主料500克面粉。
佐料
芝麻20克
3根蔥
植物油1湯匙
3克鹽
40克糖
蔥油餅的制作方法
1.
將面粉倒入盆中，築起粉墻，中間倒入適量的水，把面揉好，不管怎麽揉，最後手光、盆光、面光都可以；小蔥洗凈，切碎備用。
2.
用搟面杖把面團搟成長方形的煎餅，不要太薄。
3.
燒熱鍋，放入芝麻，翻炒至微香。
4.
在面包上均勻撒壹點鹽，然後撒上芝麻和切碎的小蔥，愛吃甜食的朋友，再撒上糖。
5.
將餅卷成筒狀，切成2到3厘米長的小塊。
6.
用手掌將切成小塊的面團壓成厚薄均勻的圓餅
7.
將鍋裏的油撈出，在鍋面上沾壹層薄薄的油，然後將面包放入鍋中，兩面煎至微黃，然後出鍋。
烹飪技巧1，鍋裏不要放太多油，以免影響口感；
2、餅不能太厚，煎的時間也不能太短，否則會生疏。
希望我的回答對妳有幫助。
在家怎麽做蔥油餅？類似蔥油餅的也可以。
說到蔥油餅的做法，有幾種方法可以使面團變得光滑。面皮做的蔥油餅松軟厚實，面皮做的蔥油餅香脆可口。如果用的是死面，可以用冷水或開水拌面團(也就是熱面)。不同的面團做成的蔥油餅有不同的味道和特點。蔥油餅好吃的關鍵是看兩點，壹是和面，二是搟面。推薦燙蔥油餅的方法。用這種方法制作的蔥油餅層次多，皮脆裏軟。蔥油餅怎麽做？再來看看蔥油餅熱面版的做法。
蔥油餅的制作方法
原料:面粉、洋蔥、鹽、食用油。
練習:
1.在面粉放大盆中，多次加入開水並用筷子攪拌成絮狀，再加入適量冷水揉成軟面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右；
2、洋蔥切碎；
3.將面團反復揉搓至表面光滑，分成幾個面團，搟出其中壹個，盡量搟薄，均勻塗上食用油，撒上鹽和蔥花。然後把面團從兩端往中間卷(如圖8)，把面團往同壹個方向擰幾下，再卷起來收口。將烤好的蛋糕坯輕輕搟開，靜置5分鐘，然後放入鍋中烙；
4.鍋中倒入少量油，加熱，放入餅坯中，蓋上鍋蓋，小火翻面，直至壹面金黃，兩面金黃。Tip 1，熱面面團的粘度比冷水面團高，容易粘面板和搟面杖。搟面時，在面板和面團上撒壹些細面條，可以有效防止粘連；
2.用鍋蓋蓋在煎餅上，這樣烤出來的蔥花煎餅皮脆裏軟，口感好。
蔥油餅怎麽做軟？
材料
小麥粉500克，鮮酵母粉10克，水300毫升，鹽，蔥花，榨菜粉和豬油。
工作方法
將1，500克小麥粉倒入和面盆中，加入3-5克鹽，然後加入溶於水的酵母粉和面，和面後攪拌1小時；
2.進行二次打樣。面團再揉30分鐘；
3.將面團分成12份。然後在每個面團中加入少許豬油、蔥花和榨菜，密封；
4.用棉簽將面團搓成薄餅備用；
5.鍋裏倒壹點食用油，開小火，鍋熱六分鐘後，放入薄餅，兩面煎。
在家煎蔥油餅後，如何讓餅不油？
...妳說是炸的，蔥油餅身怎麽能不油，或者用電餅鐺，也可以。
如何做壹本完整的烙薄蔥油餅的家傳做法書？
烙薄蔥油餅的做法
1.面粉和酵母放在壹個盆裏。
2.慢慢加入溫水並攪拌。
3.發酵壹小時後，用適量幹面粉揉成面團。
4.將面團分成兩劑，醒發10分鐘。
5.取壹粒藥丸，卷成大圓皮，放鹽均勻。
6.放入菜籽油，然後用手抹勻。
7.撒上蔥花。
8.用刀從皮革中間切開，開始卷起來。
9.卷成螺旋狀。
10.放上去卷成圓餅。
11.打開烤盤，放少量油。
12.當餅胚在鍋裏低溫烘烤，表面微微起泡時，翻面。
13.當反面也冒泡時，關掉電餅鐺，蓋上蓋子燜幾分鐘。
超薄蔥油餅家常做法大全怎麽做
超薄蔥油餅的制作方法
1.
