首先，帶魚
帶魚屬於新目的，鱸形目，帶魚科，帶魚，其身體扁平如帶狀，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，有微小斑點，尾巴為黑色，嘴尖，尾尖，全長約1米。兇猛，主要以毛蝦、魷魚為食。
帶魚主要分布在西北太平洋、印度洋和大西洋。帶魚自古以來就是我國沿海居民的捕撈對象之壹。在中國沿海，從南海北部灣到北部渤海，有大量帶魚資源，其產量居東海經濟魚類之首。曾與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱“四大漁業”。
二、石斑魚
石斑魚(Epinephelus)是石斑魚亞科的通稱，屬於新鰭目、棘翅目、鱸形目、鱸形目、文昌魚科。
石斑魚身體呈橢圓形，側面扁平，頭大，口鼻部短而鈍，嘴大，覆骨發達，梳小，背鰭強，體色可隨環境變化而變化。成魚壹般有20 ~ 30厘米長。
是壹種大中型暖水性海洋魚類，廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分布於臺灣海峽和南海？石斑魚因其營養豐富、肉質鮮美、低脂高蛋白，在港澳地區被認為是中國四大名魚之壹，是高檔宴會的必備食用魚。
第三，沙丁魚
沙丁魚又稱沙丁魚、薩丁魚、鳳尾魚和魚卵，是沙丁魚的唯壹種類，屬於鯡魚科。壹般來說，沙丁魚不僅僅是壹種魚，壹般是指在海洋表面活動並被制成罐頭的小魚。在生物學中，只有學名為“沙丁魚”的魚才是真正的“沙丁魚”。它最早是在意大利撒丁島捕獲的，並以此命名。在古希臘語中，它被稱為“sardonios”，意思是“來自撒丁島”。
沙丁魚體長15 ~ 30cm，頜部略長，牙齒無光澤，背部蒼白，腹部白色，分布於北緯14~68度海域。沙丁魚是近海暖水性魚類，壹般在公海和大洋中找不到。
沙丁魚具有很高的食用價值和整體營養價值，廣泛應用於食品加工。沙丁魚也是世界上重要的經濟魚類，往往是近海捕撈的重要產品。
第四，鯧魚
鯧魚是鱸形目鯧魚屬的統稱，又稱比目魚、鏡魚、鯧魚、比目魚和海洋經濟魚類。鯧魚廣泛分布於印度西太平洋，南至波斯灣至印度尼西亞，北至北海道，我國也有分布。其資源量以東海北部最高，其次是南部和北部。
鯧魚，身體短而高，側面極其扁平，從正面看像垂直線，從側面看像菱形，頭很小。食道有側囊，其中有乳頭狀突起，密被短突，基部有放射狀骨根，鰓耙成顆粒狀，尾柄短，尾分叉深，圓形鱗片，非常小，多數鱗片有微小黑點。
鯧魚食用肉質細膩，刺少，富含蛋白質和多種營養成分，具有壹定的食用價值。
動詞 （verb的縮寫）黃花魚
大黃魚(Pseudosciaena crocea)又稱大黃魚，是大黃魚的統稱，產於中國東海。魚的頭部有兩塊堅硬的石頭，稱為魚腦石，所以又被稱為大黃魚。魚肚子裏的白色魚鰾可以作為魚膠，有止血和預防出血性紫癜的作用。
大黃魚分為大黃魚和大黃魚，是我國四大海洋物種之壹。大黃魚又稱大仙、金龍、黃魚、紅魚、黃金龍、桂花大黃魚、王魚、黃魚。小黃魚，又叫梅子、梅子魚、小王魚、蕭縣魚、小春魚、小黃魚、鱗魚、花魚，都屬於魚綱、鱸形目、大黃魚屬。
大黃魚曾是我國特有的重要經濟魚類之壹。北至黃海南部廣泛分布，經東海和臺灣省海峽，南至南海雷州半島以東。它屬於暖溫帶群聚魚類，經常棲息在60米以內的近海水域中、下層。大黃魚的繁殖季節是春秋兩季。在繁殖季節，魚群從遠海越冬區分批向近海洄遊。作為壹種珍貴的經濟魚類，