增加水分
因為橄欖油的粘性很強，塗抹在皮膚上可以防止皮膚水分蒸發。潔面後，手指蘸橄欖油，均勻塗抹在臉上，輕輕按摩輕拍。
護唇
在嘴唇上塗橄欖油可以有效防止嘴唇幹裂，而且由於它的保濕功能，還可以讓嘴唇看起來特別動人。可以用手指沾壹點橄欖油，塗在嘴唇上。
耐曬
黑色是美麗的天敵，而夏天來臨時，強烈的紫外線會讓皮膚變黑，而橄欖油可以有效防曬。在皮膚上塗抹橄欖油可以有效保護皮膚。出門前，可以取壹點橄欖油，塗在臉、脖子、手臂等容易受陽光照射的地方。
消除皺紋
可以取壹點橄欖油塗在眼角、額頭、臉部等容易產生皺紋的地方。反復按摩可以有效防止皺紋滋生。
皮膚護理
橄欖油中含有的成分不僅能保持皮膚彈性和滋潤，還能防止皮膚老化。所以在日常生活中，要多吃橄欖油美容，橄欖油可用於烹飪、蘸食、炒食、烹調。
二、橄欖油的功效和作用
促進血液循環
橄欖油可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭和腦出血。阿耳特彌斯·西莫普勒斯博士撰寫的《歐米茄健康簡單長壽計劃》壹書中提到，食用油中的歐米茄-6脂肪酸會使動脈收縮，迫使心臟超時工作，導致高血壓。橄欖油中的ω-3脂肪酸可以增加壹氧化氮(壹種重要的化學物質)的含量，並放松妳的動脈，從而防止高血壓引起的動脈損傷。此外，ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血栓的形成。首先，可以降低血小板的粘度，使血小板和纖維蛋白原不容易纏結；其次，ω-3脂肪酸可以減少纖維蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。
改善消化系統的功能
橄欖油含有高於任何植物油的不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E、F、K等脂溶性維生素和胡蘿蔔素、抗氧化劑等成分，不含膽固醇，因此人體消化吸收率極高。具有降低胃酸、預防胃炎和十二指腸潰瘍的作用。還能刺激膽汁分泌，加劇胰酶活性，降解油脂，被腸粘膜吸收，從而減少膽囊炎、膽結石的發生。還具有潤腸的作用，長期食用能有效緩解便秘。
保護皮膚
橄欖油富含角鯊烯和對皮膚親和力極佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮膚彈性和滋潤；橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、K、A、D和酚類抗氧化劑，能消除面部皺紋，防止皮膚衰老，保護頭發，防止手腳皸裂，是壹種可食用的美容護膚品。此外，在皮膚上塗抹橄欖油可以抵抗紫外線，預防皮膚癌。
改善內分泌系統功能
橄欖油可以提高機體的代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性。細胞膜中不飽和脂肪酸含量越高，其雙鍵越多，活性越強。六個雙鍵的DHA是最不飽和的脂肪酸，使細胞膜最活躍。活性強的細胞膜上胰島素受體越多，對胰島素就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸，新陳代謝會更加正常，肥胖和糖尿病的概率也會降低。最新研究結果表明，健康人群食用橄欖油後，葡萄糖含量可降低12%。因此，橄欖油成為防治糖尿病的最佳食用油。
對骨骼系統的益處
橄欖油中的天然抗氧化劑和omega-3脂肪酸有助於人體吸收鈣、磷、鋅等礦物質，促進骨骼生長。此外，ω-3脂肪酸有助於維持骨密度，減少自由基(高活性分子)引起的骨質疏松。