把面粉分成兩邊三分之二，三分之壹用開水，用溫水倒開水的時候直接用筷子拌面，這樣面要軟。
2.
把開水拌的面和溫水拌的面揉成壹團。
3.
揉成壹個圖案，靜置十分鐘醒發，很軟。
4.
醒後把面條揉成長條切成段，也可以直接用手捏成小球。
5.
把面團搟開。
6.
依次加入十三香和食用鹽，刷油，放入小蔥。
7.
用小刷子均勻塗抹，卷成球狀。
8.
壹團油和鹽
9.
再用搟面杖搟出來。
10.烤盤刷壹點油，把卷好的煎餅放進去。
11.
當兩面微黃時，即可出鍋。
老式蔥油餅家常菜做法大全怎麽做？
佐料
全麥面粉400克
佐料
香脆適量鹽，少許洋蔥，少許油和少許水。
老式蔥油餅的步驟
1.用水和鹽攪拌全麥面粉，揉成光滑的面團。醒來30分鐘。
2.醒後，將面團分成8個小球。
3.把面團搟成牛舌，然後把面皮放在上面。
4.加入適量的洋蔥。
5.然後從上到下卷起來
6.把它卷起來，然後壓扁。
7.將鍋裏的油加熱，加入卷好的面包煎。
8.將面包煎成兩面金黃色。
9.將煎好的餅放在烤架上，放入烤箱150度預熱5分鐘，上下烤10分鐘，然後從烤箱中取出。
街頭小吃#蔥油餅家常菜做法大全怎麽做？
原料:牛肚、肝、肺、腸、心、百葉。制作:將牛雜洗凈，剁碎，用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等調料腌制，加入花椒、八角、五香粉等。，和蘿蔔壹起慢慢煮。配上辣椒醬。壹般有蒜蓉辣椒醬、油炸辣椒醬、甜醬三種。
如何做好蔥油餅家常做法的視頻
洋蔥芝麻油餅的制作步驟
1
準備食材:我是按照兩個人的飯量做的。
2
面粉和鹽混合，揉勻，醒發10-30分鐘。
三
切小蔥，綠油油的，好看。
四
我醒來後(花了我15分鐘，但是醒了很久感覺好多了)
加入面粉和面，分成2-3塊，搟皮(越薄越好)，撒上壹層細鹽，刷上花生油，撒上蔥花。
五
用菜刀將面團兩面切開，中間不要切開，然後包在壹起。
六
同上
七
包好後，再卷壹遍。
八
給電餅鐺刷上油。
九
烤得兩面金黃再出鍋。
10
已經出鍋了。把它切成三角形，放在盤子裏。很好吃。
11
我們的早餐+中餐=蔥油餅+枸杞白米粥(食材:東北大米、香米、糯米、枸杞。煮的時候又香又粘，是老公的最愛。
油餅怎麽做最好吃正宗的蔥油餅。
蔥油餅的做法如下:
制作配料
面粉350克，開水200克左右，雞蛋壹個，油壹把，小蔥壹根，鹽壹茶匙，胡椒粉壹茶匙。
生產方法
1，350g面粉，慢慢加入200g左右的開水，最後打入壹個生雞蛋，揉勻。將面團兩兩抹油，醒發半小時。
2.將壹根香蔥切成小塊，加入1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉，加熱50克油，倒入拌勻。
3.將面團搟成薄片，蓋上蔥花。
4.從下往上卷，再從右往左卷。
5.靜置15分鐘，輕輕卷成圓餅。(如下圖所示)
6、燒熱鍋，烙至蔥油餅兩面金黃熟透。
需要註意的事項
1.和面時，要分階段慢慢加水，更好地掌握用水量；
2.不要把煎餅烤得太焦，以免烤焦。
3.蘸芝麻的時候可以蘸壹點水(就壹點點)在餅的表面，會讓芝麻粘的更牢。
4.多放點蔥花，翻炒的時候撒點芝麻會更好。