1、可以壹起吃嗎
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅、鈣、磷元、鐵、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等成分；蝦中主要含有蛋白質、維生素A、維生素B族、維生素D、維生素E，以及鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物元素。二者是可以壹起吃的，但是註意不要同時大量食用。
2、壹起吃會中毒嗎
有的朋友說南瓜藤中含有維生素C，而蝦中含有五價砷化合物，二者壹起吃會導致五價砷被還原成有毒的三價砷，從而出現急性砷中毒，然而事實並非如此。
蝦中含有的五價砷含量非常低，並且五價砷和維生素C壹起吃導致中毒是需要非常大的劑量的。除去胃酸的分解作用、肝臟的解毒作用，以及發生氧化還原反應的其它相關條件，當我們進食至少50kg蝦＋500mg維C(50個蘋果/30個梨/10個橙子/1.5kg綠葉蔬菜)，才可能導致三價砷中毒死亡。
因此食用南瓜藤和蝦時，正常人只要是適量食用，是不會出現中毒的。
3、吃蝦可以吃維生素C嗎
吃蝦後不要吃維生素C。
壹般我們通過蔬菜、水果補充維生素C，補充的劑量是有限的，並且食用後是需要壹定的時間進行消化吸收，因而吃蝦的同時吃少量蔬菜是很難引起三價砷中毒的。
但是如果吃蝦之後直接吃維生素C片，這樣會在短時間內大量攝入維生素C，與蝦中含有的五價砷化合物會比較快速的發生反應，可能會出現輕微的三價砷中毒癥狀，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4、不能和什麽壹起吃
南瓜藤：南瓜藤中的成分主要是粗蛋白、粗纖維、礦物質和維生素，都比較常見，並沒有什麽相克的食物。
蝦：由於蝦中含有五價砷化合物，因此要盡量少和含有大量維生素C的食物壹起吃，如檸檬、柑桔等；蝦肉中含有含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品壹起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成壹種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀，如柿子、葡萄、石榴、山楂等。
5、推薦南瓜藤葉吃法
(1)蒜蓉南瓜藤
1.準備食材：南瓜藤葉300克，蒜蓉、姜絲、幹辣椒、鹽、食用油適量。
2.南瓜藤取頂尖的芽葉，洗凈控幹，切成段。
3.花生油炸香幹辣椒和姜絲，放入南瓜藤，大火快炒。
4、炒至南瓜藤微微塌架，沿著鍋沿點壹點開水，撒入適量鹽、蒜蓉，大火快速翻炒均勻出鍋。
(2)上湯南瓜苗
1.準備食材：南瓜苗300克，皮蛋1個，蒜片、姜片、油、食用鹽適量。
2.南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裏備用。
3.炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃。
4.加入清水壹碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。