還可以在家做土家燒餅，香脆可口不油膩。
壹.營養成分
含有多種蔬菜和水果以及豐富的維生素。
二、特點
1.用老面粉發酵是甜的。
這種土家燒餅是汶上的土特產，它的壹大特色是老面團發酵。第壹塊面團是從谷物酵母中提取出來的，放入面糊中。酵母最適合做面包。如果用酵母做芝麻餅，會被同行業嘲笑。
其實用“發面”蒸饅頭餅的方法在北方各地區都很普遍。在酵母粉沒有那麽普及的情況下，“發面”是酒精發酵最傳統的初始方法:每次都要把上壹次做好的壹片面團撕下來，留作下壹次的“面頭”。在這方面，“連續”的“發面”在不同地區的叫法不同。除了“面團”，有的地區叫“老面”，有的地區叫“面團頭”，有的地區叫“發酵頭”。“發面”攤出來的面比較咬口，過了之後有壹股甜甜的香氣。
2.裏外都是餃子。
這個土家燒餅，叫“中國家庭披薩”，看著像外國的東西。它是壹個直徑20多厘米的餅，邊緣略厚，中心略薄，上面有壹點薄的餃子餡。在剛剛公布的案例中，蛋糕還在冒油，而且所有的蛋糕都是酥黃的，香氣可以擴散到很遠的地方。
小蘇打後，負責成型的師傅會把面糊拉成對稱的條狀，然後切成兩兩手掌大小的面糊，用搟面杖搟開，再卷上壹層餃子餡，從上面壓平；梳成“飛蝴蝶”形狀後，在中間凹痕處填壹層餃子餡，就可以進電烤箱了。因為內外都有壹層餃子餡，烤出來的餡餅從裏到外都是炸油的味道。什麽都是四塊，外酥裏嫩，真的感覺像披薩。
因為是老面團發酵，中等口味的情況下用食用堿。實際操作的兄弟們要把壹大塊十幾斤重的面糊扔在控制面板上，用刀切開，把食用堿均勻地塗在地板上，然後使勁搓。這樣會重復幾次。從壹個側面可以感受到這個“堿打”過程是需要臂力的。
還可以在家做土家燒餅，香脆可口不油膩。
第三，實踐
原材料；小麥粉、酵母粉、韭菜苔、肉沫。香料；孜然粒，辣椒，幹辣椒，五香粉，辣椒面。
先炒肉末，鍋裏放少量油，放孜然、花椒、幹辣椒。取出精制油，將肉末炒熟，控去多余的油晾幹，加入蒜泥、辣椒面、五香粉，攪拌待用。詳細秘方請咨詢土紮爾芝麻加盟公司汶上縣土雕食品開發公司。
這個是烤的，看起來和外面壹樣，撒了蒜。
在小麥粉中加入少量酵母粉【我不管比例是多少】，將面粉合成軟硬適中的面糊，用搟面杖搟成較厚的餅。在餅表面刷壹層蛋液，撒上炸好的肉沫和蒜。用電烤箱烤20分鐘【每隔5分鐘取出刷壹次蛋液】
照顧這些沒有電烤箱的銅子，我試著用了鍋炕的方法。小土炕底沿去殼後，我會用肉沫刷壹面的蛋液，翻過來在炕的兩面去殼。