抗癌效果
因為橄欖油富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以減少癌癥從血液中提取的亞油酸的量，使癌癥戒掉了壹種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸競爭癌癥代謝所需的酶，使癌細胞的細胞膜更加不飽和，容易被破壞，從而抑制腫瘤細胞的生長，降低癌癥的發病率。因此可以預防某些癌癥(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌):此外，ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸)還可以增加放化療的療效，通過自由基(高活性分子)的爆炸攻擊細胞膜殺死細胞。當細胞膜受到足夠的破壞時，癌細胞就會自我毀滅。ω-3脂肪酸使細胞膜更容易受到自由基的攻擊，從而增加化療和放療的療效。
輻射防護
因為橄欖油含有多酚和脂多糖，還具有防輻射的作用，所以橄欖油常被用來制作宇航員食品。經常使用電腦的人認為它是保健和護膚的好產品。長時間使用電腦前，可以用橄欖油按摩臉部和眼睛，也可以使用富含橄欖油的沐浴產品達到同樣的效果。請註意，由於橄欖油和月桂油的含量不同，防輻射效果也不壹樣。
制作嬰兒食品
根據其成分和消化率，橄欖油是最適合嬰兒的油。嬰兒壹半的熱量來自母親乳汁中的脂肪。斷奶後，需要的熱量會通過飲食中的脂肪獲得。橄欖油中的亞麻酸與亞油酸的比例與母乳相似，容易吸收，能促進嬰兒神經和骨骼的生長發育。是孕婦極好的營養品和胎兒生長劑，也是產後和哺乳期的好滋補品。
防止皮膚發皺的
橄欖油的諸多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素則起著代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助於美化人的外貌，減少皺紋。實驗表明，橄欖油中所含的抗氧化劑能消除體內自由基，恢復人體器官健康，防止大腦衰老，延年益壽。
預防心腦血管疾病
橄欖油可以在許多方面保護心血管系統。①可通過降低同型半胱氨酸(壹種可損傷冠狀動脈壁的氨基酸)來預防炎癥，減少對動脈壁的損傷。②通過增加體內壹氧化氮的含量來舒張動脈，降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低LDA膽固醇的氧化。④橄欖油中含有壹種叫角鯊烯的物質，可以增加HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量。體內高密度脂蛋白膽固醇越多，動脈中氧化的低密度脂蛋白膽固醇就越少。最新研究證明。中年男性服用橄欖油後，平均膽固醇下降13%，危險的“壞”膽固醇下降21%。⑤橄欖油可以通過增加體內ω-3脂肪酸的含量來降低血栓形成的速度。
橄欖油和血壓
高血壓是指動脈高血壓。當人體血壓讀數保持在140/90毫米汞柱以上時，為高血壓。高血壓是動脈硬化發展的主要危險因素之壹。與高膽固醇、吸煙、肥胖、糖尿病壹起被稱為發達國家的主要健康問題。像其他危險因素壹樣，生活方式對高血壓有直接影響。四分之壹的成年人有高血壓。高血壓會增加過早死亡的風險，因為它會損害人體動脈，特別是向心臟、腎臟、大腦和眼睛供血的動脈。
三、日常食用橄欖油的護膚方法
清潔油
