清補寒的步驟，清補寒多以糖漿、老火湯的形式出現，不同地區有各自獨特的風味和食療效果。在廣東等地，清補涼是夏天清熱祛濕的老火湯；廣西清補涼更類似水果什錦。以下是關於清冰降溫步驟的內容分享。
步驟1的清除和冷卻方法
原料:椰子粉、龜苓膏粉、綠豆、西米、水、蜂蜜、芒果幹、香蕉。
練習步驟:
步驟1:先做龜苓膏，配料如圖。
第二步:取500毫升熱水。
第三步，微波1分鐘(要讓水沸騰)。
第四步，將開水碗直接放在秤上。
第五步，稱取仙草粉50克。
第六步，攪拌溶解，冷卻後放入冰箱冷藏。
第七步:將綠豆用開水浸泡半小時，然後放入電飯鍋中煮熟。
第八步，水開後服用西米。
第九步，煮壹會兒，關燜。
步驟10:水煮綠豆和西米壹起存放。
步驟11:龜苓膏固化後直接在盒子裏拿把刀切小塊。
步驟12:下面放綠豆和西米，再放香蕉和芒果幹(或者其他鮮果或幹果代替加糖)龜泥。
步驟13:倒入開水沖泡的“椰汁”，冰鎮。
步驟14，清冷。
步驟15，好吃又爽。
第二步:將豆子浸泡1小時，然後放入高壓鍋中25-30分鐘。將水燒開，放入西米煮10分鐘，關火，燜15分鐘，再次燒開，再關火燜10分鐘。鍋中水燒開，將甲魚泥倒入半碗水中，攪拌至無顆粒，倒入開水中拌勻，燒開後倒入碗中；。稀釋椰奶，芒果切塊，將食材放入碗中，加入蜂蜜拌勻。
簡單的清理和冷卻方法
佐料
椰子汁500毫升，綠豆、黑豆、龜板各20克，紅豆100克，芒果、西米露、蜂蜜。
清理和冷卻的實踐
1.將豆子浸泡在水中1小時，然後放入高壓鍋中25-30分鐘。如果是普通鍋，煮1小時左右；
2.鍋中水燒開，然後放入西米煮10分鐘，關火，燜15分鐘，再煮，然後關火燜10分鐘；
3.鍋中加水200ml，燒開，將龜苓膏倒入半碗水中，攪拌至無顆粒，倒入沸水中，攪拌均勻，煮沸後倒入碗中，放涼；
4、椰奶用冷水或熱水稀釋；
5.將芒果切成小塊，將所有材料放入碗中，加入蜂蜜，攪拌均勻。
技巧
椰奶可以用冷水稀釋，也可以用熱水稀釋，看妳的口味。
可以加入蜂蜜調味，也可以根據自己的喜好加入水果，如西瓜、芒果、火龍果、獼猴桃等。
椰奶開封後，可以在冰箱裏保存五天，不用稀釋。
清補涼法第三步(xiéng bòu lēng) [6]，在海南方言中，清補涼的“涼”字會讀作升陰音，與用作重量單位的兩個字相同，是夏季清熱祛濕的老火湯。
清涼的材料不統壹，有的以健脾祛濕為主，有的以潤肺為主。通常配料是綠豆、紅豆、山藥、蓮子、糯米、西米、百合、紅棗、杏子，加入西瓜、菠蘿、桂圓等水果制成糖漿。還有用黃芪、黨參、山藥、蓮子、麥冬、茯苓、青棗、無花果、豬蹄筋做的老火湯，但是不同地區不同的店，看不同的人。
清補涼多以糖水和老火湯的形式出現，不同地區有各自獨特的風味和食療效果。改進後，除了原來的糖水，還有椰汁、椰奶、冰沙、冰淇淋等不同的吃法。流行於中國海南、廣東、香港、澳門、廣西等地區。
清補涼被譽為“舌尖上的涼意”。蘇軾曾贊其為“椰樹采甘露，捧壹碗白玉香”。
傳統做法
食材無非就是椰子、綠豆、通心粉、涼粉、薏米、西米露、湯圓、冬瓜、椰奶、牛奶、紅棗、西瓜丁、葡萄幹、鵪鶉蛋、玉米粒、花生、百合、銀耳、桂圓、蓮子、菠蘿丁等等。
在制作過程中，綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、湯圓等。，不能生吃的分開煮，以免煮的太爛，然後瀝幹。其他食材洗凈切塊；冷開水做冰塊；準備紅糖或紅糖漿；切開椰子，收集椰子汁。合成時，每種配料抓壹點，抓幾塊冰塊，加入椰子汁或紅糖水，再加兩勺嫩椰子肉。不攪拌，直接端給客人。
擴展實踐
清補涼瘦肉湯
原料
瘦肉250g兩)、生熟薏米10g(2元)、蓮子5g(1元)、百合5g(1元)、山藥10g(2元)、玉。
竹子5克(1錢)，紙5克(1錢)。
工作方法
清補涼
1.將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，然後取出洗凈。
2.把所有涼的食材洗幹凈。
3.燒開適量的水，加入所有的材料，煮3個小時，煮到湯汁喝完。用鹽和醬油調味。
功效
此湯甘甜滋補，具有祛濕開胃、化痰強肺等溫涼功效。特別適合體弱多病的人食用，是夏秋時節的時湯。
)和所有食材，放入鍋中，用大火煮15-30分鐘，再小火煨1-2小時(煎的時間視水量和個人喜好湯的濃度而定，但不建議煮太久)，然後放入適量的鹽即可飲用。
功效
該湯具有健脾益氣、清心除煩、生津止渴的功效，特別適用於脾胃虛弱、失眠的人，以及春夏秋三季不進補的南方體虛者。
老黃瓜瘦肉湯
原料
老黃瓜1500g(2斤半)，瘦肉400g(8兩)，紅豆100g(2兩)，蜜棗4個，陳皮1片。
工作方法
1.在黃澄澄買帶皮色的老黃瓜，洗凈，修剪，去瓜子，切成大塊。
2.將原瘦肉洗凈；紅豆也要洗。
3.陳皮泡發洗凈。
4.將適量清水燒開，加入老黃瓜、瘦肉、紅豆、蜜棗、陳皮，煮2小時，至湯汁完成，調味即可。
功效
此湯適合熱天飲用，能清熱解暑，止渴利尿。