首先壹定要選擇新鮮的材料，然後在燉的過程中註意時間和火候的控制，才能達到更加美味的效果。
芋頭蒸排骨
材料:芋頭150克，排骨350克。
輔料:油、鹽、醬油、雞精、蒜。
步驟
(1)準備配料
(2)排骨加醬油。
(3)鹽、雞精、蒜腌制20分鐘入味。
(4)將芋頭切片，油炸
(5)將炸好的芋頭撈起。
(6)芋頭編碼在肋骨下。
(7)開始蒸25分鐘。
(8)排骨10分鐘前加點紅辣椒出鍋。
(9)現蒸。
芋頭紅燒肉
食材:五花肉。
輔料:蔥、蒜、芋頭適量。
調料:鹽少許、冰糖少許、八角少許、胡椒粉少許、生抽少許、老抽少許、桂皮(葉子)少許、白糖少許、胡椒粉少許、腐乳(紅)少許、豆豉少許。
工作方法
(1)五花肉洗凈，鍋中水燒開，放入少許八角，將五花肉皮放下煮25分鐘至八成熟，瀝幹水分。快做，不然炸的時候油會灑得到處都是。
(2)將芋頭去皮，切成8毫米左右的塊..
(3)用牙簽在幹豬肉的豬皮上打幾個小孔，先用醬油把整塊肉擦壹遍，醬油稍幹後在豬皮上抹壹層蜂蜜，鍋裏放適量油，加熱8分鐘，把五花肉皮放下來煎，用勺子把熱油倒在豬肉上，直到豬皮冒泡。
(4)將炸好的五花肉瀝幹水分，晾涼。
(5)將芋頭切段，放入油鍋中炸熟。
(6)將冷五花肉切成8毫米左右的塊..
(7)用2湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜂蜜、2湯匙發酵牛奶調成醬。
(8)將醬汁塗在肉和芋頭的兩面。
(9)將五花肉和芋頭放入相互分開的大碗(或盆)中(五花肉片朝下)，鍋中燒開水，入鍋蒸35分鐘(不要半開蓋，加足水)。
(10)蒸豬肉，先把湯倒進碗裏。
(11)取壹個盤子，蓋在盆上，倒過來，然後澆上湯，壹盤美味的紅燒肉就完成了。
紅薯西米露
材料:芋頭250克，西米100克，黑珍珠50克。
調料:冰糖50g，蜜豆50g。
工作方法
(1)用於準備的西米。
(2)黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方)
(3)將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
(4)蜜豆少許，椰奶適量(喜歡可以多放點牛奶)
(5)冰糖
(6)鍋中加入適量的水，燒開。倒入西米，煮10-15分鐘，直到中間只剩下小白點，然後關火。
(7)黃珠、黑珠也用同樣的方法煮30分鐘，然後與西米混合，開蓋慢燉10分鐘，然後將燉好的西米、黃珠、黑珠用冷水浸泡後撈出(這樣會讓它們的味道更Q)。
(8)鍋中倒入水，放入芋頭，大火燒開。
(9)加入冰糖至芋頭軟爛。
(10)加入椰奶或牛奶。
(11)最後加入蜜豆燒開，加入加工好的西米拌勻。
材料:黑芝麻20克，紅薯100克，芋頭50克。
芋頭紅薯丸
練習:
(1)將煮熟的黑芝麻倒入盤中備用。
(2)將紅薯和芋頭放入電飯煲中蒸至全熟變軟。
(3)將紅薯從電飯煲中取出，放入大碗中冷卻，用大湯匙搗碎。
(4)將芋頭取出，去皮，搗成泥狀。用勺子挖適量到手心，揉成藥丸。
(5)依次吃完幾個芋頭丸。
(6)取壹個芋頭丸，挖適量紅薯糊裹在外面，然後揉成壹團，將所有芋頭丸壹顆壹顆完整包裹。
裹著紅薯泥。
(7)最後將準備好的肉丸均勻的撒上黑芝麻在表面。