配料:西紅柿、雞蛋、面條、大蒜、鹽、味精、食用油、香蔥。
步驟:
1，將西紅柿切成十字，用開水焯壹下，去皮，切塊備用。
2、雞蛋打散，蒜切末，香蔥洗凈切成蔥花備用。
3、熱油，將雞蛋倒入鍋中煎至8分熟。
4.然後將番茄塊放入鍋中，煎至熟。
5.之後在鍋中加入適量的水燒開。
6.燒開後，把面條放進去煮到熟。關掉暖氣。
7.最後根據個人喜好加入適量的鹽、味精、香蔥。
吃西紅柿雞蛋湯面的註意事項
不應該吃得太多。
番茄雞蛋面湯是壹種以番茄、雞蛋、面條為主要原料熬制的面湯。雖然味道鮮美，酸爽開胃，營養價值豐富，但番茄雞蛋面湯含有大量的膳食纖維，而人體沒有能直接消化膳食纖維的消化酶。如果過量食用，可能會導致膳食纖維不能及時從腸道排出，從而引起胃腸不適和癥狀。所以壹般不建議過多吃番茄雞蛋面湯。
消化不好的人要適量食用。
西紅柿雞蛋湯面條中的西紅柿和面條富含纖維素，吃多了會很難消化。消化功能差的人吃太多番茄雞蛋湯面條，不僅無法消化吸收番茄雞蛋湯面條中的營養物質，還會增加胃腸道的消化負擔，容易導致消化不良、便秘等不適癥狀。所以建議消化能力差的人少吃或者不吃西紅柿雞蛋湯面。
對蛋白質過敏的人要謹慎食用。
西紅柿雞蛋和雞蛋湯面條含有豐富的蛋白質。蛋白質過敏人群過量食用番茄雞蛋湯，容易導致蛋白質發生過敏反應，如惡心、嘔吐、腹脹腹瀉或水樣便等。因此，建議蛋白質過敏人群謹慎食用番茄雞蛋湯面條。
虛寒體質的人要適量食用。
番茄雞蛋湯面中西番茄微寒微甜，普通人適量食用也不會感到不適。但虛寒、虛寒的人如果吃太多番茄雞蛋湯面，可能會加重體內的寒氣，容易導致四肢不溫、惡寒惡熱、倦怠乏力等癥狀的加重，不利於身體健康。所以建議虛寒的人適量吃西紅柿雞蛋湯。
西紅柿雞蛋湯面可以配番茄醬嗎？
當然可以。
番茄雞蛋湯面湯酸甜可口，富含維生素C、蛋白質和番茄紅素，營養價值高，具有美容養顏、清熱解毒、養血安神的功效。其次，番茄醬是番茄的醬狀濃縮物，是很好的增色、加酸、助鮮、增香的調味產品，是優秀的抗氧化劑。加入番茄醬後，番茄雞蛋面的味道可以增加，顏色會變得更紅，更香。
西紅柿雞蛋面可以放什麽？
味道濃烈的配料
番茄雞蛋面中的雞蛋如果沒有煮熟，會有壹些腥味，可能會影響番茄雞蛋面的口感。加入壹些刺激性強的食材，可以在壹定程度上去除番茄雞蛋湯的腥味，對人體健康有益，如香菜、生姜、大蔥等。
部分加熱可食用材料
番茄雞蛋面的味道稍寒，大量食用容易加重體內寒氣，可能對人體健康造成威脅。所以在做番茄雞蛋面的時候，可以加入壹些熱的食材來中和它的微寒之氣，比如蔬菜、韭菜、大蒜、韭菜等。