魷魚怎麽做最好吃。

主料:魷魚或墨魚)1LB、洋蔥壹根、香菜3-4條、蒜半茶匙、可選主料:青檸檬半個或羅勒兩根、調料:鹽、胡椒粉、玉米面(1)。魷魚/墨魚的身體部位保持完整，洗凈瀝幹，保持圓柱形；魷魚/墨魚洗凈切碎，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。2.洋蔥去皮，切碎；香菜切碎；如果妳喜歡九層塔的味道或者青檸檬的味道，現在就可以把九層塔切成碎片；將青檸檬的果汁擠到壹個小杯子裏，用壹把鋒利的刀將青檸檬的青皮切成薄片，然後切成小塊。3.加入1大塊黃油(是香的，怕胖可以用1.5湯匙植物油或玉米油)，慢火融油，炒蒜和洋蔥，直到洋蔥變透明，炒出香味。可以多加壹點鹽(不要加太多)，放在盤子裏，瀝幹水分，加入2茶匙生粉(加入生粉可以防止餡料進壹步出來)，把剁碎的香菜攪拌均勻。如果妳喜歡九層塔或者青檸檬，妳現在可以把切碎的九層塔或者切碎的青檸檬皮加入到炒好的魷魚/墨魚須中，這樣就可以攪拌魷魚/墨魚了。4.用小勺將3中準備好的餡料填入魷魚/墨魚筒中，然後用尖頭竹牙簽將魷魚/墨魚筒的開口處粘住，封口，壹根壹根地排在烤盤上。呵呵，壹個個填出來的魷魚/墨魚管好肥好可愛！5.烤箱300F預熱5分鐘，把塞好的魷魚/墨魚管放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻過來再烤10分鐘，就OK了。6.取出烤好的魷魚/墨魚管，滴上檸檬汁即可食用！= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 1、魷魚切片，用姜、鹽、酒碼10分鐘，2、蔥切絲。6、下蔥，起鍋。炒孜然魷魚1。將新鮮的魷魚洗凈，尤其是魷魚抓痕中的小的，壹條壹條的洗出來。雖然麻煩，但卻是最幹凈的方式。2.將魷魚切成大小合適的塊，用熱水焯壹下，馬上撈出，這樣煎的時候不會有太多的水。3.鍋裏倒適量的油，多壹點也沒關系。炒魷魚，加入少許白醋和料酒，然後加入孜然繼續炒。最後加入蒜蓉辣醬。加入辣醬後不要翻炒太久，不然會很苦，可以出鍋了。炒魷魚絲主料:魷魚輔料:醋、醬油、濕澱粉、花生油、大蔥、幹紅辣椒、料酒、雞湯、香油、精鹽。2.炒鍋燒熱，加入花生油25克，燒熱，下料酒，加鹽和雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍微煮壹下，撈出待用；3.幹紅辣椒擦幹凈，去蒂去籽，切成細絲，大蔥去皮，洗凈切碎；4.燒熱壹口幹凈的鍋，放入剩余的75g花生油，大火五成熱時放入幹紅辣椒絲、醬油、鹽、醋翻炒幾下，倒入剩余的雞湯和魷魚，燒開，加入濕澱粉，勾芡，放入蔥花，淋上香油，出鍋，得魷魚幹。菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽、味精、料酒制作方法:將魚用溫水浸泡1小時，洗凈，去須去皮，用快刃長成完整均勻的約9厘米、寬3.5厘米的薄片，放入碗中用溫水洗壹次，瀝幹水加白堿，拌勻，加開水蓋緊，燉至水不熱，文火煨水。將菠菜心洗凈，放入開水鍋中煮至熟，撈出放入湯碗中，放入熱底礦石鍋中煮，煮開後放入裏脊中，餵兩次，撈出後蓋上菠菜心。鍋中清湯燒開，加入胡椒粉、鹽、味精、料酒，倒入湯碗中。爆炒魷魚原料:魷魚幹、熟雞皮、香菇、羊肉、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。制作流程:1。將清水和生石灰放入盆中，加入幹魷魚浸泡12小時，並攪拌兩次，使魷魚均勻膨脹，然後取出用清水沖洗幹凈。2.將準備好的魷魚切成四厘米長、壹厘米寬的粗絲，包括雞皮、楊木、香菇、火腿，蔥、姜洗凈拍松；3.將鐵釬燒紅，將縫在豬蹄上的毛燙平，然後放入溫水中浸泡半小時，刮去燒焦的皮和毛，洗凈；4、將上清液放入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒，將豬蹄置火上，煮開後撇去浮沫，移至小火燉約90分鐘，形成濃湯；5.鍋裏放雞湯，魷魚絲焯壹下；將豬蹄從砂鍋中取出，加入雞湯、魷魚絲和各種配料，燉半小時。最好把湯做得又白又濃，用椒鹽面調味。此菜色澤鮮艷，湯味濃郁，保溫時間長，適合冬季食用。