卸妝時，在手指上滴幾滴橄欖油，用指尖輕輕按摩，然後用蒸臉器或毛巾敷在臉上，可以清除毛孔中的隱形汙垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養皮膚，去除細小皺紋。
日常護唇
天氣突然轉涼，有的人感冒了或者腸胃不好，經常嘴唇幹裂。這個時候除了註意喝水，擦橄欖油就可以解決問題了。堅持兩三天，讓嘴唇重新光滑。用棉簽蘸少量橄欖油均勻塗抹在嘴唇上，有利於保濕，消除和延緩唇紋的出現，防止嘴唇脫皮、開裂。天氣突然轉涼，感冒或者腸胃不好，往往會使嘴唇脫皮開裂。只要少量擦這種產品，兩三天嘴唇就能重新光滑。
日常護膚
將橄欖油塗抹在清潔後的面部皮膚表面，輕輕按摩面部使其充分吸收，有利於保濕和滋養皮膚。然後用熱毛巾敷上，清除毛孔內的汙垢，使皮膚有光澤、細膩、有彈性，消除皺紋和斑點或使斑點消退，減緩皮膚衰老。
日常護發
洗發後，將少量本品註入臉盆。壹旦沖洗幹凈，油就會均勻地附著在頭發上，或者滴在手掌上，直接揉進頭發裏。通常情況下，它可以使頭發有光澤和美麗，並防止頭發變黃和分裂。橄欖油中含有維生素B和e，將適量的橄欖油塗抹在頭發上，輕輕按摩，讓頭發充分吸收營養，然後用毛巾包裹，壹小時後再用中性洗發水洗發，就能擁有美麗柔順的秀發。同時還能防止脫發、出油、頭皮屑、幹燥、開叉。如果能做到壹周壹次，效果會更好。
橄欖油浴
浴缸排水後，加入5-10 ml橄欖油，用手輕輕攪拌，使油水融合(油水可以融合)，然後開始洗澡。達到去除汙垢、放松筋骨、消除疲勞的目的，長期DIY身體護理_特級初榨橄欖油是妳讓肌膚水潤有彈性的最佳選擇。
防裂止癢
在幹燥的秋冬季節，可以防止皮脂分泌不足引起的皮膚皸裂、瘙癢，還可以護理寶寶的皮膚。將本品塗抹在寶寶的腋下和臀部，可以防止寶寶皮膚被尿液或汗液淹沒。寶寶身體用紅色(痱子)腌制，用橄欖油塗抹患處可以很快恢復。
按摩油
炎熱的夏天，橄欖油是最好的防曬按摩油。在遊泳前後，全身塗抹橄欖油對嬌嫩的皮膚極為有效。
原油
當作為家庭SPA與精油壹起使用時，它是最實惠的基礎油。
用於粉底妝的橄欖油
化妝時可以用橄欖油做底油，既能滋養皮膚，又能防止妝粉脫落和化妝品中的有害物質傷害皮膚。潔面時，用橄欖油輕輕擦拭面部，可以有效去除油彩和化學物質，有利於去除殘留在臉上的有害物質，使之不被侵蝕。塗完口紅後，壹點橄欖油可以讓口紅更有光澤，更華麗。
橄欖油護理腳
炎熱的夏天，很多愛美的女生都喜歡穿各種好看的涼鞋，但是有時候會讓腳脫皮或者磨出壹些小繭。橄欖油有滋潤皮膚的作用。每天晚上回家後，給他們洗腳，用橄欖油擦拭，會讓他們腳上的皮膚越來越嫩。而且有些MM夏天喜歡秀指甲，如果塗上橄欖油也能讓指甲有光澤有光澤。
四、如何鑒別橄欖油的優劣
好的橄欖油具有以下特點:
橄欖油的特性與制油過程密切相關。優質橄欖油是冷榨制的，需要從低壓到高壓分離。低壓初榨橄欖油色澤淺黃，是最理想的涼拌菜和食用油。
觀:油體光亮、粘稠，呈淡黃色、黃綠色、藍綠色、藍色，甚至藍黑色。深色橄欖油酸價高，質量差。精煉油中的色素和其他營養成分被破壞。
氣味:有水果味。不同的樹種有不同的水果味。油品嘗師甚至可以分辨出32種不同的橄欖果氣味，如甘草、奶油、水果和巧克力。
口感:口感順滑，微苦微辣，喉後感明顯，辣感滯後。
劣質橄欖油有以下特點:
觀察:油脂混雜，缺乏明亮光澤，說明放置時間較長，開始氧化。顏色淺，感覺薄，不濃，說明是精煉油或者調和油。
氣味:聞起來有陳腐、發黴、泥濘、酸葡萄酒、金屬和辛辣的味道。表示變質，或者橄欖果原料有問題，或者儲存不當。
味道:有味道，或者根本沒有味道。說明變質，還是精煉油還是調和油。