材料：牛乳100g.酸牛奶150g.鮮奶油250g.無鹽黃油40g.糖30g.吉利丁粉15g.燕麥餅幹80g.草莓250g.糖粉100g
作法：
1.燕麥餅幹80g，還可以用消化餅幹或是奧利奧曲奇餅幹替代，自然用趣多多還可以
2.放進薄膜袋，用搟面棍磨碎
3.磨碎的曲奇餅幹鋪入模貝底端，倒入融化好的無鹽黃油，攪拌均勻後刮平在模具底端
4.吉利丁粉放入牛乳
5.拌和後稍加置放，直至起小泡
6.坐入開水不斷拌和，直至吉利丁粉完全融化
7.鮮奶油放糖消磨到發生紋理
8.添加吉利丁片液攪拌均勻
9.倒入模貝，放入冷藏室2-3鐘頭
10.模貝取出後脫模，用熱浴巾或立即沖著模貝外界吹暖風，能夠出模
11.草莓+糖粉+小量水（約草莓量的三分之壹），開水熬煮，糖份看自身喜歡水平
12.多熬點用不掉能夠密封性起來下壹次用，熬煮全過程直至草莓變松，完全碾成糊，約十分鐘進行
13.草莓醬澆在芝士蛋糕上，進行！
蒸蛋糕材料：土雞蛋4個.低筋粉100G.白糖30G
作法：
1.將雞蛋黃和雞蛋清分離，雞蛋黃內放入20G白糖攪拌均勻
2.雞蛋清放入沒有水隔膜真空泵的盆裏先消磨至產生泡沫塑料以後添加剩余的壹半白糖
3.然後消磨蛋白打發至粗性聚氨酯發泡倒入剩下白糖直到消磨到發生紋理不容易消退才行
4.將玩法好的蛋白質取壹小部分滲入雞蛋黃中攪拌均勻
5.將拌和好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白質中切拌勻稱
6.將拌和好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白質中切拌勻稱
7.倒入模貝，輕震氣泡，燒開水放入大鍋中蒸10分鐘，蓋鍋燜5分鐘就可以
小技巧：
倒入模貝，輕震氣泡，燒開水放入大鍋中蒸10分鐘，蓋鍋燜5分鐘就可以
免烤杏仁奶酪塔原料：杏仁1杯、鮮紅棗1杯、自制淡奶酪200g、冰糖粉5g
做法：
1、備好原料，鮮紅棗沒有的話可以用幹紅棗溫水泡漲。
2、杏仁是生的用鹽焗熟，晾涼備用。用熟杏仁的話可以免了這壹步
3、鮮棗去核，取果肉
4、把棗肉和杏仁壹起放入料理機中。我是剛剛打了南瓜粉，就沒有刷料理機，直接用了
5、攪拌打碎，我喜歡有顆粒的，吃起來香，所以沒有打太碎。幹的比較難攪打，可以用勺子往中間扒拉扒拉再繼續攪打
6、攪打好的果仁很容易成型，用小的塔模成型制成塔皮，如果沒有這種模具隨便用妳家裏餐具成型也可以啊，只是塔模更容易脫模，餐具則適合直接吃
7、做好的淡奶酪，具體做法可以參考我之前發過的菜譜
8、因淡奶酪是原味的沒有糖，可以稍微加點冰糖粉或者白糖蜂蜜之類的增加甜味。喜歡原味的也可以不加糖的哦，原味奶酪配上也很好吃的
9、把拌好的奶酪裝入塔皮裏面，就可以開吃啦，有小個是水果如藍莓之類的裝飾的話更漂亮哦，我今天手頭沒了，家裏做好的有山楂糕，就弄了壹點山楂糕點綴了壹下。