湘西酸蘿蔔，辰溪、枝江、吉首最有名，口味各異，我最喜歡的是枝江酸蘿蔔。腌制蘿蔔幹的方法雖然簡單，但各家還是各有絕活。既然是絕活，自然不會傳到國外。沒啥招數，也擋不住這好吃的嘴。我不能自己創造壹個戲法嗎？嘿，嘿，沒有訣竅，我有壹個簡單的訣竅。教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。只要用溫水、醋、糖，就能做出和外面賣的壹樣好吃的酸蘿蔔。有絕活就不要開槍。我只是自己修修補補。如果妳願意分享妳的獨特技能就更好了。
材料:紅蘿蔔1000g，白醋，糖，溫水。
紅心蘿蔔比白蘿蔔小得多。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
做法:1。蘿蔔洗凈後，切成大小相近的薄片，用適量鹽腌制20分鐘。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
2.潷去腌制蘿蔔的水，用涼白水打開。
3、用幹凈無水無油的筷子，將蘿蔔片放入幹凈的玻璃容器中，加入溫水、醋、糖，基本和蘿蔔混在壹起。
只需沖洗或略過蘿蔔，蓋上蓋子搖勻，浸泡3-4天即可食用。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
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妳看，這是泡了兩天後的顏色。水已經完全變紅了，原來的紅皮白心也漸漸變了。
它是粉紅色的
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
4.將腌制好的蘿蔔泡好，用幹凈的筷子夾出來，根據自己的口味加入油辣子、香菜、香油。
將大蒜和水混合均勻。如果味道不好，打電話給我。(哦，為什麽我在這個時候發博文？我自己都受不了。)
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
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蘋果提示:
1，很多地方買不到紅蘿蔔也沒關系。和普通白蘿蔔壹樣好吃，但是不能做粉紅酸蘿蔔。
2、如果家裏人不多，壹次不要泡太多，吃完再泡，泡太久味道會稍微打折扣。
3.溫開水、醋、糖的比例基本是3: 1: 1。我不知道確切的數目。可以根據自己的口味調整。喜歡甜的多加點糖，喜歡酸的多加點醋。
4.如果妳喜歡吃壹點生的，壹天就可以吃完。我最多泡過六天，味道和三天差不了多少。
5.為了讓蘿蔔顏色更漂亮，我壹般都是把紅皮蘿蔔和白皮蘿蔔輪流泡。如果我壹直泡紅皮蘿蔔，顏色會很紅。
白蘿蔔很大。我剪開條，壹個蘿蔔全是瓶子。
教妳用最簡單的方法釀造香脆爽口的湘西酸蘿蔔。
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6.這個方法我試過很多次，真的很好吃。姍姍也很受歡迎。每次都要限制他，不能吃太多。
小孩子不吃摻了辣椒油的東西，就吃。
7.如果哪位美食mm也想泡這樣的粉酸蘿蔔，可以給我發紙條，我會快遞紅蘿蔔的。