第二，仙人掌也可以用蜂蜜和鮮奶冰塊做成果汁，冰淇淋更好。
三、仙人掌也可以做成冷仙人掌，以下是具體做法:
材料:仙人掌1-2片，木耳壹把，醬油適量，陳醋適量，小辣椒3-5個，大蒜3-5個，香油適量，糖適量。
1，處理仙人掌:仙人掌有壹些刺，先把刺去掉，刮幹凈切成條狀，再把幹黑木耳用熱水泡壹下。
2、仙人掌切條，木耳去根，放少許鹽，腌制幾分鐘，然後看著水出來，再用水洗鹽，放壹邊。
3.將小辣椒和大蒜切好，倒入混合好的仙人掌和木耳中，再加入醬油、醋、香油和糖即可食用。
小貼士:
處理仙人掌刺時要小心。
這個回答被網友采納了。
打架的好人還是帥2019-10-29 07:47:23
購買蔬菜仙人掌時，應選擇生長15-35天的嫩切片，色澤淺綠，刺少或無刺，表皮有光澤，無皺紋，手掌大小適宜。嫩切片在常溫下壹般可保存15天，放入冰箱可保鮮40天。
做菜的仙人掌要先去掉小刺，小刺選擇鋒利的薄菜刀就可以輕松去除；如果仙人掌老了，還可以適當剝壹些皮，味道會更好。
特別說明:有了好的菜譜和好的廚藝，不經過預處理是做不出好吃的仙人掌菜的。因為仙人掌裏面粘液比較多，會影響菜的形狀和味道。切絲切片後，可以先用鹽腌壹下，15分鐘後用水沖洗壹下，再煮熟。另壹種方法是用適量小蘇打和鹽的開水燙壹下，也能有效減少掌片切割部分分泌的粘液和酸味，口感會更好。
仙人掌適合涼拌、炒菜、做餡等。也可以燉著吃，或者當甜品、冷飲。
值得註意的是，並不是所有的仙人掌都可以食用，有些野生仙人掌是不能食用的，選購時要註意。
這裏有壹些食譜給妳:
(1)
仙人掌沙拉
材料:仙人掌300克和胡蘿蔔50克。
輔料:香油20g，味精2g，精鹽4g，糖5g。
制法:仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鐘後，用清水去粘液，控水，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、糖、香油拌勻。
(2)仙人掌燉排骨
材料:排骨1000克，仙人掌200克。鹽、醬油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮、蔥、姜、味精、糖各5g。
制法:將排骨洗凈切塊，鍋中加水3000克燒開，然後將排骨放入鍋中；再次燒開後撇去浮沫，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，蓋上鍋蓋。用文火燉至八成熟，加入仙人掌和適量鹽調味，挑出蔥、姜、辣椒、大料等。，並收集汁液。上菜前在碗裏撒壹些仙人掌片。
(3)
蝦仙人掌湯
【食材】仙人掌10g，鹽、蝦30g，味精1g，粉絲30g，香油5g，黃瓜10g，清湯300g。
[方法]
1.將粉絲放入開水鍋中焯壹下，撈出放入盤中。仙人掌去皮刺破，洗凈切塊，裝盤備用。
2.將清湯倒入鍋中，大火燒開，放入蝦仁、粉條、仙人掌、鹽煮熟，撒上味精，倒入香油拌勻，放入湯盆中。
(4)
仙人掌派
材料:仙人掌500克，豬肉400克，面粉500克。
輔料:精鹽8g，味精4g，醬油10g，蔥花和姜末少量，香油10g，植物油25g，白胡椒2g。制法:面粉加水調勻，豬肉剁碎，加鹽、醬油、味精、蔥花、姜、香油、植物油、白胡椒等。，將仙人掌切碎，加入少許鹽，擠出汁液，拌入準備好的肉中。按照常規方法烤成餡餅。
制作關鍵:將仙人掌剁碎，用豆包布包裹，反復擠壓粘稠的汁液。壓榨得越幹越好。這個回答被網友采納了。
中國偉哥2019-10-29 07:48:35
仙人掌有幾種常見的吃法:①切片當水果，壹天壹片；2果汁作為飲料，每天壹小杯；③美食請參考仙人掌菜(1)；4自制棕櫚茶:燒水時放壹些老仙人掌薄片或鮮果汁，待泡沫消失後倒入熱水瓶或茶壺中；⑤榨汁、洗澡在國外很受歡迎；⑥自制棕櫚漿:將仙人掌去皮、去刺，洗凈切絲，用果漿機打成漿，根據自己的喜好加水或糖、蜂蜜、奶粉、麥片混合，飯前喝壹杯，可排毒養顏、養胃降脂、降血壓。經常服用仙人掌果肉會有奇效；⑦自制饅頭:仙人掌打成漿和面粉。