芥末醬的各種用途
脆三文魚配綠醬意大利面
1三文魚擦去表面多余的水分，在魚的三面塗上芥末，撒上鹽和黑胡椒。
除了魚皮，上面都是黑白混合的芝麻。
3奶酪用奶酪磨碎機磨碎，用酸橙切片。
4在意大利面中加入開水和鹽，煮至8分熟。
5趁熱滴壹點橄欖油，拌勻。
6加入青醬、鹽、黑胡椒拌勻。
7.鍋裏加少許橄欖油加熱，魚皮朝下放入鍋中煎1分鐘；翻面，轉小火，將每條三文魚的另外三面分別煎約1分鐘，關火。
8將意大利面放入盤中，撒上奶酪。
9將煎好的三文魚和兩片酸橙放在壹起。
項傑啤酒雞
1準備主料。
法國原味芥末醬，又香又不辣，值得壹試。城市的超級是可用的。
用鹽和黑胡椒調味，煎至輕微焦糖化，待用。
4將熏肉放入燉鍋中。
5.等鍋底產生更多焦糖色的膠粘物並散發出濃郁的香味，放出來待用。
6加入洋蔥、土豆和百裏香翻炒至洋蔥變嫩，土豆邊緣略呈焦糖色。
7放回雞肉和培根，加入紅糖(壹小勺就夠了)和芥末醬稍微翻炒。
8倒入啤酒，刮去鍋底的焦糖物質，加入木耳和玉米，用鹽調味30分鐘後出鍋。
9蓋上鍋蓋燜至肉軟嫩。撒點香菜就開始啦！
10還能收獲壹鍋好喝的湯！(烤雞骨+木耳+鹽+扇貝)
清炒秋刀魚
1準備壹條秋刀魚，用廚房紙巾把水擦幹凈。
2秋刀魚前後各塗壹點澱粉。
3鍋中倒入2~3湯匙食用油，中火加熱。(預熱鍋)
4待食用油7~8成熟時，加入裹有澱粉的秋刀魚。
5將秋刀魚的壹面煎至金黃色，再將它翻過來煎至金黃色。這個時候熱度要中、小。火候太小，炒的時間長，會造成營養成分的流失。
秋刀魚前後煎好後，背部和胸部也要煎壹下。
7將炒好的秋刀魚放入盤中，放兩小塊檸檬，吃前將檸檬汁灑在秋刀魚上。將醬油倒入小蝶，加入芥末醬，攪拌均勻。吃秋刀魚的時候，可以蘸這個醬。別有壹番風味~
古代制作芥末醬方法
第壹種方法
原文:兩年芥菜籽細磨，少用水調，放真碗中。把湯煮三五次，泡出黃水，撈出湯，用堅韌的紙把碗封好，蓋在冰涼的地板上。過壹會兒鼻子聞到辣，拿過來用淡醋解開，用布過濾去除殘渣。加兩三分細辛，比較辣。
兩年的老芥菜籽細磨，少用水調，放碗中壓實。將開水倒入其中三五次，泡出黃水，然後撈出湯汁。盡管如此，用堅韌的紙封住碗，並把它固定在冰冷的地面上。過壹會鼻子會聞到辣氣，拿出來用淡醋解開，用布過濾去除殘渣。加兩三分花椒粉，比較辣。
第二種方法
原文:芥菜籽壹合，放入鍋內，研細。用壹小杯醋，加水混合。加入細絲，擠出汁液，放入水缸中。使用時用醬油和醋勾兌，極其辛辣。
芥菜籽壹混合，就放進鍋裏，磨碎。用壹小杯醋，加水攪拌。放入絲，擠出汁，放入水箱。用的時候用醬油和醋勾兌，極其辛辣。