二、糖尿病人可以吃小米粥嗎？
小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，粥被譽為“代神湯”。吃小米粥可以開胃，補虛，益腹。可用於氣血不足、體質虛弱、食欲不振者的滋補，適用於缺乳、產後體虛引起的乏力、倦怠、飲食不暢者。此外，值得壹提的是，小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。同樣重量的小米含鐵量是大米的兩倍。這些營養素也有益於糖尿病患者的健康。
糖尿病人可以吃小米，但根據其熱量、營養和升糖指數，小米含賴氨酸較少，脂肪4.3%，多為不飽和脂肪酸，還含有少量植物甾醇、卵磷脂和少量胡蘿蔔素。如果將100g小米和80g小米放入水鍋中蒸40分鐘，其營養成分為:360千卡，蛋白質10g，脂肪和不飽和脂肪酸2g，碳水化合物16g。粥的熱量會略高，但也適合糖尿病人。
三、適合糖尿病人的小米粥做法:
小米是粗糧。對於糖尿病患者來說，如果壹次性吃大量的粗糧，很可能會導致低血糖。所以糖尿病人吃的小米粥可以做“特殊”處理，即添加其他成分，可以幫助糖尿病人穩定血糖。下面介紹壹些適合糖尿病人喝的小米粥的做法。
小米綠豆粥
方法:將適量的大米、小米、綠豆(小米和大米的比例為2:1，綠豆和小米壹樣多)提前用水浸泡壹晚；小米和大米提前用清水浸泡30分鐘。水燒開後，倒入瀝幹的大米，再倒入瀝幹的小米。小米和大米再次燒開後，倒入瀝幹的綠豆。轉小火慢煮。小米、大米、綠豆會開花，粥會變粘。
小米蘑菇粥
方法:小米50克，香菇50克，雞內金5克。小米、香菇洗凈，切成小塊或片，雞內金洗凈。將鍋放在火上，加入適量的水，加入小米和雞內金，用文火熬粥。用蘑菇煮到熟爛，分幾次吃。
小米蛋花菜粥
方法:適量小米、三個鵪鶉蛋、胡蘿蔔、小油菜、少許鹽、橄欖油。胡蘿蔔、油菜洗凈，同時小米洗凈放鍋裏煮，鵪鶉蛋打碎備用。將消毒後的胡蘿蔔和油菜切成丁。小米粥煮至8成熟時，放入打碎的鵪鶉蛋、胡蘿蔔、油菜丁。要出鍋的時候加點鹽和橄欖油。
四、糖尿病人吃小米粥註意事項:
1，小米含糖量和熱量多。所以，為了避免糖尿病人的血糖升高，小米粥壹次不宜喝太多。即使愛吃小米粥，也壹定要註意控制食量，避免引起不良反應。
2.喝粥壹般是中午或者下午。但由於體內激素的分泌，血糖壹般在上午較高，但中午和下午、午餐和晚餐相對穩定。很多人誤以為是因為早餐吃粥導致血糖升高。事實上，所有人早上都有高血糖。糖尿病人需要特別註意早上不要喝粥，不管是什麽粥！
3、不宜吃太多煮得不好的小米粥，肯定會引起血糖升高。
4.糖尿病人最好吃小米粥配牛奶、蔬菜、豆漿等。這些食物有助於穩定血糖。
5.小米是粗糧。糖尿病人吃粗糧的時候，最好是配著面粉和米飯壹起吃。比如小米和綠豆壹起煮粥，可以放少量花生。
以上小米粥糖尿病人不妨試試，可以豐富妳的糖尿病飲食。
糖尿病人可以吃什麽粥？
山雨蓮子粥
材料:蓮子(去心)30克，山茱萸15克，山藥60克，粳米100克。
練習:
1.山茱萸洗凈，加水300毫升，煮沸至200毫升時去渣取汁。
2.山藥洗凈切塊，蓮子、糯米洗凈。
3.將上述原料和藥汁壹起放入鍋中，加適量水煮成粥。早晚服用
功效:健脾補腎，降血糖。特別適用於偏脾腎兩虛的糖尿病體弱者。
羊腩苦瓜粥
材料:羊肉200克，苦瓜100克，粳米100克，燕麥片20克。
練習:
1.羊腩洗凈，切塊，焯透，去血漬。
2.苦瓜洗凈，去瓤，切片，焯透，撈出備用。
3.粳米洗凈，浸泡半小時。燕麥洗凈，浸泡2小時。
4.將粳米、燕麥取出，瀝幹水分，放入鍋中，加入約2000毫升冷水，用大火燒開。
5.加入羊排、姜(切片)、鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻。
6、轉小火煮45分鐘左右，再放苦瓜片。煮10分鐘離火，即可食用。
功效:益氣健脾，滋陰潤燥，利尿消腫。
周玉竹
材料:玉竹15g(鮮的30g)，粳米25g，冰糖少許。
練習:
1.將新鮮玉竹洗凈，去根，切碎炒成濃汁，然後去渣，或用它去玉竹湯中的殘渣。
2.加入糯米，加點水，煮成粥。粥做好之後，加入冰糖調味，稍微煮壹下。
功效:玉竹粥滋陰潤肺，生津止渴。適用於消渴或高熱後多飲、口幹舌燥、陰虛低熱者。也可作為各種類型心臟病和心功能不全人群的輔助食療。