鐵鍋燉魚是壹種很常見的食物。現在妳可以在菜市場和超市買到新鮮的魚。即使在家也可以自己做鐵鍋燉魚。來看看鐵鍋燉魚的圖片吧。
鐵鍋燉魚圖片大全HD 1 1。鐵鍋燉魚是什麽做法？
材料:鯉魚(草魚、武昌魚也可以)和豆腐。
鍋燉魚食材:蔥、姜、花椒、胡椒粉。
調料:食用油、料酒、醬油、醋、鹽、雞精、胡椒粉(也可選)。
做法:將鮮魚去鱗、鰓、內臟清洗幹凈，然後將蔥、姜片放入魚腹，用少許鹽腌制，炒鍋放食用油，依次放入魚，兩面煎熟，放入盛有花椒的調味盒。加入熱水，再加點水，放入蔥姜和胡椒粉，魚肚放入壹大塊豆腐，換刀成塊，豆腐塊燉20到30分鐘。
二、魚有哪些做法
1，紅燒龍魚
準備材料:壹條金魚，五花肉丁，幹辣椒，青紅椒圈，筍丁，胡蘿蔔丁，蔥，姜，蒜。
做法:金魚去內臟，去鰓，然後洗凈，切成十字刀。從鍋裏燒熱油，將魚的兩面煎至金黃色。註意多放點油，防止魚皮粘鍋底，然後盛壹盤備用。把油放進鍋裏。油熱時，放入肉丁和幹辣椒翻炒。依次倒入蔥、姜、蒜、筍丁翻炒均勻。
加入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒，加入生抽、蠔油和少許鹽，攪拌，然後將魚放入鍋中，加入壹碗清水，轉小火慢燉收汁，將魚翻面，保證兩面都能入味。收汁後可以加壹點青紅椒圈裝飾，也可以不放。
2.蔥油桂魚
配料:桂魚壹條、韭菜、醋、白酒、白糖、姜片、鹽、料酒、蒸魚、豆豉。
做法:將鱖魚洗凈，在魚肚的前後兩面各用幾下，然後在背面塗上適量的鹽、料酒、姜片、蔥片，幾分鐘即可。將魚放入蒸鍋中加水煮熟，放入火中蒸十分鐘後取出，倒掉多余的水備用。
制醬:將蒸好的魚、豆豉、醋、白糖倒入碗中稍微攪拌均勻，然後澆在魚上，撒上蔥絲，最後將煮好的油澆在魚上。這裏不愛吃鱖魚的可以換成鱸魚和寶石魚，營養價值非常高，魚刺少，肉質緊實，小孩子也喜歡吃。
鐵鍋燉魚圖片完整高清2燉魚要多久？
燉魚是很多人非常喜歡吃的壹種食物，但是我們在做的時候，時間是非常關鍵的。時間會影響魚熟不熟，也會對肉的營養有很大影響。壹般來說，燉魚的時間控制在15左右到20分鐘就夠了，不用燉太久。
時間過長，會使魚肉的鮮嫩和鮮味消失，所以在制作時壹定要註意時間。如果我們煮魚的時間太長，會使肉變老，營養價值會變得很低。
魚肉中含有大量的優質蛋白質，可以很好的被我們的身體吸收，而且魚肉中含有豐富的核黃素、煙酸、硫胺素、維生素D，還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。吃魚有助於降血糖和保護心臟，對預防骨質疏松有很好的效果。
魚油含有脂肪酸，n-3脂肪酸，是我們身體需要的。這種物質會影響我們身體的脂質代謝，降低我們身體的膽固醇，增加高密度的蛋白質。吃魚油有助於預防冠心病和動脈硬化。
魚富含維生素D和維生素A，還含有維生素B6、維生素B12，並含有煙酸。吃魚可以補充身體需要的壹些礦物質，魚中的DHA對我們的大腦健康和腦力有很好的促進作用。
鐵鍋燉魚圖片HD 3壹、鐵鍋燉魚適合吃什麽魚？
鐵鍋燉魚主要是吃魚，不是喝魚湯，所以在做鐵鍋燉魚的時候，需要選擇壹些刺少的魚。如草魚、鯉魚、武昌魚等。鱸魚刺少，但鱸魚更適合清蒸。不同的魚價格不同，當然魚的質地也不同。越好的魚越精致。
二、鹵魚的做法
1.準備配料
壹條喜歡的魚，嫩豆腐，蔥，姜，蒜都是必須的，還有少量的花椒，辣椒。準備壹些調料，如花生油、料酒、雞精、食用鹽、醋、少量胡椒粉。
2.實踐
(1)先把魚處理壹下，去掉魚鱗、鰓、內臟，把魚洗幹凈，特別是魚肚子裏，把黑色的東西、血絲都洗幹凈；
(2)在魚背上劃三道，在魚肚子裏放適量的姜絲、蔥絲、酸片，放少許料酒和適量的鹽，然後腌制15分鐘左右；
(3)燒熱油鍋，倒入適量的油，油燒開後，將魚放入，正反兩面煎熟；
(4)炒的差不多的時候，鍋中倒入足夠的水，加入適量的花椒、蔥、姜、辣椒；
(5)最後將豆腐切塊，放入鍋中燜20分鐘左右，即可為下鍋準備好鐵鍋燉的鮮美魚肉。