2.辣椒切塊剁碎，撒點鹽腌制。
3.將雞胸肉切成肉醬，倒入醬油，用醬油腌制。
4.將醬油與醋和涼開水混合。
5.將茄子切成條狀，放入清水中，防止變黑。
6.在冷鍋中將油煮沸七分鐘，將蒜末和胡椒翻炒至變軟。
7、另起鍋低油，倒入肉末翻炒，加入鹽調味。
8.加入甜椒，翻炒得到果肉。把長茄子裏的水擠出來，整齊地放在盤子裏。
9.在西紅柿上撒上肉末、蒜末和調味汁，蒸十分鐘左右。
二:雜醬面1。首先，把姜和蒜切碎，蘑菇備用。
2.熱鍋放油冷卻，放入姜沫和大蒜炒香。
3.加入肉末翻炒，倒入米酒，翻炒片刻，倒入香菇丁。
4.加入豆瓣醬和醬油，煨壹會兒，加壹點糖。
5.最後放入洋蔥翻炒壹會關火。
6.每個人都知道如何煮面條。有涼水更刺激。
7.加了黃瓜絲還有好吃的醬，真的很好吃。
三:酸豆角炒肉末1。酸豇豆洗凈，切成硬粒備用。
2.加入少許油，加熱，加入酸豇豆，攪拌幹水。
3、蒜切末辣椒幹切小塊備用
4.鍋裏炒香，加入少量郫縣豆瓣醬。
5.將肉末翻炒至肉末沒有水分。
6.根據鹽度放鹽就行了。
四:肉末紫薯泥1，土豆去皮切片，水煮。
2.在煮熟的土豆中加入白胡椒和鹽，用勺子磨成泥。
3.如果紫薯泥太幹，可以加壹點水，先在保鮮袋上刷壹層油。
4.把土豆放在塗了油的塑料薄膜上。
5、輕輕按下壓緊的形狀，在盤中翻過來。
6.將水加入澱粉中制成果汁。
7.鍋裏燒熱油，放入肉末翻炒。
8.加入米酒、郫縣豆瓣醬、醬油、白糖再次翻炒。
9.將肉末放在紫薯糊周圍，澆上汁，撒上洋蔥裝飾。
五:雞蛋豆腐蒸肉末1，雞蛋加鹽，白胡椒粉，涼開水打勻。
2.把北豆腐拆開，用小勺舀進生雞蛋裏，微微均勻。
3.往鍋裏加水，煮沸。放入雞蛋豆腐蓋中蒸十分鐘。
4.將胡椒、青椒和平菇分別切碎。
5.將小蔥和蒜放入熱鍋中翻炒，放入餃子餡翻炒至香。
6.加醬油上色，煮料酒去腥，倒入杏鮑菇炒勻。
7.加入開水，鹽和糖調味，煮2分鐘。倒入胡椒粉和青椒，攪拌均勻。
8.勾入糯米粉，收集濃縮汁。
9.將肉末淋在蒸蛋豆腐上即可食用。
六:肉末粉絲1，冷水泡粉絲。
2.炒鍋放油，放入蔥花和蒜末炒香。
3.加入肉末、水、鹽和醬油。
4.加入粉絲翻炒均勻。
5.煮至汁液略幹，然後關火，撒上少量洋蔥。
七:鹹菜肉末蒸豆腐1，鹹肉末，酒糟，白胡椒粉，木薯澱粉，耗油10分鐘。
2.蒜瓣、腌菜、平菇、辣椒、蔥切碎備用。
3、水豆腐先用鹽水浸泡，撈起瀝幹水分，切塊放盤內。
4.燒熱菜鍋，放油，先炒蒜泥，再放入香菇翻炒至水變硬。
5.加入鹹菜和辣椒翻炒壹會兒，最後加入肉末。
6.炒至顏色變淡後加入少量醬油、耗油、生抽。
7.翻炒至醬汁入味，然後放入沸水中煮。燒開後翻炒兩下關火。
8.將豬肉醬蓋在豆腐上，放在鍋蓋上，鍋氣急後蒸八分鐘。
9.從鍋裏撒壹點洋蔥裝飾壹下。