超市選擇面包的小技巧1，根據用途:可分為？主食面包？然後呢。點心面包？兩種。
2、按質地:可分為？軟面包？、?脆皮面包？、?松面包？然後呢。硬面包？類別4。
3.按原料可分為白面包、全麥面包、雜糧面包三大類。
從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。法式主食面包和俄羅斯風格？大樂吧？都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。
硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。孩子喜歡？吐司？、?面包和黃油？而大部分種類的點心面包都屬於軟面包。
軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司。但由於添加了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增加，適合寶寶食用。
購買面包應註意的事項:細看健康價值
從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。法式主食面包和俄羅斯風格？大樂吧？都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。孩子喜歡？吐司？、?面包和黃油？而大部分種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司。但由於添加了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增加，適合寶寶食用。
購物要註意新鮮感。
面包包裝會註明保質期:？二、三季度(春夏)2-3天，壹、四季度(秋冬)4-5天？。購物時，妳必須盡可能選擇最新鮮的面包。如果是在快要過期的時候買的，要馬上吃。不要讓家裏的面包過期發黴。如果商場在促銷打折，妳要擦亮眼睛，看看是不是快過期了！
妳知道，許多食品公司經常做壹些事情來延長他們產品的銷售時間？生產日期提前了？壹點小技巧。如果買了快過期的面包，在家壹兩天吃不完，可以讓自己進退兩難:扔掉，可惜；慢慢吃，不安全。如果放在冰箱裏，味道會越來越差。
面包是硬的，不是軟的。
根據營養專家的說法，真正健康的面包應該符合？硬、輕、厚？的特點。這是因為:
首先，從熱量上來說，面包越硬，熱量越低。
其次，在原料上，面包也是高鹽食物，盡量選擇口味？光？壹點面包。
最後，從健康角度來說，口感更好？粗糙？含有大量膳食纖維的全麥面包是個不錯的選擇。這種面包不僅可以幫助降血脂，還可以緩解便秘。
尤其是當妳把面包作為早餐的壹員時，更要註意好的硬面包對身體健康的重要性。
不要吃剛出爐的面包。
有人覺得剛出爐的面包夠新鮮，讓人耳目壹新。其實剛出爐的面包聞起來很甜，是奶油的味道。面包本身的味道只有在完全冷卻後才能品嘗到。任何發酵過的東西都不能馬上吃。如果剛出爐的面包還在發酵，馬上吃對身體有害，容易引起胃病。至少兩個小時後才能吃。
有的顧客喜歡選擇大壹點的面包，有的喜歡吃又大又軟的面包，說味道好。其實面包發酵也是有度的。如果太大，可能是發酵過度，不壹定更有營養。
胃不好的人應該總是吃面包。壹方面，面包是酵母等微生物發酵代謝的食物，更容易被腸胃消化吸收。另壹方面，面包富含膳食纖維和酵母代謝產物，有助於胃腸蠕動和腸道益生菌的生長，從而改善胃腸功能。
推薦全麥面包。
大多數面包是由小麥面粉制成的，然而，這些是經過精細加工的？白呢？但是，在去除谷殼和糊粉層的過程中，寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也被丟棄。長期食用精細加工的谷物，容易導致B族維生素和膳食纖維攝入不足。全麥面包保留了糊粉層和麩皮層的壹些成分，營養價值有所增加，但也使全麥面粉比普通面粉粗糙、顏色深很多，面包的口感也沒有那麽細膩。
最好脂肪含量低壹點。
不同面包的脂肪含量差異很大，從百分之幾到百分之幾十不等。脆皮面包，如脆皮派、千層面包，含油量最高。這種面包有明顯的酥脆層，酥脆的口感和立體的層次感離不開油脂的貢獻，尤其是高飽和度的氫化植物油。
無糖或低糖更佳。
為了減少精制糖的攝入，我們可以在配料表中選擇精制糖更低壹點，或者用木糖醇代替白糖面包，甚至可以像意式吧、法棍壹樣選擇無糖或幾乎無糖的面包。
鈉含量值得關註。
鹽是制作面包必不可少的原料，因此，面包是主食之壹。鈉？食物。但是，不同產品的鈉含量也不同。標簽的營養成分表中會標註鈉含量，用鈉含量乘以2.5就換算成鹽含量。舉個例子，壹個面包的鈉含量是每100g 372mg，那麽含鹽量就相當於0.9 g，但是每天的鹽限量只有6 g，所以要看營養成分表，盡量選擇鈉含量較低的面包。
保質期更短
就目前的面包包裝情況來看，保質期長的面包大多添加了防腐劑，而保質期短的面包更接近原面包做法，防腐劑、改良劑等食品添加劑使用較少。雖然這些食品添加劑壹般對人體無害，但也會在壹定程度上增加人體的代謝負擔，所以還是少吃為好。
面包的吃法壹:不要在吐司上塗太多果醬。
第壹件事是註意面包的配料。我們壹般不喜歡白面包，所以會在裏面加入各種果醬和三明治。妳添加的食材熱量也不壹樣。吃飯的時候要特別註意。如果不需要劇烈活動，壹定要選擇熱量較低的。
吃法:註意三明治裏的材料。
帶餡面包的熱量和油脂含量高，而壹個百吉餅的熱量和同樣重量的排骨的熱量相同。如果妳想減肥，妳最好少嘗試。全麥面包是主要的面包，因為它含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素。經常吃它可以降低患心臟病和癌癥的風險。如果妳很喜歡甜面包，不妨選擇1茶匙果醬的吐司。每天兩片塗有花生醬、奶油或壹片低脂奶酪的吐司，喝壹瓶低脂牛奶或酸奶。可能的話，準備壹些生菜、西紅柿、黃瓜吃。熱量適中，營養會更均衡。
吃法:多喝濃湯。
由多種低熱量蔬菜制成的濃肉蔬菜湯富含膳食纖維。多喝這種湯會減少面包的攝入量，吸收大量的維生素和礦物質。
吃法:將烤面包烤脆。
相比白色的軟吐司，吃脆皮吐司自然增加了咀嚼的次數。因為咀嚼會刺激飽腹感中樞神經系統，少量進食就能獲得飽腹感。新鮮的面包不宜立即食用，因為此時面包還在發酵，立即食用容易得胃病。面包烤好後至少放兩個小時比較安全。
吃法:吃含膳食纖維的面包。
腸胃不好的人不要吃太多面包，因為裏面的酵母很容易引起胃酸。膳食纖維面包是個不錯的選擇，因為膳食纖維可以抑制體內糖分和脂肪的吸收，防止肥胖。
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