方法壹
制作食材
聽裝玉米粒壹罐、進口幹生粉約30G。調味料：
糖或者椒鹽
制作流程
1.生粉大約30克左右。面粉10克
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分。(可以用幹凈的毛巾吸水)
3.把生粉,面粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 小火煎
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點胡蘿蔔丁 改刀再裝盤．
也可加入青豆
8.這樣壹盤美味的玉米烙就做成了
方法二
金粒玉米烙
制作食材
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
制作流程
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂
玉米烙
糖拌勻。炒鍋
燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口松脆，香甜可口。
方法三
果仁玉米烙
制作食材
美國甜玉米250克,花生仁,澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,煉乳,生菜,紅櫻桃,精煉油.
制作流程
玉米烙
花生仁炸熟,碾碎;將澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,凍乳調制成糊,和入碎花生仁,美國甜
玉米,下鍋烙成餅狀,然後改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴既成.註意糊的厚薄適中
,以粘結為準。
方法四
珍珠玉米烙
制作食材
美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油。
制作流程
將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻（感覺有粘性）然後倒入漏勺，按
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀後，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
方法五
黃金玉米烙
主料：玉米粒、幹澱粉
輔料：白砂糖
1. 甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2. 煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在壹起，需要用手把它們分開成壹粒粒的。
3. 放在篩網裏，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太幹，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）
5. 鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6. 轉小火，此時鍋中留壹點點油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在壹起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）。
8. 此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9. 關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10. 喜歡吃甜的就撒上壹些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。