大蒜菠菜
成分:
空心菜(500克)、大蒜、蠔油、鹽。
練習:
1.空心菜洗凈，控水。
2.將蒜瓣壓碎，切成蒜末。
3.蕹菜分段采摘。
4、先熱鍋再熱油，油熱後放入蒜翻炒。
5.倒入菠菜翻炒。
6.將菠菜翻炒至變軟，加鹽繼續翻炒幾下。
7.加入適量蠔油，立即關火，在余溫下翻炒均勻。
腐乳菠菜
成分:
空心菜(300g)、腐乳(壹塊)、大蒜(2塊蠔油15g)、油(適量)。
練習:
1，菠菜除去黃葉和老翁。把它分成小塊。
2.將腐乳、醬油和鹽混合在壹起，備用。
3、鍋中加油，放入蒜末翻炒出香味。
4.倒入洗凈的菠菜，大火翻炒。
5.菠菜萎蔫(枯萎)時，倒入準備好的腐乳翻炒。
6.將蠔油澆在炒好的菠菜上，拌勻。
剁椒炒菠菜
成分:
空心菜(250克)，剁椒(壹勺)。
練習:
1.菠菜去除老葉後，用清水洗凈。
2.洗過了。把菠菜的莖葉去掉，把莖切成小條備用。
3.大蒜去皮切碎，準備壹勺剁椒。
4、炒鍋大火，倒入油燒熱，放入蒜末和剁椒翻炒出香味。
5.加入菠菜梗翻炒。
6.加入菠菜翻炒。
7.加入壹小勺醬油，攪拌均勻。
8.加入適量鹽和少許雞精攪拌均勻，然後出鍋裝盤。
肉末空心菜
成分:
豬肉餡(100g)、空心菜(壹捆)、姜蒜(適量)。
練習:
1，空心菜洗凈切塊。
2、鍋裏放油，燒熱，放入肉翻炒至變色。
3.加入姜末、蒜末和黃酒，攪拌均勻。
4.加入醬油和糖，攪拌均勻。
5.加入菠菜翻炒。
6.加入適量的鹽和胡椒粉調味。烹飪前倒入芝麻油。
豆瓣菜莖配黑豆醬
成分:
空心菜(200g)、豆豉(2勺)、蔥(1)、蒜(6)、蔥(1)、鹽(2勺)、醬綠(2勺)、紅椒(1)。
練習:
1，蕹菜的莖切成小塊。
2.在油鍋裏翻炒黑豆，洋蔥，大蒜和大蔥。
3.加入紅辣椒翻炒。
4.倒入菠菜梗。
5、用鹽和少許醬翻炒。
肉末空心菜
成分:
肉餡，菠菜丁，鹽，生抽，老抽，蒜末，糖。
練習:
1.把油放進鍋裏。油溫熱後，放入肉末翻炒。加入生抽，少許生抽，鹽調味。肉末變色翻炒時，放入蒜末翻炒至香。
2、然後放入菠菜丁，翻炒均勻，加入少許糖和鹽調味出鍋！如果煎的過程太幹，加壹點水。
菠菜炒肉絲
成分:
空心菜莖、裏脊肉、少許蒜片、料酒、生粉、醬油、鹽和味精。
練習:
1.裏脊肉用料酒、醬油、生粉切片，腌制5分鐘；洗凈莖，切成長段。
2.鍋裏燒熱油，炒肉絲變色。
3.用鍋裏剩下的油把蒜片炒香，再把菜梗炒半分鐘。
4.將肉絲炒1分鐘，然後加鹽和味精。
辣椒絲腐乳空心菜
成分:
空心菜500g，紅辣椒2個，腐乳3塊，腐乳少許，細糖1茶匙，細鹽1/2茶匙。
練習:
1，鍋熱，倒入少許油，油熱後倒入腐乳塊。
2.快速用鍋鏟攪拌腐乳塊。
3.腐乳炒成醬後，放入洗凈去老葉的蕹菜。
4.大火翻炒1分鐘，加入少許細砂糖。
5.加壹點鹽。
6、翻炒均勻，加入紅辣椒絲和適量的發酵奶，翻炒均勻後即可食用。