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普洱茶餅的貯藏方法和條件

普洱茶是由雲南大葉曬青毛茶直接蒸壓而成。在古代,大多是餃子、餅、磚、坨等。,其中的蛋糕被稱為茶餅。普洱茶和其他茶的區別在於可以收藏,而且普洱茶越老越香,越值錢。但是,儲藏是普洱茶收藏過程的第壹步,這個工作壹定要做好,否則就沒有普洱茶的升值空間。所以,保存的方法很重要。那麽,有哪些保存普洱茶餅的方法呢?

普洱茶餅有哪些保存方法?普洱茶餅的保存要求:

第壹,幹燥通風的地方

普洱茶餅適合存放在幹燥通風處,最好放在陶罐或壇子裏,存放位置要避免陽光直射和雨淋,會導致普洱茶的酸味。

第二,保持適當的溫度

普洱茶餅的“陳化”需要保持壹個合適的溫度。普洱茶餅最好存放在靠近陽臺靠近窗戶的地方,有利於普洱茶餅與空氣中的氧氣結合,這是普洱茶減肥的壹個基本點。不要把陽光直射到普洱茶餅上,過高的溫度會加速茶葉的發酵,變酸。

第三,忌潮濕

做普洱茶餅的地方不要太濕。用宣紙和無臭吸潮紙包好存放在罐子裏,防止普洱茶餅受潮變質。

第四,不能在有臭味的地方。

普洱茶餅不能放在有異味的地方,因為普洱茶餅的味覺吸收能力很好。如果存放在味道比較濃的地方,化妝品、油煙等都很容易聞到。

普洱茶餅的沖泡方法:

第壹,泡茶之前先把茶葉切好。我們平時品嘗的正宗普洱茶餅都是層層壓制的。妳可以按照他的順序直接用手掰。普洱茶的沱茶有點緊,需要用專門的普洱茶刀開茶,從側面打開。盡量不要打破它,以保持茶葉條的完整性。否則,浸出物質的順序和數量會發生變化,原有的品質也不會顯示出來。

我們需要準備茶撬工具,比如茶針或者茶刀。首先,打開包裝好的茶餅,從茶餅的側面沿著邊緣插入茶刀。用壹點力把茶刀推進茶餅裏,不要把茶餅撬成碎片。向上推,把茶餅撬掉。同理,沿著茶葉之間的縫隙,將茶餅壹層壹層撬開。

第二,鍋的選擇也是關鍵。喝普洱餅茶時,可以用刀切下壹部分茶葉,放入挑選好的茶具中。壹般喝普洱茶,大多選擇紫砂壺。茶葉要根據壺的大小和個人口味來投資。壹般來說,茶葉占壺容量的三分之壹到二分之壹。剛從竹簍和殼裏撈出來的老茶,往往口感平淡,香氣散漫,很難表現出老茶深沈飽滿的韻味。為了喝到壹杯口感好的陳年茶,沖泡前的“醒茶”是壹個重要的加工環節。醒茶是通過改變茶葉的儲存方式,喚醒茶葉品質,凝聚茶香。

第三,註意沖水。沖泡存放時間較長的熟餅要用開水,沖泡存放時間較短的生餅水溫可以低壹些。普洱茶陳化後,壹般第壹泡茶湯倒出,第二泡開始喝。普洱茶的浸泡時間不宜過長。可以直接用開水沖泡30秒到壹分鐘飲用,也可以倒入單獨的大杯中儲存,想喝的時候再倒入小杯中慢啜。

存放茶葉時,壹定要選擇紫砂罐,最好使用燒結度高、無異味的老罐。新做的紫砂罐含有土氣和火,會導致茶葉產品變質,產生異味。當然,在存放茶葉的過程中,要避免異味、潮濕和陽光直射。

第四,泡的方法是喝茶的中心。將10g普洱茶倒入茶壺或碗中,倒入500ml沸水中。先把茶葉洗幹凈,洗去普洱茶表面的雜質和異物,讓普洱茶真正的滋味充分釋放出來。然後倒入開水中浸泡5秒。將茶湯倒入公平杯,然後將茶湯倒入茶杯,聞其香味,觀察其顏色,然後飲用。

湯色紅亮,香氣獨特,葉棕紅色,口感醇厚甘甜,飲後令人心曠神怡。茶葉的量壹定要根據壺的大小和個人口味來投入,不宜盲目按照茶葉占壺容量三分之壹到二分之壹的說法來投入茶葉,但可以初步按照這個比例投入茶葉,之後根據自身情況逐步增減。

普洱生熟餅的釀造方法;

1,熟蛋糕

水的溫度比較高,最好是100攝氏度。喝老茶的要求和熟茶差不多,唯壹的區別就是沖泡的時候可以留壹些根,就是每次上湯的時候不壹定要倒的那麽幹凈,要留壹部分。因為老茶的茶味淡了。

2.生蛋糕

水溫大約80-95度。水溫過高,容易燒壞茶葉,沖出苦味,但有利於香氣和茶味的快速浸出。先把茶洗幹凈,壹般壹兩次。好的泡茶,關鍵是洗茶的過程,不可小覷。主要看水溫、沖泡時間和煲湯速度。湯端上來後再打開壺蓋或碗蓋,否則容易破壞其香氣和品質。每次做湯都要盡量幹凈。

以上是該內容的相關介紹。壹般普洱茶應該是越陳越香。好的生茶需要儲存陳化8 ~ 10年,好的熟茶需要陳化4 ~ 5年。普洱茶收藏的陳化周期,其實是壹個增值周期。由於對普洱茶缺乏全面的了解,壹些藏家片面理解為“越老越好,越香越值錢”,盲目追求陳年期。其實普洱茶越老越香。所以,想讓普洱茶更陳年、更香的愛茶人士,更要註重收藏。