胡蘿蔔裏脊餛飩
配料:裏脊肉、胡蘿蔔、青菜、橄欖油和餛飩皮。
練習:
1.裏脊肉切碎,或用輔食機搗碎;將蔬菜放入輔食機中搗碎。
2、胡蘿蔔,或者切絲,然後把胡蘿蔔放在輔食機裏。
3.蔬菜和肉的比例是1:1。攪拌後加入少許嬰兒橄欖油,壹歲以上的寶寶可以適量加鹽。
4.往餡料裏加些水,用筷子朝壹個方向攪拌。加水可以讓肉變嫩,但是水太多對包裹不好,要適量。
5.把壹張餛飩皮切成四份,放壹點肉,斜對折,捏邊,下面兩個角壹起捏。
6.鍋裏燒開水,浮起來後再煮壹分鐘。
提示:適合八個月以上的寶寶。
豬肉蘑菇蛋黃餡餛飩
材料:豬肉末100g,香菇2朵,鹽適量,蛋黃1,姜半片,橄欖油適量,餛飩皮適量。
1.香菇洗凈,剁成細粉;姜切末。
2.在豬肉餡中加入1蛋黃、少量鹽和橄欖油,用筷子朝壹個方向用力攪拌肉餡,直到肉餡吸收全部水分,有起泡的感覺。
3、餛飩皮切成4小份,牙齒多的寶寶可以分,取壹片亂七八糟的皮放入適量肉餡揉在壹起。
4.在鍋裏燒水。水開後放入包好的混沌,煮到混沌浮在水面上,再煮壹分鐘撈出放入碗中。做菜的時候,也可以在湯裏加壹點切碎的蔬菜。
小貼士:
1,適合十個月以上的寶寶。
2.壹歲多的寶寶可以適當加鹽。
3.做亂的時候。手巧的寶媽還能捏出各種圖案,會讓寶寶胃口更好。
小白俠綠豆餡餛飩
材料:白蝦10,綠豆少量,香菇1,餛飩皮10。
1,白蝦熟;蘑菇切碎;綠豆熟了。
2、蝦和四季豆去皮切碎,和切碎的蘑菇混合在壹起,加入幾粒鹽。
3、普通大小的小餛飩皮壹分為四,包餡。
4.將水燒開,加入小餛飩,煮至漂浮。
1,適合壹歲以上的寶寶,壹歲以下的寶寶盡量少吃海鮮。
2.在給寶寶做這個餡料之前,先確定寶寶對青豆和白蝦不過敏。
胡蘿蔔蘑菇木耳餡餛飩。
配料:豬肉、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、雞蛋、蝦皮。
1,把肉放進攪拌機,然後往裏面打壹個雞蛋,打成糊狀。可以加點水打肉餡,讓它更軟更滑。
2、胡蘿蔔、蘑菇和木耳切碎,胡蘿蔔可以先煮後切。
3.將肉醬、胡蘿蔔末、蘑菇末、木耳末和蝦末混合在壹起,攪拌均勻,制成餛飩餡。
5.將餛飩皮切成四份包成餡,做成小餛飩,然後煮熟。
提示:適合壹歲以上的寶寶。
蝦仁鮮肉鮮餛飩
配料:豬肉、蝦、雞蛋、蝦皮、紫菜、鹽、料酒、糖、油、胡椒粉、香油、蔥、姜。
1,蝦仁去殼,局促。除了背部,肚子上也有明顯的蝦線。
2、豬肉不錯;洋蔥和姜也切得很細。
3.將蔥姜末與豬肉混合,繼續剁至出膠。豬肉會用菜刀拼在壹起,不會散開。
4、蝦肉也是細細剁成泥狀,像豬肉壹樣,整塊粘在壹起不會松散。
5.將蝦肉和豬肉混合,繼續剁泥至肉很粘,加鹽、料酒、糖、油、胡椒粉攪拌。
6.攪拌後加入雞蛋,朝壹個方向用力攪拌,攪拌到筷子能把肉拉得很高。
7.把肉放在亂七八糟的皮上包起來。
8.將蝦皮放入鍋中煮10分鐘,然後放入餛飩,浮至熟。
9.準備鹽、料酒、糖、胡椒粉、香油、紫菜。先放壹點湯把調料融化,然後把餛飩壹起攪拌著吃。
提示:適合兩歲以上的寶寶。