金蕎麥(金蕎麥))cmeisn。)又名甜蕎、野蕎、蕎麥三七、苦蕎等。為蓼科多年生草本植物，分布於中國陜西、湖北、湖南、江蘇、浙江、江西、四川、雲南、貴州等省。以根入藥，主要含有二聚體原花青素，此外還含有燈盞乙素、0-古洛醇，並含有多種氨基酸(纈氨酸、酪氨酸、賴氨酸、精氨酸、天冬氨酸、色氨酸、谷氨酸)和微量元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、硫、鋅、硒等)。).近年來，這種藥物制劑已用於肺膿腫，治愈率為72.7%。對膽囊炎、菌痢、麻疹、肺炎、慢性氣管炎也有壹定療效。此外，研究證明，全草制劑對金黃色葡萄球菌和雞白痢有良好的療效，性涼味苦，具有清熱解毒、消腫排膿、清肺化痰、軟堅散結、調經止痛的作用。主治:淋巴結核、扁桃體炎、肝炎、肺炎、痢疾、月經不調、腰痛、勞損等。，研末敷之，治蟲、蛇、狗咬傷，以及癰、瘡、跌打損傷等。
壹.形態特征
株高1—1.5m，根莖粗壯，多節，水平，紅褐色。全株略白毛。莖直立，多分枝，有棱紋，淺綠色，略帶紅色。單葉互生，葉柄上有白色短柔毛；葉為戟形三角形，長寬相同，但頂葉長於寬，先端漸尖或尾尖，基部心形戟形，柄無柄，小花白色，為5頂生或腋生微分枝聚傘花序I花被；雄蕊8枚；子房橢圓形；風格3。瘦果卵圓形，三角形，紅棕色(圖14—118)。
圖14—118金蕎麥形態圖。
1.植物上部2。花序3。花放大4。根
第二，生物學特性
(壹)生長發育特征
千粒重50克。發芽試驗表明，種子只有吸收其重量的40%左右才能發芽。發芽溫度約為8-35℃，適宜溫度為12-25℃。當溫度低於8℃或高於35℃時，種子萌發受到抑制(表14-96)。
表14—96不同溫度對種子發芽率的影響
北京4月播種，濕度足夠，溫度12-18℃，出苗約需15天，20天為出苗高峰期。出苗後，子葉展開，5-6天後開始出現葉片，進入幼苗生長階段。從真葉出現到孕前萌芽的時期是植物的營養生長期。在此期間，植物不斷生長新的莖和葉，直到9月中旬懷孕。花序從葉腋或枝頂抽出，隨著花梗的伸長，芽同時發育。壹般來說，從現蕾到開花大約需要15-18天，所有小花開花大約需要10-15天。這壹時期的持續時間通常受花序中小花數量的影響。同壹花序上的小花越多，芽的孵化時間越長。據觀察，壹個花序有超過30-40朵小花。5-7天後，果實會長到正常大小。這個時期是果實生長期，其後果其實很小。胚乳和胚逐漸發育，然後逐漸轉向果實成熟階段。通常，果實完成上述兩個發育階段至少需要30天。
生育期幹物質積累動態:從出苗到種子成熟，生育期約為180天。
植物生長最快的時期是蕾期，幹物質積累的高峰期是從蕾期到種子成熟期。幹物質比例為根莖:莖:葉:花(1: 2.8: 0.6: 0.1)，根中二聚體原花青素含量為6-9%，莖中為1.4-3。
圖14—119金蕎麥不同器官幹物質積累動態。
(2)對環境條件要求的適應性強，在丘陵山區陰濕處野生。喜溫暖氣候，生長適宜溫度約為15-30℃，在-15℃地區可安全種植。土壤以肥沃疏松的沙質壤土生長較好，粘土和排水不暢的低窪地不適宜種植。
第三，栽培技術
(1)土地準備和邊界準備
春季整地，翻耕1-2次，翻耕深度30-60 cm，以不翻生土為原則。結合翻耕，每畝施糞肥或堆肥2500—3500公斤，然後耙平畦邊。邊框寬度為150cm，長度可根據地形而定。
(2)育種方法
包括種子繁殖、根莖繁殖和扡插繁殖。
1.種子繁殖
在北京地區，春播或秋播都可以，春播更好。春播應在4月播種。播種後，若溫度為10-18℃，約15-20天出苗。秋播要延後，6月165438+10月播種，種子在土中越冬(略蓋)，次年4月出苗，出苗率70-80%左右。
2.根莖繁殖
春季挖出根莖，按根莖位置分為嫩部、老根莖和根莖芽三部分，將健康根莖切成小塊，以嫩部和根莖芽為繁殖材料。出苗率較高，比老根莖高出24%左右，老根莖開花株數最多。而老根莖和根莖芽繁殖的植株耐寒性差，植株死亡率高。
就每株的小區產量而言，使用根莖的嫩部分作為繁殖材料更高(表14-97)。
表14—97部分繁殖材料與根莖產量和濃縮原花青素含量的關系(1978)
3.插條
切下組織完整的枝條，長15-20 cm，有2-3個節。苗床采用河沙，扡插深度2/3，行距12×9cm，夏季生根需20天左右，成活率90%以上。
(3)現場管理
苗期要勤除雜草，松土2-3遍。可在苗高50-60 cm左右或開花前追肥壹次，每畝施肥15-20kg。雨季要註意排水，9月以後氣候幹燥要適當澆水。
(4)病蟲害及其防治
1.桃蚜
『桃蚜(蘇爾壽)』
如果若蟲吸食金蕎麥莖葉的汁液，嚴重時莖葉會變黃。防治方法:(1)冬季清園，掩埋或焚燒枯枝落葉；(2)發生期噴灑40%樂果乳劑1500倍或80%敵敵畏乳劑1500倍。
2.病毒病
病原體是壹種病毒。葉子像花壹樣或卷曲枯萎。防治方法:選擇無病植物留種，註意病蟲害防治。
第四，收獲和加工
采收、加工和幹燥方法對金蕎麥的產量和有效成分含量有明顯影響。北京的地上部宜在秋季萎雕後采收。采收時，先將莖葉切斷，刨去根部，除去泥土，取出根部作種子用，其余入藥。畝產量250-400公斤，濃縮原花青素含量8-10%。地上部分(莖、葉、花)產量500-900 kg，濃縮原花青素含量2-5%。
幹燥方法:曬幹、陰幹、50℃烘幹或炕上烘幹。烘幹時溫度不宜過高。如果溫度高於50℃，藥材質量將受到明顯影響(表14-98)。
表14—98不同幹燥條件對蕎麥濃縮物中原花青素含量的影響