主料
自發粉壹碗溫開水半杯
電飯鍋蒸饅頭的做法步驟
1. 取壹只大碗，放入面粉，加溫開水和成面團。水要分幾次，面團幹濕適中為止。揉好面團後要做到手，碗和面團都是光潔的
2. 將揉好的面團靜置半小時，醒好分成六等份。將小面團隨意捏成喜歡的形狀，放入電飯鍋蒸簍。註意不要挨著放，面團加熱後會發大，間隔小會連成壹體。
3. 電飯鍋放壹碗水，按快煮鍵煮三分鐘，上蒸簍，再蒸十五分鐘就好了。
小貼士
面要肉光滑，蒸出來的饅頭很好看。饅頭可以做成任何妳喜歡的形狀，樂趣無窮哦。
電飯鍋蒸饅頭
主料
小麥面粉
輔料
牛奶白糖
發酵粉
饅頭，饅頭，送給第壹次做饅頭的吃貨們（電飯鍋蒸饅頭嘍）的做法步驟
1. 第壹次做饅頭壹定要把必需物品提前準備好，如果怕失敗可以少用壹點面粉。（吃貨珊珊為了遷就第壹次做饅頭的吃貨們就以大概四湯匙的面粉來講解）首先用熱開水沖泡奶粉（有牛奶的就不用這麽麻煩了），因為面粉不多，所以沖奶粉的時候不要放多水，大概小碗的1/3至1/4就可以了，加入白糖（喜歡甜食的可以多加壹點，就算白糖沒有溶解也沒有關系）。將沖好的奶粉置在壹旁放涼，然後再準備壹個小碗溶解發酵粉。倒入大概2～3個拇趾蓋大小份量的發酵粉，用溫水溶解（就是可以壹口喝的水），不要倒多。因為面粉用量太少，所以做饅頭的朋友在用水的時候壹定要控制，否則面粉會太稀，不易揉成團！
2. 將事先備好的面粉倒入器皿中，在面粉中間弄壹個洞，把溶解的發酵粉倒入其中，攪拌壹下。然後再將不燙的牛奶也倒到面粉裏（沒有融解的白糖就用湯匙弄到面粉裏），之後就是攪拌和揉面團了。在揉面團的時候可以撒壹層幹面粉在器皿表面，手上也要粘壹點。大概揉壹會兒（時間由自己定，為了好吃壹點建議多揉壹會兒），就把揉好的面團放在器皿裏，用保鮮膜或布蓋在器皿上面，靜置大概1～2個小時，發酵。
3. 通常情況下成功發酵的面粉在靜置後會膨脹至原來的二倍大，如果沒變大就是還沒有發酵好，耐心等等吧。發酵後的面粉內部成蜂窩狀，要把其中的空氣揉掉，揉面團的時間盡量長壹點，這樣饅頭會更好吃。面團揉好後把面團搓成圓柱狀，用刀切成壹塊塊，在砧板上撒些面粉，把切好的面團放在上面防止粘砧板。（聰明的吃貨們也可以發揮創造力揉成可愛的形狀哦）
4. 把可愛的面團放在壹旁還要醒大概15分鐘左右，這段時間大家可以用電飯鍋燒熱水，等到水燒開後，就把電飯鍋的自帶小蒸屜放好，拿壹塊紗布墊在蒸屜上，把醒好的面團擺在上面。擺面團的時候在兩面團之間要留有壹個面團的距離用於面團膨脹。20～25分鐘之後就可以享用了。香香的奶味飄飄，超贊！
小貼士
親們不要被繁瑣的步驟嚇到，其實就四步：揉面、醒面、再揉面、上蒸！