在美國感恩節吃火雞。受美國影響，加拿大感恩節也開始吃火雞。誰惹了誰？為什麽火雞成了感恩節的象征性食物？要理解這個問題，我們需要先了解壹下土耳其。
2.火雞又名頭毛雞，原產於美國和墨西哥，是美洲特有的物種。其頭比家雞大3-4倍，體長約1m，翼展1.2m-1.4m，體重2.5-10.8kg，羽毛從乳白色到白色不等。
火雞溫順，行動遲緩，鮮嫩，富含蛋白質，所以成為了美洲原住民非常好的家禽，為原住民補充了蛋白質，所以也被廣泛種植，火雞也成為了感恩節的象征性食物，從感恩節的起源說起。
1620年，壹群清教徒，大約102人，被當時的倫敦公司蠱惑，他們也想為後代尋找壹片凈土，於是決定移民美洲，建立清教徒國家，這也是美洲國家的起源。這102人在五月花裏漂洋過海，用了66天到達美洲，這壹程只有66。
他們到達了普利茅斯殖民地，這個殖民地是由約翰·史密斯船長勘測並命名的，也就是今天馬薩諸塞州的普利茅斯。
3.這102人到了之後，生活並不輕松。當時是冬天，新鮮果蔬的缺乏導致壞血病流行，不斷有人死亡。他們還受到當地印第安人的騷擾和攻擊。到第二年春天，只有50人幸存。
第二年春天，這些英國清教徒很快就種下了種子，與此同時，他們與當地的印第安人達成了聯盟，印第安人教他們種植玉米，飼養火雞。在印第安人的幫助下，這些清教徒慢慢站穩了腳跟，到了秋天，他們獵殺了許多鳥類、火雞和鹿。在慶祝豐收的這壹天，來自歐洲的新移民邀請印第安人前來感謝上帝賜予他們的禮物。第壹批歐洲移民和印第安人慶祝的感恩節持續了三天。由於第壹代新移民和大領袖的共同努力，歐洲移民和印第安部落之間的和平友誼持續了半個世紀。
4.就這樣，這種感恩的形式慢慢流傳下來，火雞作為印第安人援助的象征和上帝賜予的禮物，逐漸成為感恩節的必備食物。然而，在很長壹段時間裏，美國的感恩節沒有固定的日子。1863年，林肯總統首次宣布這壹天為聯邦感恩節，但由於內戰，直到1863年仍有很多人反對。194165438年2月26日，小羅斯福總統簽署國會決議，正式將感恩節的日期從11的最後壹個星期四改為1.1的第四個星期四，從此美國感恩節有了固定的日期。而吃火雞的傳統也隨著感恩節流傳下來，成為感恩節的象征性食物。
加拿大的感恩節比美國早。加拿大第壹個官方感恩節定在1872，10，14。這個感恩節是為了慶祝喬治五世從疾病中康復。此後，加拿大的感恩節壹般是10年的第壹個星期壹。第壹次世界大戰後，陣亡將士紀念日和感恩節經常在同壹周舉行。為了避免這兩個節日之間的沖突，加拿大議會在1957年將感恩節的日期調整為10月的第二個星期壹，這個日期壹直保留至今。起初，加拿大的感恩節只是壹場宴會。美國革命爆發後，美國保皇派來到加拿大，將感恩節的美國元素引入加拿大。從此，火雞成為加拿大感恩節的象征性食物。
至於火雞，美國人現在有壹種特殊的感情。火雞餵養了第壹次來到美洲大陸的新移民，他們每年感恩節都吃火雞。美國也對火雞心存感激，逐漸有了總統赦免火雞的傳統。每年美國總統都會在感恩節“赦免”壹兩只火雞，這些火雞會被養到老死，永遠不會被宰殺。
至於這個傳統是怎麽來的，現在還沒有定論。有人說肯尼迪遇刺前赦免了壹只火雞，有人說林肯的兒子求林肯不要宰殺火雞，還有人說杜魯門總統曾經放生過壹只火雞。這三種說法都有，無法確定是哪位總統開的頭。然而，明確確定的是老布什..
1989年感恩節，老布什收到壹只火雞作為感恩節禮物，但他並不打算宰殺。他在白宮玫瑰園幽默地說:“它現在已經被總統赦免，被允許在這附近的農場度過余生。”所以這只火雞被送到了弗吉尼亞州赫恩登的壹個農場。此後，每壹位美國總統都會在感恩節赦免壹只火雞，這也成為了感恩節總統赦免火雞的傳統。