存萼片。
玫瑰因其多刺的莖而被稱為“玫瑰花”。詩人白居易有句話叫“泥連花萼，薔薇刺繞枝”。玫瑰可以提取高級香水玫瑰油，比黃金還貴，所以玫瑰被稱為“金花”。玫瑰果新鮮產品
郭華
夏天花從四月盛開到五月。花單生或叢生於枝頂，有紅、紫、白、綠，有單瓣和重瓣。果期:8-9月，扁圓形。原產於中國，它為觀賞目的被栽培。
被分發
玫瑰原產於亞洲中部和東部的幹旱地區；現在主要分布在華北、西北和西南地區，日本、朝鮮、北非、墨西哥和印度，在其他許多國家也有廣泛種植。喜陽、旱、澇、寒，適宜生長在肥沃的沙質土壤中。
保加利亞是世界上最大的玫瑰生產國，被譽為“玫瑰之鄉”。玫瑰是保加利亞的國家象征。據說其產量巨大，不然我們來算算，保加利亞每年生產1200公斤玫瑰油，每生產壹公斤玫瑰油需要2000~5000公斤花瓣。種植的玫瑰有數百種。每年初夏，巴爾幹山脈南麓的“玫瑰谷”壹片花的海洋，各種玫瑰盛開。在很多路邊花壇和小區花園裏，玫瑰也是遍地開花。保加利亞出產的玫瑰油質地純正，香味濃郁，最高年產量達2噸，出口量壹直位居世界第壹。
化學成分
1.花含有揮發油的主要成分:芳樟醇、芳樟酯、β-香茅醇、甲酸香茅酯、乙酸香茅酯和香茅醇。ger-anyl甲酸酯、ger-anylacetate、苯乙醇)12、橙花醇和3-甲基-1-丁醇(3-甲基-1-丁醇)反式-β-巴西烯(2-十三酮)、十五烷和2-十三酮。1-乙醇(1-己醇)、3-乙烯酯(3-己醇)、乙酸乙酯(乙酸己酯)、3-乙酸乙烯酯(乙酸3-己炔酯)、苯甲醇(苯甲醇)和丁香酚(丁香酚)。
2.花粉的揮發性成分:6-甲基-5-庚烯-2-酮、乙酸香葉醇酯、橙花醛、香葉醛、乙酸香茅醇酯和香葉基丙酮。2-癸酮，2-十三酮，2-十五酮，十四醛β-苯乙醇，丁香酚，甲基丁香酚，β-苯乙基乙酸酯3。
3.對香氣起重要作用的微量成分:β-大馬酮、玫瑰氧化物和α-紫蘇烯。花還含有槲皮素、花青素、有機酸、β-胡蘿蔔素、脂肪油等。
藥用玫瑰主要在花蕾中入藥，其葉和根也可入藥。玫瑰花具有理氣、活血、調經的作用，對肝胃氣痛、月經不調、赤白帶下、初癤、跌打損傷等癥有獨特療效，還可用於食療。比如玫瑰花茶可以治療食道痙攣引起的胃脘痛。除了藥用，玫瑰提取的芳香油暢銷國內外市場，價格是黃金的1 ~ 2倍，不僅是世界上珍貴的香料。此外，它還經常被用作糖果、蛋糕、飲料和香檳的高級香料添加劑。栽培方法果實被包在花托裏，扁圓形，初時綠色，成熟時橙紅色。玫瑰容易繁殖和栽培。育種多通過播種、分株、扡插等方式進行。播種應在秋季進行，種子應儲存在沙中。儲砂處理法:將少量的土與砂混合，用水濕潤，使其手動成團，散時成粒。然後把種子洗幹凈，混合到沙子裏。在陽光充足或半陰涼的地方，挖壹條東西向寬60厘米、深80厘米的溝，把混有種子的沙子埋在裏面，留有氣孔。第二年早春挖出來，最好種子破了再種。分株繁殖可在春秋兩季進行，秋季更好。1~2年生苗與有壹些根的老株分開，傷口能更好地消毒，容易成活。扡插，多在7 ~ 8月份。選取2年生健壯枝條，1.5 ~ 20 cm長的切片作為插條。每個插條至少要有三個葉芽，下部要切成馬蹄形，上部要平行。可以使用鍋插入和邊框插入。插入後要做好遮陰防曬，經常灑水，保持壹定的濕度和溫度。生根成為新植株需要壹個月左右的時間，壹年後即可移栽。
玫瑰喜光、喜陽光、喜寒冷、喜幹旱，在北方冬季不需要特殊的防凍保護。只要不幹旱，不澆水也能生長。對土壤的要求並不嚴格，壹般肥沃的土壤都能生長旺盛，枝繁葉茂，開花良好。夏季勤施肥，15~20天壹次，施肥後及時澆水，防止燒苗。秋季修剪，防止過度生長，影響開花和植物外觀。玫瑰花蚜蟲多，要註意防治。
玫瑰的栽培對土壤要求不嚴格，中等堿性或微堿性土壤最合適，微酸性土壤也可以。所以玫瑰要種在通風向陽、排灌條件好的地裏，種在土地邊緣肥沃的壤土裏。玫瑰應避開低窪易澇地區。發生漬水時，下部葉片變黃脫落，甚至全株死亡。玫瑰的花芽和萌發需要7度以上的平均溫度，從萌發初期到開花期需要365度的有效積溫，壹般視溫度而定。玫瑰期最忌幹熱風和土壤幹旱，對於有水利條件的田地，可在蕾期進行灌溉。玫瑰在生產發育過程中兩次停止生長(壹般在6-7月份叫夏眠；11-65438+二月稱為冬眠)，此時枝條不生長，枝條不伸長。夏季休眠期是采花苗的最佳修剪期，冬眠時可施底肥和越冬水，為來年花芽穩產高產奠定基礎。
疾病控制:
玫瑰的主要病害是白粉病。該病傳播快，危害大，預防為主。前期可用波爾多液或石硫合劑噴灑莖葉。開花後可用三唑酮(最好是水)進行葉面噴施處理。