苦瓜性味苦寒，又名涼瓜。中醫學認為苦瓜的功效和作用具有清涼解渴、養顏美容、促進新陳代謝等功效。長期飲用能夠健體，增強身體的抵抗力。苦瓜茶是由新鮮苦瓜切片幹燥而成。夏季常飲苦瓜茶，可以清熱去火排毒，尤其適合長痘痘的年輕女孩。特別是像我們這樣長期對著電腦的人群，飲用苦瓜茶最好了，那麽，喝苦瓜茶有什麽好處呢？苦瓜茶的功效和作用有那些呢？ 苦瓜茶的功效: 壹、營養豐富：富含維生素B1，具有預防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，增進食欲等作用。苦瓜中含有類似胰島素的物質具備降低血糖的作用。苦瓜茶還含有壹種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，可以發揮抗癌作用。
二、藥用價值：苦瓜茶具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有壹定的作用。而且還可以降血糖、降低膽固醇、抗菌、驅風。主要治療糖尿病、膽固醇和甘油三酸酯含量偏高。
三、脂肪殺手：苦瓜茶中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。壹根苦瓜裏含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，能快速減除人體多余的脂肪，還妳迷人身材。 苦瓜茶的作用： 壹、苦瓜茶含有的蛋白質成分及維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。
二、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸、果膠及人體所需的多種微量元素；
三、防治中暑發熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食欲不振、癰腫丹毒、惡瘡等病癥；
四、苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓、血脂以及肥胖癥有良好的抑制作用；
五、含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，經常飲用苦瓜茶，可強身健體，增強免疫功能；
六、苦瓜中的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，防止惡性腫瘤生長；
七、苦瓜甙對糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，與優降糖無明顯差異。
八、中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等作用。
九、苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。 苦瓜茶的飲用方法： 壹般每日2-3次，每次投放苦瓜茶2克左右，即3-4片，用溫開水沖泡，可反復沖泡4-6次。經科學研究和實踐證明，長期飲用對對降糖、降脂、減肥健身、提高免疫力效果顯著。 苦瓜茶的適宜人群：
1、營養過剩，因應酬經常食用油膩食品的族群；
2、愛美人士、重視體型，希望皮膚光滑有彈性的女性；
3、運動量較少、體型容易發胖的上班族、學生和宅女；
4、消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。 苦瓜茶的禁忌： 1、苦瓜具有微弱的子宮刺激作用，懷孕期間禁止食用。
2、對於接受人工受孕或者準備懷孕的人來說不宜食用。
3、正在進行母乳餵養的婦女禁止食用。