原材料：牛扒
調料：辣椒，大蒜
腌制料：生抽、黑胡椒、米酒、椒鹽粉、色拉油、味精、辣椒面
調味品：生抽、黑胡椒、米酒、糖，水澱粉
作法：
1.先將腌制料調好，再天賦加點冷水，把牛扒裝進去腌，我腌了大約20分鐘上下。
2.起油鍋，放進蒜泥，再放進調準的調味品(前四個，調好)，最終加調好的水澱粉水澱粉勾芡。裝出。
3.起油鍋，有厚底炒鍋哦，等油較為熱後，關文火，放進牛扒，剛開始煎，多壓壓，壹會就反個面，煎到類似妳喜愛的水平，就好了。擺盤。將弄好的黑胡椒汁澆上來。
牛排怎麽做好吃又簡單
4.最終用剩余的油炒壹炒青椒，放到周圍，較為漂亮，呵呵呵
實際上本應當有圓蔥的，可忘記了買來，就用辣椒代了。也有，家中沒有紅葡萄酒，否則用些紅葡萄酒腌，應當比米酒好。
原材料：切完的牛扒、無鹽黃油、圓蔥、油麥菜、紅酒
作法：
用生雞蛋和鹽調成糊，將牛扒沾糊後置放壹個小時。
用厚底炒鍋，將壹小塊無鹽黃油溶化。
將牛扒放進鍋選用慢火反復煎，表層掉色後，能夠撒黑胡椒粉，再反復煎。
煎至令人滿意的生熟時，在炒鍋內到入小量紅酒，再將牛扒翻幾回後，盛在菜盤中。
將油麥菜切條，小量圓蔥切末，調拌成水果沙拉，擺在煎好的牛扒周圍。
小量洋蔥切絲擺在 牛扒的另壹邊。
在吃西餐的情況下，可將牛扒與水果沙拉配著吃，口味不錯。
==================================================
牛排的做法
作法：
將牛扒切割成塊，用刀拍1拍，隨後用刀斬兩下，再把肉修圓，
用蒜泥、生姜沫、小半碗老抽醬油、壹杯紅酒、少量純蜂蜜、少量辣椒面和黑胡椒，調合熬汁，把牛扒放到裏邊腌2個鐘頭上下。
(假如有時間準備充分，能夠把牛扒泡過汁後用保鮮袋包起來，放到電冰箱裏留宿，第二天再做，實際效果會更好。) 下熱鍋中雙面煎出橙黃色，起鍋裝盆，配上黃瓜切片、土豆條，
或油麥菜上席就可以。
==================================================
牛排怎麽做好吃又簡單
烤牛排
最先，鍋要燒的十分熱，那樣牛扒入鍋時，高溫會快速把肉的表層封死，讓美味的汁留到裏邊。
烤牛排可以用食用油，還可以用無鹽黃油，由於並不是炸，因此 油無需過多，薄薄的壹層就可以。
牛扒壹般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全靠煎的時間長度。最終再放鹽和黑胡椒(後加鹽是由於，假如先放會把肉裏的汁吸出來，影響肉的細嫩度)。
用材：牛扒(約350克)，尖椒1只切條，圓蔥壹整只切條，蒜茸1匙，辣椒1只切條。
腌制料：生抽醬油2匙，辣醬油1匙，油2匙，白胡椒粉少量，味精少量。
調味品：糖1匙，醬油1匙，鹽適量，水生物粉少量，茄汁少量，蔥段，水少量，黑胡椒粉少量。
作法：
1、牛扒用腌制料腌15分鐘。
2、盤裏下油2匙，微波加熱高火2分鐘加熱，放進腌好的牛扒，微波加熱高火1分鐘，翻過來，再加溫1分鐘，(可依據本人鐘愛的生和熟水平而交互時間)
3、取壹碗給油2匙，微波加熱高火1分鐘，加熱，資金投入圓蔥絲，蒜茸，辣椒絲，尖椒絲進行爆香，添加調味品，微波加熱高火2分鐘至滾，淋在牛扒上就可以。