調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.將雞塊洗凈控幹水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
問題二：油炸雞塊怎麽做好吃 材料
雞半只（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料壹包
做法
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子 *** 去試壹下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸壹會兒5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油
材料
雞胸肉1斤，蛋3個，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許
做法
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉m輕輕打5分鐘，然後洗凈擦幹，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
問題三：油炸雞塊怎麽做好吃 準備壹份雞腿備用。
準備辣妹子油浸辣椒醬。
準備壹份面粉和雞蛋。
將雞腿剁大塊備用。
將雞腿放入調料碗中，加入辣椒醬。
加入大蒜末、孜然粉、五香粉、醬油、蠔油、雞精、白糖，然後再放入少許食用油，拌勻腌制3小時以上。
將面粉放入大碗中，加入雞蛋，調制成均勻的蛋面糊。
將腌制好的雞塊，放入面糊中，均勻裹上壹層蛋面糊。
油炸鍋放入適量的油，7成熱的時候，放入雞塊炸制。
雞塊炸至外皮焦黃酥脆的時候，瀝油撈出，即可食用。
問題四：怎樣炸出來的雞塊好吃 食材明細：
主料： 雞胸肉 適量
配料： 雞蛋 適量 生粉 適量 面包糠 適量
輔料： 白胡椒粉 適量 料酒 適量 黑胡椒 適量 椒鹽 適量 鹽 適量
制作步驟：
1.雞胸肉壹塊。
2.雞胸肉洗幹凈，剁成雞泥。
3.雞肉泥放入幹凈的容器裏,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，鹽，料酒攪拌均勻。
4.做成長方形狀，放入冰箱冷藏定型。
5.碗裏打入雞蛋壹顆，放入生粉和椒鹽少許攪勻成蛋粉液備用。
6.面包糠放入碟子裏備用。
7.雞塊從冰箱裏拿出稍微自然解凍。
8.定型好的雞塊，先裹入壹層蛋粉液。
9.再裹入壹層面包糠。
10.平底鍋燒熱放入比平時炒菜多壹倍的油即可，依次放入裹好的雞塊。
11.小火慢炸慢煎，壹面煎黃。
12.換另壹面煎黃即可。
13.最後把煎炸好的雞塊放入廚房紙上吸取多余的油，裝盤配上番茄醬
請采納。
問題五：怎樣炸出來的雞塊好吃 食材明細：
主料： 雞胸肉 適量
配料： 雞蛋 適量 生粉 適量 面包糠 適量
輔料： 白胡椒粉 適量 料酒 適量 黑胡椒 適量 椒鹽 適量 鹽 適量
制作步驟：
1.雞胸肉壹塊。
2.雞胸肉洗幹凈，剁成雞泥。
3.雞肉泥放入幹凈的容器裏,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，鹽，料酒攪拌均勻。
4.做成長方形狀，放入冰箱冷藏定型。
5.碗裏打入雞蛋壹顆，放入生粉和椒鹽少許攪勻成蛋粉液備用。
6.面包糠放入碟子裏備用。
7.雞塊從冰箱裏拿出稍微自然解凍。
8.定型好的雞塊，先裹入壹層蛋粉液。
9.再裹入壹層面包糠。
10.平底鍋燒熱放入比平時炒菜多壹倍的油即可，依次放入裹好的雞塊。
11.小火慢炸慢煎，壹面煎黃。
12.換另壹面煎黃即可。
13.最後把煎炸好的雞塊放入廚房紙上吸取多余的油，裝盤配上番茄醬
請采納。
開心雞的做法關鍵是在炸雞上，油要夠多，時間要夠，但是又不能炸的太老，吃起來不是很脆，是嫩的感覺！
食材食譜熱量：1487(大卡)
主料
雞肉 800g
仔姜 50g
方法/步驟
準好食材：雞肉、各種材料
處理好原材料就可以制作了
雞肉切成小塊上油鍋炸
雞塊炸成金黃色後盛出來待用
鍋內留置少量食用油
把幹辣椒、蒜粒、花椒壹起放到油鍋內炒香
再放入雞塊炒，加適量老抽
再加入仔姜壹起炒香，炒勻
加入青椒，炒5分鐘，再加蔥炒半分鐘就可以
最後加鹽、味精、花椒油等，就可以
問題六：炸過的雞塊怎麽燉 材料
雞半只（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料壹包
做法
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子 *** 去試壹下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸壹會兒5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油
材料
雞胸肉1斤，蛋3個，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許
做法
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉m輕輕打5分鐘，然後洗凈擦幹，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
問題七：油炸雞塊的做法，油炸雞塊怎麽做好吃，油炸雞塊 材料
雞半只（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料壹包
做法
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀
2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右
3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住
4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子 *** 去試壹下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸壹會兒
5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起
6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊
7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油
問題八：炸上 *** 塊怎麽做如何做好吃 炸上 *** 塊的做法步驟
食材明細
雞胸肉適量
雞蛋三個
面包渣適量
姜泥適量
青豆適量
玉米適量
胡蘿蔔適量
鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油適量
酸甜口味
炸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
1
雞胸肉切碎剁成餡料，加姜泥，壹起剁均勻。
2
青豆玉米胡蘿蔔丁和雞胸肉，鹽，兩個蛋的蛋清（蛋黃留著備用），黑胡椒，橄欖油，壹起攪拌均勻。
3
方形容器裏鋪上壹層保鮮膜，方便到時候扣出來。把肉泥鋪上面，不要太厚。
4
放進冰箱凍四個小時以上，用手摁著肉摁不動就可以，拿出來很容易，提著保鮮膜就出來了！
5
用刀把凍好的雞胸肉切塊。
6
用掉蛋清剩下的蛋黃，加壹個整雞蛋打散。雞肉塊放進去沾均勻蛋液。
7
沾壹層面包渣。做成生坯，要是喜歡外面很厚的，就重復沾壹層蛋液壹層面包糠。
8
鍋裏燒油，油四五成熱就放進去，中火炸微黃，撈出來再炸壹次。
9
炸好的雞塊，趁熱沾番茄醬吃。
問題九：炸小雞塊的做法，炸小雞塊怎麽做好吃，炸小雞塊 1.從冰箱裏拿出提前做的雞塊
2.雞塊倒入生粉裏沾上生粉
3.進蛋液裏滾壹卷
4.全身沾上面包康
5.油鍋裏油燒熱雞塊慢慢放入炸
6.兩面金黃裝盤
問題十：塊怎麽做好吃，炸雞塊的家常做法 炸雞塊的家常做法
材料
材料A：300公克，檸檬片1/4顆，材料B：2大匙，太白粉1大匙，水30P，腌醬：1/2大匙，紅糟腐乳30公克，酒15P，醬油10P，麻油10P
做法
1.雞肉洗凈，切成適當塊狀；材料B調勻備用。
2.將腌醬中的紅糟腐乳搗成泥狀，再與其余腌醬材料混合拌勻備用。
3.將作法1的雞肉塊放入作法2調好的腌醬中，腌漬20分鐘備用。
4.將腌好的雞肉塊瀝除腌汁，與調勻的材料B混合拌勻備用。
5.將作法4的雞塊放入170℃的油鍋中炸熟，再提高油溫至190℃炸至雞塊酥脆，即可盛盤，以檸檬片裝飾即完成。