1降低癌癥風險
發表在《美國臨床胃腸病學和肝臟病學雜誌》上的壹項研究發現，每天喝咖啡可以降低40%的原發性肝癌(最常見的肝癌類型)風險。還有研究表明，經常喝咖啡可以降低女性患卵巢癌的風險。
2保護心血管系統
韓國研究人員在對2.5萬名受試者進行研究後發現，每天喝3至5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險較低。日本國立癌癥研究中心的壹項研究表明，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人死於中風的風險低。
3增強記憶力
適量攝入咖啡因對短期記憶和長期記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。
4預防糖尿病
哈佛大學壹項654.38+0.26萬人的研究表明，經常喝咖啡的人患二型糖尿病的風險較低。
5有助於長壽
美國印第安納大學醫學教授發表的壹篇學術論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率低於普通人。
海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均壽命77.79歲，比全國平均水平長6.59歲。這裏的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。
6降低脂肪肝的風險
哈佛大學公共衛生學院營養與流行病學教授弗蘭克·胡博士也發現，喝咖啡可以降低脂肪肝風險，降低50%的自殺風險，還能促進消化，防止便秘。
這樣喝咖啡更健康。
咖啡有很多好處，但只有喝對了才會有效果。
1壹定要選純咖啡。
如果自己在家做，可以買現磨的咖啡豆，也可以直接買咖啡粉，用熱水沖泡。
1 g咖啡粉為最佳沖泡比例，使用15 ml或18 ml水。不習慣喝純咖啡的人，可以少放咖啡，多加水，逐漸適應。如果難以適應，可以少加壹點糖或鮮奶，但不要加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。
掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也很受歡迎。它將咖啡豆研磨後放入特殊材料制成的膠囊中，可以直接用熱水沖泡。它就像茶包壹樣簡單，因為節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果妳在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶油和糖的美式咖啡。
壹天不要超過3杯。
人們對咖啡的容忍度因人而異。
在研究了美國居民膳食指南中的咖啡因後，得出結論:健康人每天喝3-5杯咖啡是健康飲食的壹部分。國內很多專家建議，每天最好不要超過3杯(每杯200 ml左右)。
早上是最好的時間。
美國神經科學家計算過，每天喝咖啡的最佳時間是早上9: 30到11: 30。這是因為咖啡因與人體內重要的激素皮質醇相互作用，在這段時間內達到最佳狀態。
需要提醒的是，最好不要空腹或飯後喝咖啡，以免影響睡眠質量。
4特殊人群應註意的問題
英美多項研究稱，孕婦應減少咖啡攝入量，每天不超過2杯；高血壓患者要註意喝咖啡的時間，盡量不要在清晨起床後喝咖啡，以免血壓迅速升高。