正宗蘑菇
材料:蘑菇很多，鹽和黑胡椒。
練習:
1，平底鍋，刷壹層薄薄的橄欖油，香菇去蒂後倒扣排列，開小火蓋好；
2.看著蘑菇“小碗”慢慢裝滿蘑菇汁，關火，撒上鹽和黑胡椒。
油燜冬筍
材料:冬筍兩根，生姜兩片，冰糖三四顆，1/2小勺生抽，1小勺生抽。
練習:
1.冬筍去掉老根和外皮，切成寸段，放入沸水鍋中，用鹽焯七八分鐘，以去除澀味和過多的草酸鈣(即竹筍中的白色東西)，撈出瀝幹備用；
2.另起鍋燒熱，放入寬油，爆香姜片，爆香竹筍至表面微焦，再放入冰糖、生抽、老抽炒勻；
3.鍋中加入半碗水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，繼續大火翻炒，瀝幹汁液。
脆皮炒黃瓜
材料:黃瓜1，鹽1小勺+1/3小勺，糖1小勺，幹辣椒1/2小勺。
練習:
1.黃瓜切片，提前2小時，在黃瓜上撒鹽和糖腌制；
2.黃瓜片流出大量水時，用手將水擠出，黃瓜片備用；
3.鍋裏放適量油，油5成熟時，放入幹辣椒炒香；
4.聞到濃烈的焦香味時，將榨好的黃瓜倒入鍋中；
5.撒少許鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻。
自動速食紅燒蘿蔔
材料:白蘿蔔、彩椒、青豆、醬油1茶匙、鹽1/2茶匙。
練習:
1.將蘿蔔切成長方形，約2*3厘米，然後每隔0.5厘米橫著切，留0.5厘米，不要切到底，再豎著切幾下，用剛才的橫刀劃壹下，不要切到底；
2.蘿蔔壹盤，小白蘿蔔壹個，大蘿蔔壹半，食材可選；
3.燒熱鍋，加入油。把切好的蘿蔔放在火上煸炒，因為蘿蔔含水量高，可能會崩掉。新手要註意不要被嚇到。翻炒至邊緣微焦。用1小勺醬油將碗的下半部分煮兩分鐘，然後加入彩椒和四季豆的其他配料和鹽翻炒至彩椒被切斷。
杏鮑菇
材料:杏鮑菇1、大蒜1、韭菜1、黑胡椒5g、鹽3g、糖5g、油30ml、美味汁15ml。
練習:
1.杏鮑菇洗凈，切成125px的長方形長條，蒜瓣、香蔥、蔥切末；
2.大火燒熱油，放入蔥花和蒜末炒香，再放入杏鮑菇碎翻炒2分鐘；
3.加入美味、白糖和剁碎的黑胡椒，翻炒，每顆杏鮑菇加少許鹽。
腐乳菜花
配料:花菜、腐乳塊、料酒、胡椒粉、油、鹽。
練習:
1.菜花碎了洗幹凈了，梗好了。壹部分稍微換刀就能吃！
2.腐乳加少許果汁，兩勺水混勻備用；
3.鍋內熱油，炒鍋放入小辣椒，然後放入花菜，炒至變色，下少許料酒；
4.翻炒至料酒揮發的差不多，加入準備好的發酵乳，加入少許鹽，繼續翻炒至汁液濃縮。
煮好後撒上煮熟的芝麻和小蔥也不錯。
糖醋蓮藕丸
材料:蓮藕500g，香菇三四個，面粉2大勺，鹽1/2小勺，醬油1小勺，醋1小勺，糖1小勺。
練習:
1.將蓮藕洗凈去掉褐色表皮，用絲巾搓成絨狀，擠出蓮藕絨的水分；
2.香菇洗凈，去蒂切碎，與榨好的蓮藕和2大勺面粉拌勻；
3.加入1/2小勺鹽和少許白胡椒粉，繼續攪拌均勻，用手搓成小球；
4.鍋裏燒壹鍋水，把肉丸放入團裏焯壹下大概四五分鐘。
5.將鍋重新加熱，加入少許油，放入肉丸翻炒，然後加入醬油、醋和糖，攪拌均勻，上色，收汁。