希望能幫助到有需要的朋友。卷心菜簡介
甘藍別名:白菜、甘藍、甘藍、西蘭花，科、屬:十字花科、蕓苔屬，特征為多年生草本植物，對十字花科甘藍的莖葉無毒。原產於地中海沿岸，現廣泛栽培於中國。
功效:葉子可治療胃及十二指腸潰瘍、腸痛、關節不利、燙傷及腎虛。
可以強身健體，通經活絡，增長智慧。種子可以使人入睡，預防阿爾茨海默病。種子可以使人入睡，預防阿爾茨海默病。用法:將葉子和排骨煮或燉。幹品可以和魚壹起燉，也可以和排骨、豬肝壹起燉。種子被蒸，和肉或魚壹起燉。將鮮葉洗凈，搗爛取汁，飯前微溫，或搗爛敷燒。
白菜葉大而厚，是壹種營養價值很高、具有重要保健功能的蔬菜。它是壹種天然的抗癌藥物。重要的卷心菜包括抱子甘藍、無頭卷心菜、卷心菜、羽衣甘藍、紅甘藍等。美國癌癥協會推薦的30種抗癌蔬果中，前四種是卷心菜。
白菜主莖粗短，外葉約10片，心葉開始由內向外生長，相互繞卷形成葉球，冷葉球越緊越扁圓形。
二、白菜的營養價值
白菜的營養價值——消炎殺菌
白菜的營養價值比較高，而且有很多作用。新鮮白菜有消炎殺菌的作用。如果有胃痛、咽喉痛、外傷腫痛、牙痛的朋友，可以將白菜榨汁後再喝，或者敷在患處。這樣可以很好的緩解疼痛的癥狀。
喝壹段時間效果非常明顯。卷心菜的營養價值——預防胃潰瘍
長期食用白菜還可以預防胃潰瘍，因為白菜含有豐富的維生素U，對治療潰瘍有非常好的效果，可以有效的加速潰瘍的愈合，所以可以有效的預防胃潰瘍的惡變。白菜的營養價值還是很多的。白血病患者可以經常吃白菜，因為白菜中含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生物，可以有效殺死體內引起白血病的異常細胞。
卷心菜的營養價值——抗癌和減肥
妳知道白菜的營養價值是什麽嗎？卷心菜富含蘿蔔硫素。這種物質可以* * *我們人體細胞產生對身體有益的酶。
從而形成壹層保護膜來抵抗外來致癌物的腐蝕。蘿蔔硫是迄今為止發現的蔬菜中最有效的抗癌成分。卷心菜熱量和脂肪低，但膳食纖維、維生素和微量元素含量高，因此是壹種很好的減肥食品。三、白菜的做法
白菜炒肉絲
1 ..白菜洗凈，切片切絲。
2.肉可以切絲或切片。
3.準備壹些姜絲和蒜絲。
4.然後把油倒入鍋中。油熱時，將蒜和姜與肉壹起炒，然後加入卷心菜。
5.加入醬油精、鹽、味精、少許胡椒面等調料。去做吧。
卷心菜餃子
1.面團配料:面粉500克，水250克。
做法:將面粉和水揉成面團，放在壹邊醒酒。
2、餡料原料:白菜2棵、粉條、蝦皮、鹽、雞精、海鮮醬油、蠔油、十三香、高湯、蔥姜蒜沫、香油、植物油。
餡料做法:先將白菜切丁，撒上少許鹽腌制片刻，擠入多余的水。加入所有材料，均勻地攪拌。
3.練習:
取出醒發的面粉，揉勻。把小劑量壓平，用搟面杖把它卷起來。包好餡料，封好。放入蒸鍋，燒開後蒸8-10分鐘。
編輯總結:白菜是我們日常生活中常見的蔬菜。白菜不僅營養價值高，而且制作方法也很簡單。它是我們的家常菜之壹，妳可以根據自己的愛好用其他食材做出不同的菜。比如涼拌海蜇白菜、白菜蓮藕片、白菜豬肉餡餅、白菜肉夾饃等好吃的。
250克水。做法:將面粉和水揉成面團，放在壹邊醒酒。
2、餡料原料:白菜2棵、粉條、蝦皮、鹽、雞精、海鮮醬油、蠔油、十三香、高湯、蔥姜蒜沫、香油、植物油。
餡料做法:先將白菜切丁，撒上少許鹽腌制片刻，擠入多余的水。加入所有材料，均勻地攪拌。
3.練習:
取出醒發的面粉，揉勻，用搟面杖將小劑量左右搟開。包好餡料，封好。放入蒸鍋，煮沸後蒸8-10分鐘。
編輯總結:白菜是我們日常生活中常見的蔬菜。白菜不僅營養價值高，而且制作方法也很簡單。它是我們的家常菜之壹，妳可以根據自己的愛好用其他食材做出不同的菜。比如涼拌海蜇白菜、白菜蓮藕片、白菜豬肉餡餅、白菜肉夾饃等好吃的。