適合:4個月-1歲寶寶。
材料:雞肝15g,雞架湯15g,米飯100g,醬油和熟芝麻各少許。
生產方法:
1.將雞肝放入水中煮沸,去除血漬,再放入水中煮沸10分鐘,然後撈起放入碗中研磨。
2.將雞架湯放入鍋中,加入磨碎的雞肝,煮成糊狀。
3.大米煮成粥後,加入雞肝糊,加入少許醬油和熟芝麻,拌勻。
營養提示:此粥富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸等營養成分。有很好的補鐵效果!
泥湯粥
適合:2-3歲寶寶。
材料:大米100g,泥鰍200g,料酒精鹽少許,香蔥10段,姜3片。
生產方法:
1.將泥鰍去頭,開膛,用溫水洗凈粘液。將鍋放在火上,加入油加熱,加入泥鰍略炒。
2.鍋裏裝滿水,放入泥鰍、料酒、鹽、蔥、姜。煮開後,撇去泡沫,泥鰍煮熟後,取湯。
3.用米飯煮泥鰍湯。
營養小貼士:這種粥味道鮮美,富含鐵質,還可以用來治療寶寶濕疹。
魚漿豆腐雞蛋湯
適合:4-6歲
配料:魚、豆腐、雞蛋。
練習:
1.將魚洗凈,剁成泥。
2.把壹小塊豆腐放在碗裏,用勺子碾碎。
3.將魚醬和豆腐醬放在壹起,加入壹個雞蛋和壹點水攪拌均勻。
4、放入鍋中蒸熟。我壹般用鱈魚片,沒有小刺,肉嫩。
豬肝瘦肉粥
適用範圍:8個月-1歲寶寶
原料:新鮮豬肝、瘦豬肉、大米、適量油、少許鹽。
方法:
1.豬肝和瘦肉洗凈切碎,加入油和鹽拌勻。
2.將大米洗凈,放入鍋中,加入適量的水,煮至粥熟,加入拌好的豬肝和瘦肉,再煮至肉熟。
四色珍珠湯
適用範圍:8個月-1歲寶寶
材料:面粉、瘦肉、雞蛋、菠菜、紫菜、適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
方法:
1.將面粉放入盆中,用筷子蘸水,拌入面粉中。加水把面粉攪拌均勻,做成小疙瘩。
2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯壹下,撈出瀝幹水分,切成小塊。
3.熱鍋放油,放入壹些蔥姜末,翻炒肉末,加入少許醬油,加水燒開。加入粉刺,用勺子攪拌均勻,煮壹會兒。然後倒入蛋液,加入菠菜、紫菜和壹些鹽,煮壹會兒。
胡蘿蔔肉蔬菜卷
應用:1-2歲寶寶
原料:面粉、豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜、適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
方法:
1.面粉和大豆粉按照10: 1的比例混合,加入適量的水,制成面團發酵。
2.將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成塊,加入適量的油、蔥姜末、鹽、醬油,攪拌成餡。
3.將發酵好的面團加入堿水中,揉勻,搟成面片。
4.把面團揉進肉餡裏,從壹邊卷起來,放抽屜裏蒸30分鐘。吃的時候切成小塊。
雞血豆腐湯
應用:1-2歲寶寶
原料:雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥花、醬油、鹽、香油、水澱粉。
方法:
1.豆腐、雞血切成細條,木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,放入鮮湯中煮壹會兒。
2.加入適量醬油和鹽,水澱粉勾芡,然後倒入打好的蛋液,加入香油和蔥花。