番茄，學名番茄，含有豐富多樣的營養，外表美麗迷人；不僅菜好吃，水果也美。它有許多功能，被稱為菜肴中的神奇水果。
2.強奸
油菜又名油白菜，是壹種苦味蔬菜，拉丁學名為Brassica nap us l . Brassica Brassica，十字花科和蕓薹屬植物原產於中國，莖深綠色，花黃色。在農學中，植物中許多種子含油的物種統稱為油菜。目前，油菜栽培的主要類型(品種)有:白菜型油菜、芥菜型油菜和甘藍型油菜。
主要分布在安徽、河南、四川。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜壹般生長在氣候相對濕潤的地方，比如中國南方。油菜也有很多用途，比如油菜花含苞待放時可以食用；油菜花盛開時也是壹道亮麗的風景(中國陜西省漢中市有油菜花觀賞旅遊區)；花枯萎後，油菜籽可以榨油。
3.芹菜
芹菜屬於傘形科。水芹有三種，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜香氣濃郁，被稱為“藥用芹菜”。但和香菜不是壹個品種。芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵和鈉。
同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。
4.杏樹
杏是壹種重要的經濟果樹，也是常見水果之壹。營養極其豐富，含有較多的糖、蛋白質、鈣、磷等礦物質，以及維生素原A、維生素C、B族維生素。杏木堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝可以做燃料；杏葉可以做飼料。主要是種子繁殖，播種時種子需要堆積在濕沙層中加速發芽；幼苗也可以作為嫁接和育種的砧木。
5.豬肝
豬肝是指豬肝。肝臟是動物儲存營養和解毒的重要器官。營養豐富，是補血佳品之壹。具有養肝明目、養血、滋補保健等作用。可用於治療血虛、萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫和腳氣。100g含蛋白質21.3g，脂肪4.5g，碳水化合物1.4g，鈣11mg，磷270mg，鐵25.0mg，鋅5.78mg，硫胺素0.40mg，核黃素2.65438+。
6.棗
棗，又名大棗、幹棗、大棗，原產中國，在中國已有8000多年的種植歷史。自古被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之壹。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵和環磷腺苷。其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有維生素王的美譽，具有養血養顏治療失眠的功效。
7.瘦肉
各種瘦肉的營養成分都差不多，比肥肉更容易消化。它含有約20%的蛋白質，1-15%的脂肪，1%的無機鹽，其余為水。壹般來說，豬肉、牛肉和羊肉都含有較高的飽和脂肪，而家禽、雞肉和兔肉含有較少的飽和脂肪。同時富含無機鹽，尤其是鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉，但鈣較少。
8.蛋黃
蛋黃是雞蛋裏面黃色的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜中，其余營養成分集中在蛋黃中。蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素。
蛋黃也是雞蛋中營養成分的壹部分。雞蛋中的主要礦物質、維生素和磷脂都在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，約48%的水，2%的礦物質和多種維生素。
:缺鐵的後果
1.貧血:嚴重時可增加兒童和母親的死亡率，明顯降低機體的工作能力。
2.行為和智力:缺鐵可引起心理活動和智力發育的損害和行為改變。缺鐵(貧血前缺乏)還會損害孩子的認知能力，以後補鐵後很難恢復。動物實驗表明，短期缺乏可使幼年動物大腦中的鐵含量降低。以後補鐵可以糾正體內的鐵儲存，但對大腦中的鐵沒有影響。
長期缺鐵會明顯影響身體耐力。Finch等人進行的動物實驗表明，缺鐵對動物奔跑能力的損害與血紅蛋白的水平無關，而是由缺鐵引起的肌肉氧化代謝的損害引起的。