壹、選地建園：園地最好選擇排水良好、土層肥沃、疏松、團粒結構良好，PH值6.0-7.5的壤土；溫度在10-35度之間，無寒害、無風災，水份充足的地區。
二、定植：以長、寬均為2.5米的距離栽植水泥柱，每畝110柱，柱高出地面1.6米左右，柱頂放上橡膠圈作為枝條的支撐架。每柱定植苗木2 條，用布條縛住，讓苗木貼柱生長。
三、整型修枝：小苗生長到支撐架後，去掉生長點，促其萌發芽條。根據需要，采用去弱留強的原則，在支撐架周圍均勻留8-10條健壯的枝條作為果樹的結果母株。其余的枝條要及時剪除。第二輪枝條抽生後，每條結果母枝留3-4條枝條作為結果枝，如此類推。進入豐產期後，每柱留足60條結果枝，多余的要剪除，保持旺盛的生長態勢，保持高產穩產。
四、施肥：火龍果需肥量較大，種植前壹定要施足基肥，壹般每柱施足優質有機肥30-40斤；果苗生長後，每月施化肥2-3次，氮、磷、鉀配合施，根據果樹的不同生育期，改變氮磷鉀的比例及增減肥量；適當補施微量元素；每年再增施有機肥1-2次。充足的水肥條件是火龍果獲得高產穩產、長壽的關鍵所在。
（壹）主要特性火龍果原產於赤道附近，較耐熱耐水，在50-55℃的高溫下仍能存活，並開花結果；耐寒性較差,在4-8℃時會有凍傷。對土質要求不高，平地、山坡、水田、旱地和鹽堿地均可種植。由於開花結果時間不壹致，每年的4-11月都是產期，管理妥善，1年可開15批花，產期分散有利於產銷。花的形態及開花期與同科不同屬的曇花相似，花朵大，花冠直徑約25厘米，全花重350-500克，晚上7-10時開花，日出後花即雕謝。同壹朵花中同時有雄蕊和雌蕊，昆蟲授粉，有些種類自花親和，有些種類不親和。對於自花不親和的種類，需配置授粉植株才能結果。授粉至果實成熟所需要的時間，因品種、地理環境
和氣候不同而有所變化，壹般在開花後45天果實成熟。
（二）品種類型目前，商品栽培的火龍果主要有三類，即白火龍果、紅火龍果和黃火龍果。各自特點如下：
1.白火龍果紅皮白肉，鮮食品質壹般，臺灣省產期在6-10月，授粉率好，抗病力
強，產量高。可加工成果汁、果粉及果醬。
2.紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質比白火龍果好，在臺灣省產期5-11月，但白花親
和率很低，有耐於自火龍果來完成授粉，果實可加工成果汁、果粉、紅色色素、冰淇淋粉、果凍和果醬。
3.黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質佳，甜度在18°Brix以上，且有香味，是目前口感最好的種類。果實不裂果，不必全熟即可采收而不影響品質，臺灣省產期在中秋節及春節期間，市場價格好。
（三）栽培技術要點火龍果扡插繁殖，扡插枝條宜取30厘米長，切下後要放在陰涼處壹星期，待傷口愈合後再扡插，以防切口感染腐爛。全年均可扡插。每年10月至翌年5月植株自然發芽生長，應采用長2.7米的鋼筋水泥方柱（10厘米x10厘米）為支柱，以支撐火龍果枝條攀爬，水泥柱頂以水泥固定壹個鐵十字架供火龍果枝條攀掛。水泥柱入土0.7米，地上部高2米，火龍果的氣根會吸附在水泥柱上並向土中伸展吸收養分。大面積栽培宜距2.5米立壹水泥支柱，環繞水泥支柱挖深約+厘米的圓穴，底部施發酵過的有機肥與土混勻後，將種苗種在穴上，每根水泥柱旁種4-8株，初期,2-3天淋水壹次，根旺後只需保持土壤潮濕即可。火龍果栽培至今尚未有明顯病蟲害，但幼苗期要施用石灰防止蝸牛、蛞蝓等軟體動物為害，不需施用農藥。