立秋後，天氣早晚變冷，人們感覺舒服多了。民間有個說法，立秋“粘上秋肥”。為什麽要「貼秋肥」？因為在炎熱的夏季，人們大量出汗，情緒低落，身體虛弱，食欲不振，飲食清淡，導致體內“虧空”，俗稱“苦夏”。立秋後，天氣轉涼，人的食欲逐漸好轉，需要彌補前壹個夏天的“虧空”，所以要“貼秋肥”。“貼秋肥”就是吃好吃的。當然首選吃肉，“以肉粘脂”。
下面給大家分享四種肉的家常菜吃法。肉可以剁碎做成丸子，嫩滑多汁，營養美味，易於消化。，可以鹵著吃，色香味俱全，香濃可口，好吃方便；可以烤著吃，鹹香的孜然味，純肉味，香味十足；也可以炒著和其他食材壹起吃。營養又好吃，在阿auto煮的快壹點也不錯。
首先，鹵肉丸
鮮嫩多汁，營養美味，味道鮮美，易於消化。
材料:肉末，姜，洋蔥，雞蛋，澱粉。
練習:
1將壹個雞蛋打入肉醬中，加入壹把切碎的小蔥，攪拌均勻，然後加入適量的濕澱粉，加入壹茶匙鹽，朝壹個方向用力攪拌，靜置10分鐘。
2鍋中倒入水，放入生姜、蔥，倒入生抽、老抽、鹽、糖，大火燒開後關火。
3將肉末放入肉丸中，放入鍋中。大火燒開後，轉小火燉半小時。
4從鍋裏加入味精。
二、紅燒肉
好吃又方便，稍微涼壹涼再切更好。
配料:前腿肉、姜、蔥、八角、桂皮。
練習:
1將肉洗凈，放入鍋中用冷水焯壹下，煮開後立即取出，洗去血水和泡沫。
將肉再次放入鍋中，加水，放入生姜和蔥，加入生抽、老抽、鹽、糖、八角和香葉。大火燒開後，轉小火慢燉半小時。肉燉好後，收汁。
3取出肉，放涼切片，淋上鹵汁。
第三，烤五花肉
鹹孜然味和純肉味，香味十足。
燒烤用五花肉，肥瘦相間，鮮嫩無比。
食材:五花肉、生姜蔥、孜然、鹽、
練習:
1將五花肉洗凈，放入鍋中用冷水焯壹下，煮開後立即取出，洗去血水和泡沫。
2將肉再次放入鍋中，加水，放出姜、蔥，大火煮開，煮10分鐘，用筷子戳壹下，戳壹下會表示肉爛了，撈出放涼。
3將肉切塊，不要切掉與豬皮相連的部分。
4烤盤上鋪壹層錫紙，把肉放在上面，刷壹層油，撒孜然粉，撒上鹽粒，入烤箱烤10分鐘。
5燒烤的嫩度，根據個人喜好，適當增減時間。
幹香蒲炒豬肉
營養又好吃，Aauto快壹點有關系。
孜然燒烤不是壹次吃完，剩下的肉也不浪費。加入幹香蒲、胡蘿蔔和青椒翻炒。它們美味可口。
蒲甘是濃稠的幹茶，圓潤，鹹嫩，可直接食用。
配料:五花肉、幹香蒲、胡蘿蔔、青椒、紅椒和姜。
練習:
鍋裏倒油，放入姜炒香，放入胡蘿蔔翻炒，再放入青椒、紅椒翻炒至未熟，多放孜然味燒烤，壹起翻炒，放入生抽、味精調味，出鍋裝盤。
好喝，好喝，好喝，喝起來還不錯！
這是我分享的我家最近吃肉的四種方式。
最後，祝妳生活幸福，身體健康！