吐司說到最常見的面包，我首先想到的是幾乎每個家庭都有的吐司。因為吐司適合做簡單的三明治，而且吐司的價格相對便宜，所以很多家庭都會在家裏儲備壹些吐司。吐司面包作為最基礎的面包，其實制作起來非常簡單，非常適合初學者在家制作。
制作前需要準備食材:260g谷朊粉、3g嗜熱酵母、50g雞蛋、110g牛奶、30g糖、2g鹽、25g黃油，這些都是制作面包的必備材料。然後我們可以做面包。首先，把除黃油以外的所有材料都扔進壹個大碗裏。先將酵母和高筋面粉混合，用刮刀攪拌均勻，然後放入其他配料，揉搓約10分鐘。然後需要加入軟化的黃油，面團要揉10-20分鐘，直到出現薄膜；接下來就是將面團直接定型，稱出三等份的面團，用搟面杖攤開，然後用手撕去，輕輕卷起，放入烤面包盒中；然後可以將吐司盒放入烤箱發酵至吐司盒9分滿，發酵過程中保持濕度；面團發酵到原來大小的2-3倍後，可以把烤箱調到150？並且打開烤箱，不預熱，直接在烤箱中下層烤50分鐘；烘烤完畢，即可脫模，取出切片。
羊角面包羊角面包其實是壹種看起來像羊角面包的面包。這種面包吃起來很軟，裏面通常會有壹些餡料，比如黃油、奶酪或者紅豆沙。我個人喜歡早餐吃羊角面包，羊角面包壹般比較便宜，吃起來也比較方便。當然，羊角面包也是壹種制作方法相對簡單的面包。
同樣，制作前要準備好配料:高筋面粉、低筋面粉、糖、色拉油、黃油、鹽、酵母、水。只要準備好這些材料，我們就可以開始做面包了。首先，我們需要將酵母用水融化，然後我們可以將蛋液和油混合備用，然後將其他幹料充分混合。首先，我們將蛋液和油倒入面粉中攪拌均勻，然後我們將酵母水加入面粉中，然後慢慢將面粉揉成硬度適中的面團。下壹步是發酵面團。在這裏，妳可以給面團蓋上壹層保鮮膜。面團大2-2.5倍，手指不彈的時候，就剛剛好。然後讓面團靜置壹段時間，待面團筋疲力盡後，可以醒發10到15分鐘；這段時間可以做黃油片。黃油需要放入保鮮袋壓平，然後用搟面杖搟成薄片，再放入冰箱的冷凍層冷凍幾分鐘。這個時候面團應該已經醒了。妳可以把它搟成長片，取出黃油片放在面團上面，然後把面團折成三層，把黃油片包在裏面。然後妳可以把面包胚做成牛角的形狀，只要把面團切成三角形，像毛巾壹樣卷起來就可以了。接下來需要將面包胚放入烤箱進行二次發酵，二次發酵時間為45分鐘左右；下壹步是烘烤。首先我們需要將烤箱設置為170℃預熱5分鐘，然後在面包胚表面刷壹層蛋液，烤大約13分鐘。？
軟歐式面包是壹種軟歐式面包，吃起來軟軟的。面包裏會加入堅果、幹果等東西，讓面包的味道非常豐富。這種面包現在很受歡迎，也受到年輕人的喜愛。同時，這種面包的制作方法也比較簡單，非常適合初學者學習。
在制作這個面包之前，我們需要確定配料:高筋面粉500g，蜂蜜30g，鹽9g，幹酵母粉7g，水190g，葡萄汁175g，黃油25g，碎核桃50g，碎蔓越莓65g，然後我們就可以開始制作了。首先，我們需要將面粉倒在案板上，中間挖壹個洞，然後倒入葡萄汁、水、蜂蜜、鹽、酵母粉和軟化的黃油，然後將面粉揉成面團；將面粉揉成球狀後，需要在面團表面放上蔓越莓和核桃，然後將這些堅果和幹果慢慢用面團包裹起來，期間註意要多次加入堅果和幹果；然後揉面團，進行第壹次發酵40分鐘；發酵完成後，切下200克整圈，然後進行第二次發酵30分鐘；然後把面團搟開，翻過來，卷起來捏成長條形，放壹邊第三次發酵50分鐘；發酵後，在面團上劃十字，撒上面粉；烤箱設置為190度火，150度火。把面包胚放在中層，烤12 ~ 15分鐘。