年夜飯紅燒魚的寓意，按照中國的民間傳統，年夜飯是很講究的。年夜飯少不了壹條紅燒魚。在大年三十，紅燒魚不僅僅是壹種魚，還蘊含著寓意。下面介紹壹下除夕夜紅燒魚的寓意。
除夕紅燒魚寓意1紅燒魚寓意:壹年多。
中國有個傳統說法，壹年不止，所以魚是年夜飯必不可少的壹道菜。除夕吃鯉魚，與“李”諧音，帶來好運；除夕吃鯽魚與“吉”諧音，寓意吉祥如意。除夕吃鰱魚與“連”諧音，流傳多年。如果只煮壹條魚，要在大年三十的中間吃，大年初壹吃頭尾，連年多頭尾，寓意豐收富貴。
春節吃魚的寓意。
魚和“魚”是諧音，所以過年吃魚意味著壹年不止，表達了人們對新的壹年的美好祝願。這是春節期間許多地方的傳統習俗。春節吃魚的習俗由來已久。魚的諧音“魚”不僅代表過剩，也象征著妖魔鬼怪的消除。在古代漢代，門上畫的魚在降妖中起著非常重要的作用。到了唐代，門把手、門、櫃門、箱門上都出現了魚的圖案來驅鬼。因此，門把手設計魚的概念對中國人在新年吃魚有很大的影響。妖魔鬼怪慢慢被遺忘。同時，把魚作為最後壹道菜吃是迷信的。
春節吃魚有什麽意義？
過年吃魚的習俗，在長江以南的很多地區，似乎都有壹種潛規則。魚是宴席上的最後壹道菜，上桌的時候基本不吃。作為吉祥物，寓意“壹年有余”。有的地方，年夜飯吃魚，要把頭尾留到明年(也就是年初)，以表達新的壹年“有頭有尾”的願望。放魚也有講究:魚頭要對貴賓或長輩表示尊重；來訪者是個書生，把魚肚對著他，誇他肚子裏有墨水，滿篇文章；來訪者是武將，告訴他魚是指著他的，誇他勇敢大膽，可以當主心骨。還有就是魚端上桌時的擺放。誰是魚的頭，誰是魚的尾？放好之後就不能動了。面向魚頭的人“剪彩”，面向魚尾的人“贊助”；先兩個人喝壹杯酒，然後有魚頭的人動筷子吃魚(所謂“剪彩”)，然後大家就可以動筷子了，氣氛熱鬧，充滿了歡樂。
除夕紅燒魚的寓意2。
大年三十，重要的是全家人壹定要聚在壹起，因故未歸者必須留壹個座位和壹套餐具，以示團圓之意；飯菜豐富，重視“色頭”，叫年糕“步步高升”，喝“流水”，吃魚“壹年有余”；有序入座，多為祖輩，孫輩居中，父母在下，無論男女老少，都要喝酒。吃飯的時候關上門，興奮感就沒了。
按照民間傳統習俗，中國各地年夜飯的習俗各不相同:北方人吃餃子，南方人吃粽子和水磨年糕。過年吃飯，壹定要有炒菜，說吃“親親熱熱”；壹定要吃豆芽，因為豆芽的形狀像“如意”；每頓飯都必須吃魚頭，但又不能全吃，這就是所謂的“剩魚”。
北方人的年夜飯是用金、銀、米(黃米、白米)做的，飯上點綴著棗和栗子。同時要吃餃子，有的餃子裏放了糖，意圖吃到甜甜的過年；有壹個餃子放了壹大筆錢(現在是硬幣)，意圖是誰吃了它，誰就會“繁榮昌盛”。
壹般有十二個菜，分別代表十二個月。每個月都有菜，說明每個月都有錢。菜裏要有雞和魚，表示吉祥喜慶有余。吃魚丸、蝦丸、肉丸，意為“三元”(“丸”字與“元”諧音，三元意為狀元、會元、解元)。大部分家庭也有扇貝，象征金銀，吃剩的壹些貝殼要象征性的留著，寓意全家不缺錢。
現代人不習慣吃大魚大肉。其實普通的家常菜還是可以上的，因為寓意好，比如大白菜，因為諧音“百寶”而受歡迎，豆腐拌小蔥也叫“四季凈”，豆腐諧音“杜府”。有些人的餐桌上也要韭菜，即“韭菜”和“九九”是諧音，象征長壽。老北京習慣在除夕吃糯米飯。
除夕紅燒魚的寓意3吃魚的好處
1，促進發展
富含omega-3脂肪酸的飲食對孕婦尤為重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的壹項研究發現，每周食用3-4份包括魚在內的海鮮(約340克)，可顯著提高嬰兒出生後的智力水平、語言表達能力和運動能力。
2、延年益壽
吃魚可以幫助人們長壽。魚中的壹種物質可以降低我們27%的死亡率。
3.預防哮喘
兒童期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭壹項針對7210兒童的研究表明，6~12個月內開始吃魚的兒童，在4歲時患哮喘的風險可降低36%。研究人員得出結論，這可能與多吃魚的抗炎作用有關。
4.保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌，有助於保濕。此外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，有利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚下垂、皺紋或下垂。
5、增加精子數量
鯡魚和金槍魚中含有的成分對男性朋友非常友好，可以提供他們的精子數。
6.保護妳的視力
中央視網膜變性是老年人失明的常見原因。法國的壹項大規模研究發現，富含omega-3脂肪酸的魚類可以降低衰老導致的黃斑變性風險。
7.降低患心臟病的風險
在美國，心臟病仍然是成年人死亡的主要原因。但哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每周吃壹兩次魚，攝入約2g的omega-3脂肪酸，可使心臟性猝死的風險降低36%，死亡的可能性降低17%。
8.提高腦力
“如果妳即將面臨壹項重要任務或考試，我建議妳多吃魚。”發表在美國《科學圖書館-綜合》雜誌上的壹項研究指出，將富含ω-3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給壹群18~25歲的年輕人。六個月後，他們的腦力穩步提高。原因是研究人員認為ω-3脂肪酸可以影響記憶的儲存功能。
9.類風濕性關節炎的預防
多吃魚也可以幫助我們預防關節炎。