銀屑病患者可以適當吃點蘑菇，對身體有益。蘑菇味甘，性涼，屬腸胃；對於銀屑病患者，有開胃、化痰理氣、健脾益氣的功效。
主治:精神萎靡，食欲不振，痰核凝結，嘔吐腹瀉，小便混濁。
但是銀屑病患者壹定要註意健康，科學吃蘑菇。
首先，銀屑病患者在清洗蘑菇時壹定要註意清潔衛生。鮮香菇可以直接洗，幹香菇可以用溫水泡半天左右，然後在盆裏旋轉去沙。另外，要註意去除蘑菇的根部，因為根部有毒。
第二，蘑菇的保存很重要。蘑菇時間長了會變黃，蘑菇傘的背面會變成棕色。如果加熱了，哪怕是微微的棕色，也不要在意。新鮮的蘑菇不容易保存。銀屑病患者購買新鮮蘑菇後，可將其切開，淋上檸檬或醋，以防變色。銀屑病專家提醒患者，如果食用新鮮蘑菇，最好是現買現做，以免蘑菇變質。
香菇可以炒，可以炒，可以燉，可以炒，可以拌，可以做湯。他們也可以被釀造，蒸和燃燒。也可作為各種素菜的配料，是宴席上高級食用菌菜肴之壹。銀屑病患者可以根據自己的喜好自由選擇蘑菇菜。下面是蘑菇的壹些做法。
(1)鮮菇炒雞蛋
原料:鮮蘑菇100克，雞蛋5個，鹽1.5克，米酒2.5克，花生油75克..
制作:將鮮蘑菇洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出切片。將雞蛋打入碗中，加入米酒和鹽拌勻。將鍋放在火上，加入花生油50g，加熱至六成，倒入雞蛋，翻炒至半熟，放入香菇，加入鹽0.5g，花生油25g，翻炒至熟。味道清香爽口。
(2)燒蘑菇
材料:蘑菇400克，姜末5克，糖10克，醬油，鹽和澱粉，味精和香油，黃豆芽湯50克和香油50克。
制作:先將香菇洗凈，去雜質，放入盤中。鍋裏加油，燒熱，放入姜末炒鍋，然後將醬油、味精、糖、鹽混合，倒入鍋中，放入鮮香菇，加點豆芽湯，燒開，水澱粉勾芡，淋上香油，裝盤。
這道菜鮮嫩滑可口。
(3)蘑菇炒裏脊
材料:鮮香菇250g，裏脊肉100g，蛋清1，熟豬油25g，鹽、糖、味精、水澱粉少許，鮮湯150g。
制作:鮮香菇洗凈切片。裏脊肉切片，和蛋清混合。
炒鍋加入植物油，大火加熱。油熱後，將肉片用蛋清翻炒，然後加入鮮湯、香菇片、精鹽、味精、白糖。湯煮開後，用澱粉勾芡。
(4)砂鍋蘑菇
選擇新鮮的蘑菇放入砂鍋中，加入適量的鹽、糖和味精，不加水，翻面後撈出焯水。煮沸後，用小火吸水後即可食用。
(5)蘑菇圈鍋巴
材料:香菇100g，鍋巴75g，番茄醬50g，熟豬油250g(約50g)，鮮湯750g，鹽、味精、糖、香油、水澱粉各少許。
制作:香菇洗凈，去雜，切塊。用刀刮開鍋巴，鍋裏放油，燒熱，放入番茄醬，翻炒，放入鮮湯，鹽，糖，香菇。再煮壹下，用水澱粉勾芡，淋上香油，做成蘑菇鹵汁。另外，用豬油加熱鍋。油七成熱時，將鍋巴炸至鼓脹，用漏勺撈出，放入大湯盆中，將剛調好的香菇鹵汁快速倒入鍋巴中。響聲如鐘，鹵汁呈紅色，鍋巴金黃，酥脆可口。這道菜可以治胃病，幫助消化。
(6)香菇炒肝絲
原料:牛肝1.5kg，洋蔥200g，鮮菇150g，大蒜25g，植物油50g，料酒50g，鹽和胡椒粉少許。
制作:首先將牛肝去骨、去皮、切絲，用開水燙去血沫，冷水沖洗幹凈。鮮菇洗凈切片。鍋裏燒熱油，下肝絲翻炒，撒上鹽和胡椒粉，加入鮮香菇片、蔥絲、蒜末和料酒，翻炒。