壹、橙汁帶魚1、帶魚洗凈剁成塊，拌入少許生粉或面粉，入熱油鍋炸至表面成金黃色。
2、撈起空幹。
3、橙子壹個，擠出汁液，加入壹點醋、鹽、白糖、味精、澱粉，調成橙汁水澱粉。
4、熱鍋內勾芡汁，澆到炸好的帶魚塊上，撒香菜末或蔥花即可。
註：貌不驚人，味道不錯，超值的地方是果汁代替了糖醋汁，水果入菜。
二、橙汁焗西排
原料
肉排300克，調好的橙汁300克，蛋黃20克，油咖喱、五香粉、吉士粉、食料、面料適量，蠔生油100克，鮮橙2個，精鹽2克。
制法
1、將肉排帶骨橫斬為8毫米厚的件，洗凈後放在窩內。加入油咖喱、五香粉、吉士粉、食料適量與精鹽撈勻，腌約30分鐘後再放蛋黃、面料撈勻備用。
2、鮮橙壹個去皮去核切厚件。另壹個帶皮壹開二橫切，薄片拼碟邊。
3、燒鑊下油燒至210℃，放入腌好的肉排炸至色金黃而熟，倒在笊籬裏，將油倒回油盆，隨即放肉排、橙肉，下橙汁，轉慢火將汁焗幹，加尾油，炒勻倒在碟中便成。
三、橙汁排骨
主料：
小排骨600克、柳橙（或臍橙）4個
輔料：
生菜2片
調料/腌料：
① 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2個臍橙榨汁取得或用濃縮柳橙汁）、澱粉1大匙
② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉1/2大匙。
操作:
(1) 小排骨切成5厘米的長條，洗凈，拭幹水分，拌入調味料腌半小時。
(2) 油3杯燒熱，放入小排骨炸至外皮酥黃，待其熟軟時撈出，油倒出。
(3) 另用1大匙油將調味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌勻後盛入盤內；
(4) 柳橙皮切絲、泡水，撒在排骨上即可食用。
四、美味橙汁啤酒翅根
主料：雞翅根8只
調料：橙汁、啤酒（壹罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。
烹制方法：
1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鐘；
2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鐘後倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開後用小火熬，待汁快收幹的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鐘，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。
特點：汁味醇厚鮮香。
提示：湯汁要濃壹些，註意收汁；橙汁提鮮。
五、橙汁蘿蔔白梨塊
材料
白蘿蔔、心裏美、白梨。
調料
鹽、糖、醋、橙汁。
制作
1．將白蘿蔔、心裏美切成塊加入橙汁、鹽、糖、醋腌8小時。
2．再將白梨去皮切成塊，加在腌好的蘿蔔裏拌勻即可。
提示
清涼爽口，橙香味濃。
六、橙汁優酪蟹肉沙拉
原料
蟹管肉300克、密瓜1顆、西洋芹1枝、香吉士1顆、蘋果半顆、葡萄幹半罐、奇異果1顆、姜壹塊、檸檬半顆、優酪乳1罐、濃縮柳橙汁3匙、薄荷葉少許、法國面包1條。調味料：米酒適量。
做法
1、首先將姜拍碎下鍋滾煮加入檸檬汁及米酒並將蟹管肉下鍋川燙後泡入冰水中；
2、香吉士、奇異果、蘋果、哈密瓜、西洋芹削皮切丁備用；
3、將所有切丁材料與蟹管肉拌勻，並與優酪乳、濃縮柳澄汁、薄荷葉壹同攪拌均勻；
4、把拌勻的沙拉裝入空的哈密瓜中並以生菜、蕃茄作裝飾即大功告成。
七、橙汁牛奶布丁
材料:雀巢淡奶油,2個雞蛋,白糖(或者蜂蜜),瓊脂(少量,不然布丁就不會太柔軟了),牛奶,果汁(也可用汽酒)
做法:
1、將瓊脂片放到小碗裏，加少量水，邊煮邊攪，直到瓊脂溶化；同時另準備碗，把牛奶加熱到70度左右，按個人口味放糖，攪拌溶解。
2、把2個雞蛋打散，壹定要多打會，打均勻；加壹調羹果汁，打均勻；加少許淡奶油(按個人口味，也可多放點的)，打均勻。
3、把煮好的瓊脂溶液慢慢倒入70度的牛奶中，邊倒邊攪拌；然後把打好的蛋液也慢慢倒入，繼續攪拌。
4、然後把熱乎乎的混合液體倒入布丁的模具中。最後放到冰箱裏冷卻即可。
八、橙汁果肉燴飯
材料：橙子半只去皮切粒、富士蘋果半只帶皮切粒、雞蛋1只、蝦仁適量、冷飯1大碗、濃縮橙汁1匙
做法：
1、蝦仁先下鍋炒熟（可換成其它喜歡的肉類）
2、雞蛋打散放調味，鍋裏放3匙油，倒入蛋漿攤開
3、蛋煎蓬松時把飯倒入，迅速拌炒，使冷飯松開，蛋片弄成細塊
（壹般炒蛋炒飯都是蛋盛出來 炒飯。。再放蛋的。。。。）
4、隨即把所有果肉和蝦仁加入，放適量的鹽和味精調味，拌炒均勻
5、最後燴上香橙玻璃芡便可香橙玻璃芡：濃縮橙汁1匙、糖半匙、生粉2小匙、水適量