材料
雞腿2？三、青筍2？3支，香菇若幹，竹笙隨意，鹽適量，米酒少許。
工作方法
(1)雞腿切塊，香菇泡好後切成大塊，竹筍去皮切塊備用。
(2)取油鍋，將雞腿翻炒至表面熟。
(3)將1鍋水燒開，放入竹筍和炒好的雞塊，燒開後將面湯去雜質，小火燉20分鐘左右。
(4)竹笙浸泡約15分鐘，瀝幹水分，再用少許米酒浸泡在水中，然後瀝幹，切段。
(5)將處理好的竹筍放入煮好的有竹筍的雞湯中，煮5分鐘入味。
練習2，材料
“將雞腿切成大塊1(550克)”、“青筍1(150克)”、“姜2片”、“清水800毫升”、“去皮辣椒5個(50克)”、“湯罐頭100克”。
工作方法
1:準備好所有食材。將青筍去殼，切成滾刀形。雞腿肉洗凈，放入沸水中焯1分鐘去除血液雜質，冷水沖洗幹凈備用。
2:取出內鍋，將所有食材和去皮辣椒放入鍋中_1/3，蓋上鍋蓋。
3:接下來選擇【粥湯鍵】，點擊【開始鍵】，LED屏幕開始顯示動態循環符號，開始烹飪。
4: 10烹飪結束前，LED屏幕會顯示倒計時時間。烹飪完成後，發出提示音。此時，關閉電源，並提起蓋子(小心蒸汽)，根據個人口味用少許鹽調味。
練習三，
材料
“2米杯白米飯”、“2米杯石清湯”、“半包紅喜菇”、“半包白蘑菇”、“250g青筍(或麻筍)”、“雞中3筋”、“3-5個幹香菇”、“3-5根蔥”、“65438+胡蘿蔔”。
工作方法
1:準備食材，清洗幹凈。(這次用的是石雲生清雞湯，而不是水。為壹級雞煮3小時，脂肪含量小於1%。沒有添加防腐劑。滴滴才是真正的鮮雞精華，味道鮮美！)
2.將雞肌肉用腌料腌約15-20分鐘。
3:用冷水泡蘑菇(約10-15分鐘)。
4:蘑菇和竹筍切絲，洋蔥切片，蔥花切末，胡蘿蔔切丁，雞肉切片，手撕紅喜蘑菇和美白蘑菇。
5:將鍋開小火，倒入少許食用油，放入蔥、香菇、胡蘿蔔翻炒出香味。
6:放入竹筍，翻炒雞筋至兩面變白。加入調料，關火。
7:淘米，再加步驟6。配料和施清湯。
8:然後放紅喜菇和美白菇。
9:放入電飯鍋，外鍋加水1米，蓋上鍋蓋，按下電源。
10:電飯煲功率跳起來燉10分鐘。
做法四，
材料
“將雞腿切成650克”、“小青筍6根”、“姜2片”、“蒜4片”、“清水800cc”、“鹽少許”。
工作方法
1:準備好所有食材。把雞洗幹凈。青筍剝去硬皮，切成小塊備用。(青奧後發苦的青筍需要單獨處理，詳見步驟6)
2:取壹鍋涼水，直接放雞，小火煨，撈起涼水，水滾前洗凈。
3:拿壹個電飯鍋，把所有的食材(除了調料)都放進去。(外鍋)量杯內倒入2杯水，按下開關，燉45分鐘左右。燉的時候千萬不要掀蓋子，之前的努力都白費了。完成後，加入少許調味料。
4:如果不喜歡油膩，可以把湯稍微涼壹點，油會結塊在湯面上，再用勺子撈出來。這次買的雞很肥很嫩，去掉了那麽多雞油。雞油可以分開用，炒青菜很好吃。
做法五，
材料
“65438塊雞肉+0塊”、“65438塊竹筍+0塊”、“2勺菠蘿豆瓣醬”，
工作方法
1:將雞焯水後，將竹筍放入冷水中焯壹下。
2:竹筍燒開後，加入燙好的雞肉和2勺菠蘿豆瓣醬，燜20分鐘左右，然後調味出鍋，壹道香甜可口的旺來筍子雞就做好了！！