餐具刀叉的數量應與菜肴的數量相等，上菜的順序應由外向內排列。吃的時候要從外到中依次排列，依次是開胃菜、魚、肉。所有的叉子和勺子都將向上放置，所有的刀片部分都將向內放置。按順序吃完後把它們平行斜放在盤子裏。
使用刀叉時，妳應該註意刀刃總是向內的。如果吃飯中途需要暫時放下刀叉，要把刀叉呈八字形放在盤子上，表示要繼續吃。如果吃完壹道菜，要把餐具整齊地放在餐具中央，直到4點，表示可以把盤子拿走了。餐桌前橫放的叉子和勺子是吃甜點的餐具，壹定不能隨意使用，壹定要按順序上菜。吃飯的時候，左右手通常會互相配合。
在壹般的西餐廳和自助餐廳，桌子上通常不會超過三副刀叉。西餐廳將為您提供三副刀叉。刀叉的規格不同，根據用途不同，大小也不同。吃肉的時候，不管要不要用刀切，都要用大刀。吃沙拉、甜食或壹些開胃菜時，壹般用較小的叉子和勺子，喝湯時，用較大的勺子。左邊的刀是黃油刀，專門用來抹面包的。千萬不要用它來切肉。但在專業的高級西餐廳或牛排館，對於三道以上的套餐，刀叉用完之後需要隨上菜放上新的刀叉。因為特別註意，牛排館切牛排用的刀叉都是特別的，追求的是把牛排全線完全分開的感覺。
刀叉編輯器的功能
黃油刀，用來塗面包。
小叉子和勺子是用來吃沙拉、糖果或壹些開胃菜的。大叉子、刀子和勺子是用來吃主食的。
西餐桌面簡單整潔。按照標準的模式，會有刀叉、勺子、杯子、面包盤、大盤子、餐巾，還有小茶匙、叉子、邊餐用的咖啡杯。圓頂刀用來塗黃油，較小的壹副刀叉用來吃開胃菜或魚，較大的壹副刀叉用來吃肉主菜。吃飯的時候按順序拿，但是有時候會遇到左右餐具不壹樣的情況，也就是說多出來的那塊餐具是單獨用的。
西方刀叉文化編輯
1，刀叉的作用是切。定量包裝裏，大的切成小的，小的切成小的。這種由大到小的不斷切割動作，培養了西方人從表象到本質的邏輯思維。
2.刀叉的切割代表的是力量，是硬的，對被選擇的對象施加暴力和脅迫。比如用叉子叉食物，強行固定，然後用刀子暴力切割。
3.刀叉是金屬物，是自然環境中不可再生的有限資源。西方人在滿足自身需求的同時，表達了對資源的挖掘和占有，是逐利和逐利，被東方人認為是小人的做法。
4、刀叉是雙手單向合作，講究群體打天下，崇尚團隊精神。
刀叉放置編輯
它的形狀就像壹頓飯中間的壹個圖形。如果妳在吃飯的時候休息壹下。
刀叉
刀叉
切的時候，刀叉可以分盤，刀頭和叉尖呈“I”字形或“VIII”字形，刀叉朝向自己，表示還在繼續吃。如果是在說話，可以拿著刀叉不放下，但如果需要手勢，就要放下，千萬不要在空中揮舞。應該註意的是，任何時候都不應該把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。尤其需要註意的是，刀片側必須面向自身。