銀杏也叫銀杏。由於營養豐富，很多人把它當食物吃，但可能很少有人知道銀杏應該怎麽吃才好吃，才健康。以下是我整理的相關內容。讓我們來看看。
銀杏果的做法1銀杏果的吃法有很多種，炒、煲湯、煮粥、做糖水等等。
椒鹽銀杏果
材料:銀杏10g，胡椒粉，鹽，味精少許。
練習:
1.打碎銀杏的殼，炒鍋會上火。
2.加入胡椒粉、鹽和少許味精。
3.倒入銀杏果，中火翻炒至熟。
銀杏小米粥
配料:白果10g，葡萄幹10g，小米10g。
1.小米洗凈，放入鍋中。
2.加入適量水燒開，撇去上層浮沫。
3.小火煮20分鐘。
4.加入銀杏果繼續煮15-20分鐘至粥稠。
5.放在碗裏，撒上葡萄幹。
銀杏果薏米飲料
材料:銀杏10g，薏苡仁30g，冰糖適量。
1.薏苡仁洗凈，放入鍋中。
2.加入適量的水，小火煮40分鐘。
3.然後，加入洗凈的銀杏果和適量的冰糖。
4.繼續煮20分鐘左右。
5、每天勤喝茶，最後吃銀杏和薏米。
銀杏甜湯
配料:主要是銀杏果、橘皮、糖和水。
1，首先鍋裏放水，把銀杏果倒進去煮開，然後撈出來；
2.將銀杏果去皮，切成兩半。把銀杏果的核去掉，不然煮起來會很苦。
3.接下來將橘子皮切絲，將銀杏果、橘子皮切絲、糖壹起攪拌，然後放入冰箱冷藏壹夜；
4.最後在鍋中放入適量腌制好的銀杏果，倒入壹些融化的糖水，加水壹起煮，適當調整甜度。
註意:銀杏壹定要煮熟，否則有毒。
銀杏銀耳蓮子湯
配料:銀耳、冰糖、蓮子、銀杏果、枸杞。
1，先泡銀耳；因為買了幹蓮子，所以也提前泡好了。
2.銀耳軟後，撕小花。
3.在燉鍋中加入水、銀耳、蓮子和白果，燉壹小時左右。
4、約壹小時後，改低檔燉至銀耳變軟加入適量枸杞和冰糖。
糖漬銀杏
材料:銀杏葉400g，馬蹄200g，豬油100g，糖100g，鹽、香醋、濕澱粉、香油、味精各適量。
1.白果用水沖洗去除澀水，瀝幹水分，刀壓略平。
2.荸薺去皮洗凈，切成約1.2 cm的立方體。
3.炒勺裏的豬油燒開後，放入白果和荸薺丁，加少許鹽翻炒。
4.當銀杏呈黃色時，加入糖和香醋翻炒，然後用濕澱粉勾芡，加入味精，倒入香油，推勻。
銀杏果豬肚湯
材料:銀杏60克，豬肚300克，瘦豬肉250克，脊骨200克，姜20克，鹽，雞精和澱粉。
1.五花肉洗凈切片，用鹽和澱粉腌制片刻。
2.豬肉和脊骨洗凈，切塊，放入沸水中焯壹下，去血水。
3.銀杏果洗凈，生姜切片備用。
4.將瘦豬肉、五花肉、脊骨、銀杏果、姜片放入砂鍋。
5.加入適量的水，大火燒開，然後轉小火煮2小時。
6.最後加入適量的鹽和雞精調味。
冬瓜銀杏老鴨湯
材料:鴨子500克，冬瓜350克，銀杏150克，水，蜜棗兩個，生姜6片。
1.首先，鴨子剁碎後撈起瀝幹(鍋裏的水倒空)。
2.和鴨油壹起放回鍋裏，壹次性加足水，放幾片姜和兩個蜜棗，轉小火燉壹個小時。
3.然後將冬瓜撈起切成小塊，白果用清水洗凈，鴨肉燉壹小時，再加入白果，繼續燉壹個半小時。
4.最後，將冬瓜燉半小時，加鹽調味。
銀杏果炒木耳
材料:水發黑木耳300克、銀杏果50克、蔥花適量、姜末、鹽、雞精、食用油。
1，木耳洗凈撕成碎片；將銀杏果洗凈。
2.將黑木耳和白果放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。
3、鍋中熱油，放入蔥花、姜末翻炒。
4.加入銀杏果和黑木耳炒熟。
5.加入適量的鹽和雞精調味。
芹菜炒銀杏
材料:芹菜2根，白果20-30粒。
1.首先，將芹菜去骨，切成小塊。
2.將銀杏果敲碎，放入純紙信封中，放入微波爐用高火(750-800 W)加熱30-40秒，趁熱去殼。
3.然後，熱鍋加入底油，快速翻炒芹菜。
4.加入銀杏果，噴少許料酒，加少許水蓋15-30秒，加鹽和雞精，翻炒後取出。
食用銀杏果的註意事項
1，銀杏炒菜味道鮮美，但炒菜前有壹個排毒的過程。首先，從市場上買銀杏後，用小錘子敲開，去掉硬殼。切記不要用力過猛，否則會把裏面的肉弄碎。剝去外殼後，銀杏果外面還有壹層皮。剝去皮，是白嫩的果仁。去皮方法是將所有銀杏果放入鍋中加熱。水開的時候，用筷子不停攪拌，讓外面的皮都自動脫落。
2.銀杏不能生吃。它熟的時候壹天最多吃4 ~ 5塊，吃10 ~ 50塊，有中毒的危險。中毒後有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，然後煩躁不安、恐懼尖叫，逐漸四肢無力，甚至呼吸困難、肺水腫、昏迷。接觸核仁和肉質皮膚也可能引起皮炎。
3.食用時去除堅果中的綠色胚芽，避免接觸堅果。
4、壹旦出現中毒癥狀，用白果殼30g水煎服即可。
銀杏果2 1的方法。鍋裏倒適量水，放鵪鶉蛋煮十五分鐘。
2.煮熟的鵪鶉蛋去殼洗凈。
3.將銀杏去皮去殼。
4.鍋中倒入適量清水，將腐竹放入小火中煮五分鐘。
5.將銀杏放入中火煮十分鐘。
6.把去皮的鵪鶉蛋放進去。
7.加入冰糖煮十分鐘，直到白果軟糯，冰糖融化。