在超市買2盒光明面霜，125g。
再買壹盒純牛奶，最好是蒙牛的，最後用量350ml。
然後把奶油放在容器裏，最好是不銹鋼的。
用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入牛奶和細沙糖。
最好在容器下面放冰水。溫度低的時候更容易打奶油。
這個過程很辛苦。打NN時間長，胳膊酸。如果不行，就換個人繼續打。(不過，現在都好了。我買了壹個電動打蛋器，馬上就好了。)
最後奶油做出來就變成了香甜可口，綿軟綿密的蛋糕奶油。
方法二:
買壹盒鮮奶油，最好是雀巢的。我試過其他的，好像效果不好。
壹般在大超市都可以買到，比如麥德龍，沃爾瑪。
將鮮奶油倒入容器中，用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入細沙糖。放的糖越多，越容易過關。
妳要持續打十五分鐘以上才可以。
或者用電動打蛋器(只要2到4分鐘)。
好了，鮮奶油做好了。
奶油的制作方法:
方法二油相由3%單硬脂酸甘油酯、5%氫化大豆油(熔點50℃)和92%玉米油組成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%鹽組成。在74.4%的油相中加入25.5%的水相和0.1%的卵磷脂，攪拌乳化，驟冷捏合制成人造奶油。在5 ~ 25℃範圍內，油相固體脂肪含量為7.2 ~ 7.8%。這種人造黃油的攪拌和充氣方法與方法1相同，結果是壹樣的。
方法3油相由10%粗奶油、3%氫化黃油(熔點48℃)、83%玉米油、2%單硬脂酸甘油酯和2%單硬脂酸丙二醇酯組成。水相由12%、0.7%蔗糖酯、10%全脂牛奶、0.1%古柯豆膠、0.1%羧甲基纖維素和2%鹽組成。在75%的油相中加入24.9%的水相和0.1%的卵磷脂，攪拌乳化，驟冷捏合，得到人造奶油。在5 ~ 25℃範圍內，人造奶油油相中固體脂肪含量為9.2 ~ 65438±03%。
將人造黃油的溫度調至25℃，在200克人造黃油中加入200克液體糖。用攪拌機攪拌使其充氣，即加工成水包油增稠奶油。
奶油又叫淡奶油，是壹種從鮮奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液態。奶油還可以分為動物奶油和植物奶油。動物鮮奶油由奶油或牛奶制成；蔬菜鮮奶油的主要成分是棕櫚油和玉米糖漿，其顏色來自食用色素，其牛奶的香味來自人工香料。
奶油制作方法:自制奶油:
材料:食用油壹公斤。
兩公斤奶粉/鮮奶
練習:
混合在壹起並攪拌
奶油制作:
將雞蛋和糖放入鍋中攪拌，加入牛奶，加熱時用雞蛋掃帚攪拌，煮沸後放入裝有乳脂的打蛋器中，加入朗姆酒制成復制奶油。
奶油制作方法的烘焙知識——奶油玩法大全
金鉆植物霜:
儲存:註意事項:
未開封的奶油在-18℃下可保存壹年，即在2℃-7℃下可保存兩周。
不均勻的奶油在儲存中不能反復解凍和冷凍。否則會影響面霜的質量。
鮮奶油可以在2℃-7℃的冰箱裏保存三天。
發送:註意事項:
將未分配的奶油放入2℃-7℃冰箱冷藏24至48小時以上，待完全解凍後取出。
奶油攪打前的溫度不宜高於10℃，低於7℃會影響奶油的穩定性和攪打量。
輕輕晃動奶油後，倒入攪拌槽。這種液體奶油的溫度應為7℃-10℃，其容量應為混合罐容量的10%-25%(將產品送到混合球的球徑最大的地方)。
室溫過高或過低都會影響淡奶油的質量和穩定性。
中速或高速(160-260轉/分)送，直到光澤消失，出現軟峰。
放入混合罐的未分配奶油的體積不能低於罐容積的10%，也不能高於罐內容積的25%，否則會影響產品質量。
室溫過高或過低都會影響淡奶油的質量和穩定性。
用途:註意事項:
鮮奶油可以用，要用的鮮奶油要存放在有蓋的冰箱裏。
鮮奶油的用途非常廣泛，不僅限於奶油蛋糕的裝飾。
奶油可用於蛋糕夾層、表層、裝飾。
妳也可以用奶油做冷凍奶油杯和水果沙拉。
成品儲存:註意事項:
裝飾好的奶油蛋糕壹定要放在冰箱裏保存。
它不應該保存在室溫下。
餐桌花壹般用植物膏比較好。